News Mai 2025 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 05 2025

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Gastro News

München: Ehepaar Stiftl übernimmt Paulaner Wiesn Festzelt

von cl Erstellt am 22.05.2025

München: Ehepaar Stiftl übernimmt Paulaner Wiesn Festzelt

München/Frankfurt. Arabella Schörghuber gibt nach der Wiesn in diesem Jahr das „Paulaner Festzelt“ und ab 1. Juni 2025 das Wirtshaus „Der Spöckmeier“ ab. An ihre Stelle treten Christine und Lorenz Stiftl, langjährige Partner der Brauerei. „Familientradition heißt auch Familienverantwortung“, der Leitspruch seines Vaters hat Lorenz Stiftls Lebens- und Berufsweg geprägt, aufgewachsen im elterlichen Wirtshaus in Rockolding führte sein Weg über den selbst gegründeten Zeltverleih, ...

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München Oktoberfest Wiesn Paulaner Zelt neu

Stiftung Warentest: Grillkäse überzeugt größtenteils

von cl Erstellt am 22.05.2025

Stiftung Warentest: Grillkäse überzeugt größtenteils

Berlin/Frankfurt. Im Geschmack überzeugen zwölf der 14 getesteten Halloumi, Kräuter- und Naturkäse. Rundum gut ist aber nur jeder zweite. Der Rest zerläuft, enthält Schadstoffe oder Keime. Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest mit ihrer aktuellen Untersuchung.Fünf Halloumi, fünf Kräuterkäse und vier Naturkäse landeten auf dem Grill, in der Pfanne und im Labor der Stiftung Warentest. Das ernüchternde Ergebnis: Nur sieben der Käse schneiden gut ab. Besonders negativ fallen die Halloumi ...

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Stiftung Warentest Grillkäse

Penta Hotels: Gästeerlebnis soll noch digitaler werden

von cl Erstellt am 21.05.2025

Penta Hotels: Gästeerlebnis soll noch digitaler werden

Frankfurt. Im Rahmen eines umfassendes Digitalisierungsprojekts stellt Penta Hotels sieben zentrale operative Systeme um. Vision des Projektes: ein digitaler, intuitiver und automatisierter Ablauf, der das Gästeerlebnis neu definiert – mit dem Menschen im Mittelpunkt. Die Gäste entscheiden selbst, über welchen Kanal sie kommunizieren – sei es WhatsApp, E-Mail oder ein anderer bevorzugter Weg. Der Check-in erfolgt bequem online oder an einem modernen Self-Service-iPad direkt an der Bar, mit optionaler persönlicher Unterstützung. ...

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Digitalisierung Hotels Penta Hotels neu

Genf: Ruby Gruppe setzt Expansion in der Schweiz fort

von cl Erstellt am 21.05.2025

Genf: Ruby Gruppe setzt Expansion in der Schweiz fort

Frankfurt/Genf. Die Ruby Gruppe kündigt ein weiteres Lean Luxury Hotel in Genf an. Das Projekt markiert das zweite Hotel der Gruppe in Genf, das dritte in der Schweiz und das insgesamt 34. Hotel der Gruppe. Die Eröffnung ist für das dritte Quartal 2028 geplant. Mit dem kontinuierlichen Ausbau ihrer Präsenz in der Schweiz plant die Ruby Gruppe ein zweites Hotel in Genf. Das neue Haus wird über 124 Zimmer verfügen, mit öffentlichen Bereichen im Erdgeschoss, und entsteht gemeinsam mit dem langjährigen Partner PSP Swiss Property. Auf einer Bruttomietfläche ...

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Ruby Schweiz Genf neu

Düsseldorf: Amano Hotel setzt auf urbanen Lifestyle

von cl Erstellt am 20.05.2025

Düsseldorf: Amano Hotel setzt auf urbanen Lifestyle

Düsseldorf/Frankfurt. Das Hotel Amano Düsseldorf will nach eigenen Angaben am Rhein neue Maßstäbe in der Stadthotellerie setzen. Das Haus verfügt über 92 Zimmer und wird von von Ulrike Sassin geführt. Für das Design zeichnet der Berliner Inhouse-Architekten Julien David Schaab verantwortlich.. Erstmals wurde ein Hotel der Amano Gruppe komplett im eigenen Interior-Stil eingerichtet. Im Mix aus Materialien wie Nussbaumholz, Marmor und Messing sowie warmen, dunkeln Farbtönen sollen sich Gästen aus aller Welt ...

