News April 2025 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 04 2025

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Falstaff Hotel Guide Awards: Mainzer Boutique Hotel Brunfels wurde ausgezeichnet

Penta Hotels: Markus Lück ist neuer Managing Director

Eatrenalin: Alexander Mayer tischt beim Chef's Special auf

Allsun Hotels: Miguel Millera ist neuer Direktor Food & Beverage

Gastro News

Eatrenalin: Alexander Mayer tischt beim Chef's Special auf

von cl Erstellt am 29.04.2025

Eatrenalin: Alexander Mayer tischt beim Chef's Special auf

Rust/Frankfurt. Seit Anfang des Jahres ist der mehrfach prämierte Spitzenkoch Alexander Mayer Head Chef des Fine-Dining Restaurants Eatrenalin. Mayer war zuletzt für die Küche des Atlantic Restaurant im Hotel Atlantic Hamburg verantwortlich und wurde dort vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet. „Für unsere Kulinarik steht die außergewöhnliche Qualität der Produkte im Mittelpunkt. Mutige, kraftvolle Geschmacksbilder treffen auf spannende Kontraste der Aromen. Auf Basis der klassisch-französischen Küche und inspiriert von ...

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Alexander Meyer Eatralin Chef's Special

Allsun Hotels: Miguel Millera ist neuer Direktor Food & Beverage

von cl Erstellt am 29.04.2025

Allsun Hotels: Miguel Millera ist neuer Direktor Food & Beverage

Frankfurt. Allsun Hotels hat mit Miguel Millera einen neuen Direktor Food & Beverage. Für diese Position hat die Hotelkette einen ausgewiesene Gastronomieexperten gewonneb. Millera bringt 20 Jahre Branchenerfahrung in verschiedenen Managementpositionen mit. Er steht für innovative Konzepte wie „Honest Food“. Zudem war er international unter anderem für Iberostar tätig, zuletzt als Corporate Chef für Europa, den Nahen Osten und Afrika.In seiner neuen Funktion verantwortet Millera das gesamte gastronomische Angebot der ...

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Allsun Hotels Direktor Food& Beverage

Frankfurt: Hochheimer Fabian Schmidt wird Pächter des städtischen Weinguts

von cl Erstellt am 28.04.2025

Frankfurt: Hochheimer Fabian Schmidt wird Pächter des städtischen Weinguts

Frankfurt. Das städtische Weingut soll einen neuen Pächter bekommen. In der Auslobung für das Konzeptverfahren konnte sich der Winzer Fabian Schmidt durchsetzen, der bereits ein Weingut in Hochheim betreibt. Zum 1. Januar 2026 soll er das städtische Weingut in Hochheim inklusive Gutsgebäude und Gutsschänke sowie der Rebflächen in Mainz-Kostheim und auf dem Lohrberg übernehmen. Insgesamt handelt es sich dabei um rund 23,3 Hektar Weinberge. Auch die Vinothek im Römer wird er betreiben.Teil der Ausschreibung, die auf fünf ...

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Weingut Frankfurt Pächter neu

Frankfurt: Erster Urban Beer Garden eröffnet in ehemaliger Autowerkstatt

von cl Erstellt am 28.04.2025

Frankfurt: Erster Urban Beer Garden eröffnet in ehemaliger Autowerkstatt

Frankfurt. In einer ehemaligen Autowerkstatt in der Eschersheimer Landstraße 28 öffnet am 25. April mit dem MASSIFnaïv der erste Urban Beer Garden Frankfurts. Das Projekt ist eine Kooperation der Frankfurter Craft-Beer-Bar naïv und der Massif Central Projektgesellschaft.Für die Macher Florian Joeckel und Oemer Enrique Erol von Massif Central und Sascha Euler und Christian Daam vom naïv ist es „der neue Place to be an der Eschersheimer“, der auch für Firmen-Events oder Geburtstagsfeiern gemietet werden kann. ...

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Massifnaiv Frankfurt neu Urban Beer Garden

Sodexo: Unternehmen entwickelt Nachhaltigkeits-Toolkit für Angestellte

von cl Erstellt am 25.04.2025

Sodexo: Unternehmen entwickelt Nachhaltigkeits-Toolkit für Angestellte

Rüsselsheim/Frankfurt. Sodexo hat einen neuen Leitfaden für seine Betriebsleiter:innen entwickelt. „Together We Care – Das Toolkit für mehr Nachhaltigkeit am Standort“ soll die Betriebsverantwortlichen dabei unterstützen, unternehmerische Verantwortung aktiv zu leben. Zum Schutz des Planeten hat sich Sodexo bereits seit seiner Gründung 1966 einem verantwortungsvollen Wachstum verschrieben. Dieser Anspruch betrifft den Umgang mit Mitarbeitenden, die Qualität der zubereiteten Speisen und alle Menschen, denen Sodexo ...

