News September 2022 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 09 2022

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Brillat Savarin-Plakette: Auszeichnung geht an Rolf Seelige-Steinhoff von den Seetelhotels

Gastro News

Verbesserte Qualität: Zeitschrift Weinwirtschaft verkostet entalkoholisierte Weine

von cl Erstellt am 15.09.2022

Verbesserte Qualität: Zeitschrift Weinwirtschaft verkostet entalkoholisierte Weine

Neustadt a.a. Weinstraße/Frankfurt. Es ist ein weiter Weg, bis sich entalkoholisierte Weine im Alltagskonsum durchsetzen. Doch die Qualitäten verbessern sich von Jahr zu Jahr. Das zeigte die Verkostung des Fachmagazins Weinwirtschaft, die 2022 mit 247 Proben die wohl bisher größte Verkostung entalkoholisierter Weine und Schaumweine darstellte. 43 Produkte können von der Redaktion als „gut bis sehr gut“ uneingeschränkt empfohlen werden, drei erhielten sogar eine „herausragende“ Bewertung. Die Quote ist deutlich ...

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Weine endalkoholisiert Weinwirtschaft Zeitschrift Verkostung

Fruchthandel Magazin Retail Award: Lidl hat die Nase vorn

von cl Erstellt am 15.09.2022

Fruchthandel Magazin Retail Award: Lidl hat die Nase vorn

Bad Wimpfen. Zum sechsten Mal gewinnt Lidl den "Fruchthandel Magazin Retail Award" in der Kategorie "Discount". Lidl überzeugt die von der Gesellschaft für Konsumforschung im Auftrag des Fruchthandel Magazins befragten mehr als 6.400 Haushalte mit seinen rund 160 Obst- und Gemüseartikeln zum besten Preis-Leistungs-Verhältnis. Bei der repräsentativen Umfrage setzte sich Lidl in den acht Kategorien regionale Produkte, Qualität, fairer Preis, Beratung, Auswahl, Gestaltung, Bio-Sortiment sowie nachhaltige Verpackung ...

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Lisl Award Fruchthandel Magazin retail Award Sieger

Wernigerode: Deutschlands größtes Schokoladenfestival lädt ein

von cl Erstellt am 14.09.2022

Wernigerode: Deutschlands größtes Schokoladenfestival lädt ein

Wernigerode/Frankfurt. Deutschlands größtes Schokoladenfestival, die chocolART, ist 2022 wieder zu Gast in Wernigerode. Seit 2012 lockt die chocolART jedes Jahr bis zu 100.000 Schokoladenliebhaber aus aller Welt in die „Bunte Stadt am Harz“. Nach einer digitalen Variante 2020 und der chocoZEIT im letzten Jahr zieht nun vom 27. bis 31. Oktober 2022 an fünf Tagen wieder ein verführerischer Schokoladenduft durch alle Straßen und Gassen.Wernigerodes Altstadt verwandelt sich zur chocolART in eine Schoko-Erlebniswelt. Auf dem Marktplatz ...

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Wernigerode Schokolade Festival

FIZZZ Awards 2022: Marc Uebelherr ist Erfolgsgastronom des Jahres

von cl Erstellt am 14.09.2022

FIZZZ Awards 2022: Marc Uebelherr ist Erfolgsgastronom des Jahres

Frankfurt. In der Düsseldorfer „Seifenfabrik – Dr. Thompson‘s“ wurden die FIZZZ Awards 2022 an die besten Köpfe der Gastronomiebranche vergeben. Eben die Betriebe, die es trotz aller Widrigkeiten mit klugen Gastronomiekonzepten und herausragenden Leistungen geschafft haben, innovative Ideen umzusetzen, mutig voranzuschreiten und so der Branche Inspiration zu bieten.Der Erfolgsgastronom des Jahres heißt Marc Uebelherr. Der kreative Kopf gibt mit seiner Tasteful Concepts GmbH und einem starken Netzwerk derzeit Vollgas ...

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FIZZZ Awards Marc Uebelherr Auszeichnungen

Upcycling: Peter Pane und Junge die Bäckerei kooperieren

von cl Erstellt am 13.09.2022

Upcycling: Peter Pane und Junge die Bäckerei kooperieren

Bremen. Die Restaurantkette Peter Pane und Junge Die Bäckerei wollen mit einem gemeinsamen regionalen Upcycling-Projekt für mehr Nachhaltigkeit sorgen. Dabei bündeln die beiden Lübecker Unternehmen ihre Ressourcen. Unter dem Slogan "Junge und Peter pflanzen für später" verwendet Peter Pane seit diesem Jahr den Kaffeesatz der Bäckerei als natürliche und zusätzliche Nährstoffquelle für die firmeneigenen Waldflächen in Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern. Das Ziel ist, die Bäume ...

