News August 2018 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 08 2018

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Gastro News

Berlin: Areas wird Franchise-Partner von Kamps im Einkaufszentrum Alexa

von cl Erstellt am 22.08.2018

Berlin: Areas wird Franchise-Partner von Kamps im Einkaufszentrum Alexa

Köln. Areas Deutschland, Teil der französischen Elior Gruppe, erweitert die strategische Zusammenarbeit mit Kamps durch die Erschließung einen weiteren Kamps-Standorts in Berlin. Ab dem 1. September wird die Bäckerei im besucherstarken Einkaufszentrum Alexa im Herzen Berlins von Areas als Franchise-Partner übernommen. Die Standortübernahme ist bereits das vierte gemeinsame Projekt der Vertragspartner, die sich im letzten Jahr zusammengeschlossen und bisher die Bäckerei-Standorte am Leipziger Flughafen und Hauptbahnhof ...

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Kamps Areas Kooperation Partnerschaft Alexa Berlin

Hafencity Hamburg: Kirill Kinfelt eröffnet neues Restaurant Kinfelts Kitchen & Wine

von cl Erstellt am 22.08.2018

Hafencity Hamburg: Kirill Kinfelt eröffnet neues Restaurant Kinfelts Kitchen & Wine

Hamburg. Sternekoch Kirill Kinfelt eröffnet zusammen mit seiner Frau Jana am 23. August 2018 zusätzlich zum prämierten Trüffelschwein in Hamburg Winterhude ein weiteres Restaurant. Das Kinfelts Kitchen & Wine in der Hamburger HafenCity ist von der Qualität der Sterneküche inspiriert und will eine gehobene Bistroküche für jedermann bieten. Unter dem Motto „Willkommen in der Familie“ gibt es neben Casual Lunch und Dining eine besonders umfangreiche und erlesene Auswahl an Weinen von dem engagierten Spitzen-Sommelier ...

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Kirill Kinfelt neues Restaurant Jana Kinfelt Kinfelts Kitchen & Wine Hafencity Hamburg

Am Niederwald: Apfelwein zu Gast im Rieslingland

von cl Erstellt am 21.08.2018

Am Niederwald: Apfelwein zu Gast im Rieslingland

Rüdesheim am Rhein. In der Gastronomie des Lokales am Niederwald findet ein besonderer Abend statt. Der erste Apfelwein Abend hoch über Rüdesheim, am Samstag, den 8. September um 19 Uhr, verbindet kulinarische Genüsse mit Bembel und Geripptem. Partner des Abends ist die Kelterei Possmann. Die Küche kocht gekonnt mit und zum Apfelwein. Und da schaut Peter Häfner, Chef der Gastronomie "Am Niederwald", ganz genau hin, denn in seiner Frankfurter Zeit im allseits beliebten Gasthaus "Zum Löwen" hat er ...

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Am Niederwald Apfelwein Kelterei Possmann Peter Häfner Menü Michael Quast

Brauhaus Georgbraeu: Gasthaus präsentiert Zilles Geburtstags-Braeu

von cl Erstellt am 21.08.2018

Brauhaus Georgbraeu: Gasthaus präsentiert Zilles Geburtstags-Braeu

Berlin. Anlässlich des diesjährigen 160. Geburtstages von Heinrich Zille hat das Brauhaus Georgbraeu im Nikolaiviertel ein neues Sonderbier gebraut: „Zilles Geburtstags-Braeu“. Dieses gibt es zur Premiere am 25. August bei der „Langen Nacht der Museen“ im Zille-Museum, am 25./26. August bei den Nikolai-Festspielen auf dem Nikolaikirchplatz sowie auch im Brauhaus Georgbraeu direkt vom Hahn. „Heinrich Zille war eng mit Berlin verbunden, so wie wir vom Georgbraeu es auch heute sind. Da lag es nahe, ihn zu seinem Geburtstag ...

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Brauhaus Georgsbraeu Berlin Heinrich Zille Geburtstag Zilles Geburtstags-Braeu

WMF GastroProfi: Neue Broschüre zu Apartments und Ferienwohnungen

von cl Erstellt am 20.08.2018

WMF GastroProfi: Neue Broschüre zu Apartments und Ferienwohnungen

Birkenfeld. Der neue Katalog von WMF GastroProfi zur jüngst vorgestellten Apartment-Ausstattung gibt schnellen Einblick in das Produktportfolio. Darüber hinaus will das Unternehmen seine marktführende Stellung untermauern. Wohnen auf Zeit liegt im Trend. Auch in deutschen Großstädten sprießen Serviced Apartment-Angebote und Apart-Hotels allrorten aus dem Boden. WMF GastroProfi bietet seit Anfang des Jahres eine Rundum-sorglos-Ausstattung an. Neben Tabletop-Elementen in bewährter WMF-Qualität umfasst das Konzept weitere ...