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Amano Hotel Düsseldorf neu

München: Marriott Hotel City West lädt auf die Rooftop-Terrasse Cloud 6

von cl Erstellt am 20.05.2025

München: Marriott Hotel City West lädt auf die Rooftop-Terrasse Cloud 6

München/Frankfurt. Die Eventterrasse Cloud 6 des München Marriott Hotel City West in der Landsberger Straße 156 ist offiziell geöffnet. Hoch über den Dächern der Stadt erwartet die Gäste im sechsten Stock mehr als ein Rooftop-Pop-up. Bei lässigen Beats, mediterranen Snacks und einem Blick über die Stadt bis zu den Alpen wird die großzügige Terrasse zum Treffpunkt für Genießer, Sonnenanbeter und Nachtschwärmer. Von Mittwoch bis Sonntag zwischen 16 und 22 Uhr darf dort gechillt ...

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München Marriott Hotel City West Rooftop Terrasse neu. Cloud 6

Wiesbaden: 68. Brillat Savarin-Plakette geht an Thomas Schreiner

von cl Erstellt am 19.05.2025

Wiesbaden: 68. Brillat Savarin-Plakette geht an Thomas Schreiner

Wiesbaden/Frankfurt. Jetzt wurde im Museum Reinhard Ernst in Wiesbaden die 68. Brillat Savarin-Plakette verliehen. Die FBMA-Stiftung ehrte in diesem Jahr Thomas Schreiner, Vice President für Deutschland, Österreich und die Schweiz des Champagnerhauses Laurent-Perrier, für seine außergewöhnlichen Verdienste um Gastlichkeit, Genusskultur und die Förderung der Spitzengastronomie. Seit 2007 verleiht die gemeinnützige FBMA-Stiftung die Plakette,eine der prestigeträchtigsten Auszeichnungen im Gastgewerbe. Die vielseitige Karriere des ...

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Brillat Savarin-Plakette Wiesbaden THaoms Schreiner

Victor’s Residenz-Hotel München: Gabriele Auer kehrt als Direktorin zurück

von cl Erstellt am 19.05.2025

Victor’s Residenz-Hotel München: Gabriele Auer kehrt als Direktorin zurück

München/Frankfurt. Gabriele Auer, die vor 16 Jahren als Hoteldirektorin für das Victor’s Residenz-Hotel München in Unterschleißheim tätig war, hat ab dem 1. April 2025 erneut die Führung des Vier-Sterne-Hotels übernommen.Als erfahrene Hôtelière blickt Gabriele Auer auf eine vielseitige Karriere zurück. Zu ihren Stationen zählen unter anderem das Hilton in London und die Phantasialand Hotels in Brühl, bei denen sie die Stelle als Cluster Operations Manager zwölf Jahre lang innehatte, bevor ...

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Victor’s Residenz-Hotel München Gabriele Auer Direktorin

Leonardo Hotels: NYX Hotel Berlin Köpenick wird eröffnet

von cl Erstellt am 16.05.2025

Leonardo Hotels: NYX Hotel Berlin Köpenick wird eröffnet

Berlin/Frankfurt. In Berlin-Köpenick, direkt am Wasser und gegenüber dem historischen Schloss, eröffnet das NYX Hotel Berlin Köpenick by Leonardo Hotels in wenigen Tagen. Das Haus ist bereits das siebte Leonardo Hotel in der Hauptstadt – aber das erste der Marke NYX Hotels in Berlin. Mit diesem Neuzugang zählt die Hotelkette nun 17 NYX Hotels in Europa, darunter vier in Deutschland sowie weitere in Polen, Griechenland, Spanien, Italien, Zypern, England, Irland und Tschechien. Im Sommer soll mit dem NYX Hotel Rome ein weiterer Standort ...

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Berlin Köpenick NYX Hotel Leonardo Hotels

Emirates: First Class Gastro wurde um exklusive Services erweitert

von cl Erstellt am 16.05.2025

Emirates: First Class Gastro wurde um exklusive Services erweitert

Frankfurt. Emirates optimiert sein Serviceerlebnis für Passagiere der First Class. Zu den neuen Annehmlichkeiten zählt eine neu gestaltete Menükarte als Erinnerungsstück. Sie informiert über die Geschichte der Weinauswahl und die kulinarische Inspiration der Fluglinie aus den Emiraten.Gäste erfahren so mehr über die Herkunft seltener und erlesener Weine. Der unbegrenzte Kaviar an Bord wird nun in elegant gravierten Schalen serviert, passend zur bestehenden Emirates-Kollektion. Die First- Class-Käseplatte wurde ebenfalls aufgewertet. Auf ...

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