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Sodexo Nachhaltigkeit Toolkit neu

Burgerboom: Peter Pane eröffnet in Wismar

von cl Erstellt am 25.04.2025

Burgerboom: Peter Pane eröffnet in Wismar

Frankfurt. Die Restaurants von Peter Pane haben in Wismar ihren 57. Standort eröffnet. Erstmals bezieht das Unternehmen ein freistehendes, eigens auf die Marke zugeschnittenes Gebäude. Der Burgerspezialist setzt auf Expansion: Bis 2026 will das Unternehmen 60 Standorte haben und auch im österreichischen Markt möchte man nach der Eröffnung in Wien weiter expandieren. Dazu sollen über 2.000 Mitarbeitende und ein für 2025 prognostizierter Jahresumsatz von rund 140 Millionen Euro kommen.Das neue Restaurant in Wismar wurde von Grund ...

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Peter Pane Wismar neu

Costa Rica: Hilton eröffnet Waldorf Astoria in Punta Cacique

von cl Erstellt am 24.04.2025

Costa Rica: Hilton eröffnet Waldorf Astoria in Punta Cacique

Frankfurt. Das Waldorf Astoria Costa Rica Punta Cacique erweitert das Luxusportfolio von Hilton in der Karibik und Lateinamerika. Das 188-Zimmer-Resort liegt an der ruhigen Küste von Playa Penca in Punta Cacique und bietet einen Blick auf die nördliche Pazifikküste Costa Ricas. Den Gästen stehen sechs regional inspirierte Restaurants, ein mehrstufiger Pool, spezielle Kinder- und Jugendclubs, ein über 1,500 Quadratmeter großes, hochmodernes Spa- und Fitnesscenter sowie über 900 Quadratmeter vielseitige Konferenzräume ...

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Hilton Waldorf Astoria Costa Rica neu

Generationswechsel: Georg VII. Schneider wird neuer Bräu von Schneider Weisse

von cl Erstellt am 24.04.2025

Generationswechsel: Georg VII. Schneider wird neuer Bräu von Schneider Weisse

München/Frankfurt. Kurz vor seinem 60. Geburtstag übergibt Georg VI. Schneider den Staffelstab an seinen Sohn Georg VII. Schneider. Der Generationenwechsel schlägt sich im Sortiment nieder: mit der Einführung des Hefeweissbier naturtrüb, das ab Mai 2025 erhältlich ist. Den Führungswechsel samt neuem Bier begleitet Schneider Weisse mit einer deutschlandweiten Aktion: Die ersten 10.000 verkauften Flaschen des Hefeweissbier naturtrüb gehen auf die Brauerei. Käufer erhalten beim Upload ihres Kassenbons den Kaufpreis zurücBevor Georg VII. Schneider ...

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Schneider Weisse Bräu neu

München: Neue Tagesbar von Marc Übelherr & Co. eröffnet am St. Anna-Platz

von cl Erstellt am 23.04.2025

München: Neue Tagesbar von Marc Übelherr & Co. eröffnet am St. Anna-Platz

Frankfurt/München. Marc Uebelherr geht mit der Social Tagesbar an den Start. Das Konzept ist bereits seine dritte Zusammenarbeit mit einem Vertreter der „Young Generation”. Gastgeber André Germann wird neben Weinen aus aller Welt auch kulinarische Schmankerl bieten. Dritter im Bunde ist Philipp Schmitt ein weiteres bekanntes Gesicht der jungen Münchner Gastro-Szene. Nach dem Launch des Daily Dosis und der Kneipe 80 in den vergangenen Monaten steht nun mit André Germann, Philipp Schmitt und der Social Tagesbar das dritte Projekt der ...

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München Tagesbar Übelherr

Stiftung Warentest: Vollkorntoasts haben im Test die Nase vorn

von cl Erstellt am 23.04.2025

Stiftung Warentest: Vollkorntoasts haben im Test die Nase vorn

Berlin/Frankfurt. Stiftung Warentest hat 24 abgepackte Toastbrote getestet. Und kommt zu einem guten Ergebnis: Jedes zweite Toastbrot im Test überzeugt. Aus Ernährungssicht empfiehlt das Team des Verbrauchermagazins grundsätzlich die Vollkornvariante. Eher enttäuschend: Biotoast. Einer schimmelte sogar.24 Produkte landeten bei der Stiftung Warentest auf dem Frühstücktisch: Acht Sandwichtoasts, acht Vollkorntoasts, sieben Buttertoasts – alle aus Weizen – sowie ein schwedisches Röstbröd aus Weizen und Roggen. Dreizehnmal ...

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