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WMF GastroProfi Serviced Apartments Broschüre

Sodexo: Mit neuem Weiterbildungsprogramm gegen den Fachkräftemangel

von cl Erstellt am 20.08.2018

Sodexo: Mit neuem Weiterbildungsprogramm gegen den Fachkräftemangel

Rüsselsheim. Betriebsgastronom Sodexo will dem Fachkräftemangel entgegenwirken. Dafür hat das Unternehmen die Sodexo Kochschmiede ins Leben gerufen. Das Programm qualifiziert Küchenhilfen in 15 Monaten zum Koch und zur Köchin. Entwickelt wurde es mit dem renommierten Institute of Culinary Art und dem Gastronomischen Bildungszentrum der Industrie- und Handelskammer Koblenz. „Die Kochschmiede ist nicht nur ein hervorragendes Werkzeug, um dem Fachkräftemangel zu begegnen. Sie bündelt auch die jahrelange Erfahrung unserer ...

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Sodexo Koschschmiede Weiterbildungsprogramm

Karls Erlebnis-Dörfer: Erstes Kürbisfestival startet am 25. August

von cl Erstellt am 17.08.2018

Karls Erlebnis-Dörfer: Erstes Kürbisfestival startet am 25. August

Rövershagen. 100.000 Kürbisse und 60 Sorten erwarten die Besucher beim ersten großen Kürbisfestival in den Karls Erlebnis-Dörfern. Zwischen dem 25. August und 4. November schmücken in Rövershagen, Zirkow auf Rügen, Koserow auf Usedom, Elstal bei Berlin und in Warnsdorf bei Lübeck Kürbisse, darunter seltene Bischofsmützen-, Baby-Boo- und Snow-Ball-Kürbisse, die Bauernmärkte und Erlebnis-Dörfer der beliebten Familienattraktionen. Höhepunkte der Veranstaltung im Norden Deutschlands ...

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Karls Erlebnisdörfer Kürbisfestival Kürbis

Outdoor-Genuss: Restaurantgäste sitzen im Sommer gerne draußen

von cl Erstellt am 17.08.2018

Outdoor-Genuss: Restaurantgäste sitzen im Sommer gerne draußen

Hamburg. Deutsche Restaurantbesucher sitzen bei sommerlichen Temperaturen natürlich gerne draußen. Am liebsten haben sie es bequem und schattig. Das hat eine aktuelle Umfrage des Online-Reservierungs-Services Bookatable by Michelin unter knapp 700 Restaurantgästen aus Deutschland ergeben. Der Sommer läuft in diesem Jahr auf Hochtouren und sommerliche Bekleidung ist Pflicht. Das passt dem Großteil der deutschen Restaurantbesucher, denn 89 Prozent der Umfrageteilnehmer sitzen im Sommer am liebsten draußen im Außenbereich. Zumindest, ...

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Bookatable by Michelin Umrage Restaurant draußen sitzen

Fast Food Klassiker: Bobby & Fritz bringt Sloppy Joe nach Deutschland

von cl Erstellt am 16.08.2018

Fast Food Klassiker: Bobby & Fritz bringt Sloppy Joe nach Deutschland

Essen. In den USA zählt der „Sloppy Joe“ zu den bekanntsten Fast Food Kreationen. Seit seiner Erfindung in den 30er Jahren sind Generationen von Amerikanern mit dem „schlampigen Joe“ großgeworden. Bei diesem Verwandten des Hamburgers wird Hackfleischsauce mit Jalapeños und Käsesauce auf einem Burgerbrötchen serviert. Die Gastro-Kette Bobby & Fritz bringt den amerikanischen Klassiker nun mit dem „Sloppy Bob“ nach Deutschland. Damit präsentiert das Unternehmen seine ganz eigene Version ...

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Bobby & Fritz Sloppy Joe Sloppy Bob

Grillevent der kuriosen Art: Europameisterschaft im Speedgrillen in Bigge-Olsberg

von cl Erstellt am 15.08.2018

Grillevent der kuriosen Art: Europameisterschaft im Speedgrillen in Bigge-Olsberg

Bigge-Olsberg. Am Samstag, 18. August 18, glühen ab 15 Uhr wieder die Grills in Bigge-Olsberg im Hochsauerland. Dann findet im Rahmen des Olsberger Motorrad- und OpenAir-Festivals die 10. Auflage der „Europameisterschaft im Speedgrillen“ statt. Gesucht werden die Nachfolger des Teams „Keine Ahnung“ (Maik Ostermann, Jens Möller / Osnabrück), die es im letzten Jahr schafften, in sehr 12 Minuten ihren Titel aus dem Jahr 2016 zu verteidigen. Kurios aber sportlich geht es beim Speedgrillen zu. So schnell wie möglich ...

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