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Peter Pane Junge die Bäckerei Nachhaltigkeit Kooperation Upcycling

Kulinarik-Highlights: Schlosshotel Kronberg bietet herbstliche Gourmetevents

von cl Erstellt am 13.09.2022

Kulinarik-Highlights: Schlosshotel Kronberg bietet herbstliche Gourmetevents

Frankfurt. Das Schlosshotel Kronberg verwandelt sich im Herbst hält in den kommenden Wochen und Monaten eine attraktive Auswahl an kulinarischen Highlights und Veranstaltungen für Genießer bereit. Ein Überblick:Küchenparty im Schloss: Feinste Kulinarik meets Kronberger Schloss-Charme: Am 15. Oktober 2022 feiert die Küchenparty im Schloss ihre große Premiere. Verteilt über die historischen Salons und die Schlossküche verwöhnt das Küchenteam rund um Chefkoch Christoph Hesse die Gäste ...

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Schlosshotel Kronberg Events Kulinarik Herbst

Freiburg: Stuub eröffnet Boardinghaus in St. Georgen

von cl Erstellt am 12.09.2022

Freiburg: Stuub eröffnet Boardinghaus in St. Georgen

Freiburg im Breisgau/Frankfurt. Das junge Freiburger Unternehmen stuub hat im Sommer ein Haus mit 42 Serviced Apartments eröffnet. Das bislang größte Haus der Marke stuub bietet zeitgemäßen Komfort und attraktive Preise für kürzere aber auch für längere Aufenthalte von bis zu mehreren Monaten.Zum Konzept gehören wie auch an anderen Standorten im Schwarzwald eine digitale Infrastruktur und der Fokus auf einen nachhaltigen Betrieb. So erhält beispielsweise jeder Gast vor Anreise einen ...

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Staub Serviced Apartments neu Schwarzwald Freiburg

Althoff Hotels: Bryan Johnston übernimmt Leitung des Fürstenhof in Celle

von cl Erstellt am 12.09.2022

Althoff Hotels: Bryan Johnston übernimmt Leitung des Fürstenhof in Celle

Celle/Köln./Frankfurt. Wechsel an der Spitze des Althoff Hotel Fürstenhof Celle: Nach 17 Jahren verabschiedet sich Ingo Schreiber von den Althoff Hotels. Er übergibt die Leitung des Boutique Hotels und der dazugehörigen Congress Union Celle an Bryan Johnston, der bereits seit 2020 als sein Stellvertreter fungierte und mit Haus und Team sowie dem angrenzenden Veranstaltungszentrum bestens vertraut ist. Bryan Johnston ist ein hervorragendes Beispiel für eine klassische „Althoff-Karriere“. Der heute 34-Jährige startete ...

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Celle Althoff Hotels Fürstenhof Bryan Johnston Leitung

Berlin: Karina Ansos wird Hotel Adlon Kempinski leiten

von cl Erstellt am 02.09.2022

Berlin: Karina Ansos wird Hotel Adlon Kempinski leiten

Berlin/Frankfurt. Die neue Geschäftsführende Direktorin im weltberühmten Hotel Adlon Kempinski Berlin heisst Karina Ansos und ist die erste Frau überhaupt, die das geschichtsträchtige Haus am Brandenburger Tor in der deutschen Hauptstadt ab Mitte Oktober leiten wird. Nach drei Jahren übergibt der bisherige Direktor Michael Sorgenfrey die Führung an seine Nachfolgerin – er selbst begibt sich in ein Sabbatical. Eine Rückkehr in eines der weltweiten Kempinski Hotels zu einem späteren Zeitpunkt ist nicht ausgeschlossen.„Als ...

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Krina Ansos Leitung Adlon Kempinski Berlin neu

Offenbach: Bierbörse findet zum zweiten Mal statt

von cl Erstellt am 02.09.2022

Offenbach: Bierbörse findet zum zweiten Mal statt

Offenbach ist zwar nicht direkt als Metropole des Biers bekannt. Dennoch widmet man dem schmackhaften Gerstensaft in der hessischen Stadt eine eigene Veranstaltung. Zum zweiten Mal findet die Offenbacher Bierbörse mitten in der City statt. Noch bis zum Sonntag, 4. September, 20 Uhr lockt das Genussevent auf den Aliceplatz. An den Event-Tagen werden mehr als 300 Biersorten aus aller Welt bei freiem Eintritt angeboten. Gestern Abend eröffnete Oberbürgermeister Felix Schwenke mit einem Fassbieranstich den größten Biergarten in ...

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