News Juni 2021 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 06 2021

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Malta: Erstmals zwei Michelin-Sterne für heimische Küche

Gastro News

Neue Abfüllanlage: Brauerei Gold Ochsen investiert 3,9 Millionen Euro

von cl Erstellt am 08.06.2021

Neue Abfüllanlage: Brauerei Gold Ochsen investiert 3,9 Millionen Euro

Ulm. Die Brauerei Gold Ochsen sichert sich mit neuer Abfüllanlage zusätzliche Flexibilität in der Fass-Abfüllung. Die neue Anlage ist Anfang des Monats in Betrieb gegangen. Geplant wurde das 3,9 Millionen Euro teure Projekt bereits im Jahr 2019. Die Anlage, die nach Angaben des Unternehmens als eine der modernsten ihrer Art in Süddeutschland gilt, ermöglicht nun auch die Abfüllung von Bier in sogenannte Schlank-Kegs. Statt der bisherigen 30- und 50-Liter-Fässer können ab sofort erstmals kleinere Gebinde mit 10, ...

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Brauerei Gold Ochsen Investition Abfüllanlage

Leipzig: Das Genussreich startet wieder durch

von cl Erstellt am 08.06.2021

Leipzig: Das Genussreich startet wieder durch

Leipzig, Das Genussreich befindet sich im Leipziger Stadtviertel Altlindenau (an der Grenze zu Lindenau). Pandemiebedingt musste das Lokal vorübergehend schließen. Seit kurzem ist das Restaurant jedoch wieder geöffnet. Jetzt erwartet den Besucher wieder eine große Auswahl an Gerichten. Die Speisekarte wechselt alle 14 Tage. Vor Ort schmausen kann man Mittwoch bis Freitag von 17 bis 24 Uhr, Samstag von 14 bis 24 Uhr und Sonntags schon ab 12 Uhr (ebenfalls bis 24 Uhr). Sonntags wird zudem ein reichhaltiges Kuchen- und Tortenbuffet ...

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Genussreich Restaurant Catering Leipzig

Aramark: Caterer bietet foodboost-Proteinpower mit Urgetreide und Hülsenfrüchten

von cl Erstellt am 07.06.2021

Aramark: Caterer bietet foodboost-Proteinpower mit Urgetreide und Hülsenfrüchten

Neu-Isenburg. Mit dem foodboost-Konzept Proteinpower bringt Aramark in diesem Sommer pflanzliche Eiweißquellen auf die Teller. Teilnehmende Betriebsrestaurants servieren zwischen dem 7. und 11. Juni gesunde und kreative Gerichte rund um Kichererbsen, Hirse und Co., die den Körper nicht nur mit essenziellen Aminosäuren und wichtigen Nährstoffen versorgen, sondern auch mit ihrer Raffinesse punkten. Immer mehr Menschen steigen auf eine pflanzenbasierte Ernährung um oder legen mehr Wert auf Gesundheits- und Umweltbewusstsein. Es sind ...

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Aramark Foodboost Proteine Gesunde Ernährung

Malta: Alex Dilling kocht im Restaurant ION – The Harbour

von cl Erstellt am 07.06.2021

Malta: Alex Dilling kocht im Restaurant ION – The Harbour

Valletta/Frankfurt. Hoher Besuch auf der idyllischen Insel im Mittelmeer: Der britische Starkoch Alex Dilling gibt ab dem 18. Juni ein 100-tägiges kulinarisches Gastspiel im neuen Restaurant ION –The Harbour. Dilling hat zuvor als Executive Chef im Londoner Restaurant The Greenhouse im Stadtteil Mayfair zwei Michelin-Sterne erkocht. Mit seinem Aufenthalt im neuen Restaurant ION im ebenso neuen Boutiquehotel Iniala Harbour House wird Maltas landestypische Kulinarik ium ein weiteres Highlight bereichert Das ION wurde im April 2021 und somit bereits sechs ...

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Alex Dilling Malta Ion Gastspiel

Australian International Beer Awards: Weihenstephan punktet wieder

von cl Erstellt am 02.06.2021

Australian International Beer Awards: Weihenstephan punktet wieder

Freising. Die Australian International Beer Awards (AIBA) prämieren jährlich die besten Biere der Welt prämiert. Am 20. Mai wurden bei einem Festakt die Gewinner bekanntgegeben. Zu den Siegern zählten dabei auch viele Biere der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan. Mit je einer Goldmedaille wurden zum einen das Hefeweißbier Dunkel (Flasche), das Kristallweißbier (Fass) und der Weizenbock Vitus (Flasche) ausgezeichnet. Alle drei Biere überzeugten die Jury, sodass sie zu den Gewinnern der Kategorie "Best ...

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Australian International Beer Awards Weihenstephan Auszeichnungen

Köln: Das Schokoladenmuseum ist wieder geöffnet

von cl Erstellt am 02.06.2021

Köln: Das Schokoladenmuseum ist wieder geöffnet

Köln. Die sinkenden Inzidenzen in Deutschland beflügeln auch das Kulturwesen. Und so öffnen die Ausstellungshäuser ihre Pforten wieder für die Besucher. Auch das beliebte Kölner Schokoladenmuseum freut sich über einen Neustart. Am kommenden Donnerstag geht es los. Dann können Schokoladenliebhaber und solche die es noch werden wollen täglich von 10 bis 18 Uhr die Ausstellung besichtigen. In der gläsernen Schokoladenfabrik wird zudem wieder intensiv gearbeitet. Die Maîtres Chocolatiers haben die Auszeit der ...

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Köln Schokoladenmuseum

Hotellerie: Digitale Identität soll analogen Meldeschein ersetzen

von cl Erstellt am 01.06.2021

Hotellerie: Digitale Identität soll analogen Meldeschein ersetzen

Nürnberg. Digitale Anwendungen lösen zunehmend analoge Vorgänge ab. Auch in der Hotellerie soll das zukünftig der Fall sein. So arbeitet man daran, alltägliche Abläufe und die Vielzahl an Ausweisdokumenten in Deutschland komplett zu digitalisieren. Der Dienstleister HelloGuest will die Möglichkeiten einer solchen Vorgehensweise zusammen mit 24 Konsortiums-Partnern im Schaufensterprojekt ONCE ausloten. Das Gremium entwickelt unter der Konsortialführung der Bundesdruckerei Wege, wie unter anderem der Hotel Check-in ...

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Hotels Anmeldung analog Digitalisierung

Höhle der Löwen: Hilli Fruits Fruchtpüree jetzt bei Netto erhältlich

von cl Erstellt am 01.06.2021

Höhle der Löwen: Hilli Fruits Fruchtpüree jetzt bei Netto erhältlich

Maxhütte-Haidhof. In der Gründershow „Die Höhle der Löwen“ (DHDL) auf VOX konnte Paulina Carrera den Investor Ralf Dümmel von ihrer Innovation überzeugen. Jetzt kommt ihr Produkt deutschlandweit in die Supermarktregale. Das Hilli Fruits Fruchtpüree ist ab sofort im Netto Online-Shop und in vielen deutschen Filialen des Lebensmittelhändlers erhältlich. Hilli Fruits Fruchtpüree will dem Kunden einen Obstgenuss im praktischen Format bieten. Das Fruchtpüree besteht nach Angaben ...

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