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Gastro News

von cl   Erstellt am 29.11.2021
Frankfurt. Sechs Steigenberger Hotels zählen zu den Spitzenadressen der deutschen Hotellerie. Dies bestätigt die gerade zum zweiten Mal veröffentlichte Rangliste „Die 101 besten Hotels Deutschlands“. Sie kombiniert als einziges Hotelranking hierzulande objektive Qualitätsmaßstäbe mit individuell empfundener Kundenzufriedenheit. Unter den Top Ten der einzelnen Kategorien sind in der Rubrik „Grandhotel“ das Steigenberger Frankfurter Hof auf Platz sechs und das Steigenberger Parkhotel Düsseldorf auf Platz ...
von cl   Erstellt am 29.11.2021
Geislingen/Steige. Vom 5. bis zum 9. Februar 2022 soll die Intergastra in Stuttgart wieder stattfinden. Auch WMF Professional wird dann mit dabei sein. Die Kernthemen des Unternehmens lauten in diesem Jahr: Kreativität, Individualität und sichere Geschäftsabläufe . Vor allem innovative Getränkekonzepte rund um trendige Milchalternativen wie Hafer-, Soja- oder Kokos-Drinks will man den Messebesuchern vorstellen. Ob aus Hafer, Kokosnuss oder Sojabohne – pflanzenbasierte Drinks feiern ihren Siegeszug im privaten Umfeld und dem Außer-Haus-Geschäft ...
von cl   Erstellt am 26.11.2021
Hongkong/Frankfurt. So vielfältig Hongkongs Gastronomie ist – eine Facette der Gourmet-Stadt wird oft unterschätzt: die einfache Straßenküche mit schnellen Gerichten auf die Hand. Doch genau diese an jeder Straßenecke servierten Köstlichkeiten führen zu den interessantesten Geschmacksexplosionen und sind garantiert alles andere als gewöhnlich – zumindest für unsere westlichen Gaumen. Nicht umsonst ist der Michelin-Führer Hongkongs voll mit Empfehlungen, die überall in der Stadt auf hungrige Passanten ...
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Hongkong    Streetfood    Gerichte   
von cl   Erstellt am 26.11.2021
München. Die Hubertus Stube des 5-Sterne-Spa-Hotels Jagdhof konnte laut dem Gault&Millau-Guide 2022 wieder eine Spitzenbewertung erzielen, die die Topleistungen von 2020 und 2021 bestätigt. Das Team um Gourmet-Küchenchef Boris Meyer erkochte sich zum dritten Mal in Folge 4 Hauben und 17 Gault&Millau-Punkte. Passenden zum mehrfach ausgezeichneten Spa, setzt der Jagdhof somit 2021 auch mit seinem Küchenprogramm neue Maßstäbe. So wurde dieses Jahr neben der hochklassigen Gourmetküche ein weiterer Fokus darauf gelegt, Gourmet- ...
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Gault&Millau    2022    Jagdhof    Tirol    Österreich    Bestleistung   
von cl   Erstellt am 25.11.2021
Wiesbaden. Frenzels Weinschule Band 3 ist die logische Fortsetzung der Bestseller-Bände Frenzels Weinschule 1 und 2.  Der Titel vereint Expertenwissen mit aktuellen Entwicklungen der Weinszene – sowohl einzeln als auch in der Trilogie lesenswert. Der Band des Wiesbadener Tre Torri Verlags ist ab Dezember für 69,90 Euro erhältlich. Folgende Themenschwerpunkte werden gelegt: Neue Rebsorten und ihre Aromen vertiefen ihr sensorisches Wissen, die Welt der Weinfälscher und was dagegen getan werden kann, das brandaktuelle Thema Bio-Weinbau ...
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Ralf Frenzel    Weinschule   
von cl   Erstellt am 25.11.2021
Frankfurt. Das IntercityHotel Dubai Jaddaf Waterfront feiert jetzt seine Eröffnung. Zu diesem Anlass hat sich die Deutsche Hospitality mit der Hotelmanagementgesellschaft Valor Hospitality Partners zusammengeschlossen. Mit dem IntercityHotel Dubai Jaddaf Waterfront unter der Leitung von General Manager Avlok Singh eröffnet somit das erste Franchisehotel der Hotelgruppe im Nahen Osten.  Das IntercityHotel Dubai Jaddaf Waterfront ist neben weiteren IntercityHotels im Oman und Saudi-Arabien das vierte Haus der Marke im Nahen Osten. Die Deutsche Hospitality ...
von cl   Erstellt am 24.11.2021
Neustadt. Meininger’s FINEST 100 – International Wine Summit feierte sein erstes kleines Jubiläum. Zum fünften Mal traf sich am 23. November die internationale Weinelite in Neustadt/Weinstraße. Das Gipfeltreffen der 100 weltbesten Erzeuger mit den renommiertesten Sommeliers aus Deutschland, Österreich und der Schweiz, engagierten, weinaffinen Hoteliers und Gastronomen sowie der führenden Weinhändler sorgte für Glanz in dunklen Zeiten. Noch im vergangenen Jahr wurde die Veranstaltung pandemiebedingt abgesagt. Dank ...
von cl   Erstellt am 24.11.2021
Lichtenau. Seit 2009 sind die Lichtenauer Mineralquellen aus Sachsen Partner des SOS-Kinderdorf e. V., der sich um benachteiligte Kinder, Jugendliche und Familien kümmert. Jedes Jahr in der Vorweihnachtszeit unterstützt das Mineralbrunnen-Unternehmen im Rahmen seiner Sozialaktion „Lichtblicke schenken“ drei ausgewählte Kinderdorf-Projekte in Ostdeutschland. Der Betrag kommt den Kinderdörfern in Zwickau (Sachsen), Gera (Thüringen) und Prignitz (Brandenburg) zugute. Seit 2009 hat Lichtenauer bereits Kinderdorf-Projekte mit insgesamt ...
von cl   Erstellt am 23.11.2021
Neustadt a.d. Weinstraße. Sebastian Russold vom Kölner Weinkeller hat das Finale der sechsten Sommelier-Trophy in Neustadt an der Weinstraße für sich entschieden. Der 29-jährige gelernte Tourismusfachmann folgt auf Maximilian Wilm, der die Sommelier-Trophy vor zwei Jahren gewann. Wilm holte sich in der vergangenen Woche den sechsten Platz beim „ASI Contest Best Sommelier of Europe & Africa 2021“ auf Zypern. Die Sommelier-Union Deutschland kürt im Rahmen der Sommelier-Trophy alle zwei Jahre den „Besten Sommelier ...
von cl   Erstellt am 23.11.2021
Hamburg. Ein vierköpfiges Team wird zukünftig die bundesweiten Brand Advocacy Aktivitäten von Brown-Forman Deutschland verantworten. Ab sofort leitet Ann-Sophie Brune-Bau, zuvor knapp zwei Jahre im Unternehmen als Brand Advocacy Managerin für den Norden und Osten Deutschlands verantwortlich, in der Senior Position das neue Team. Eine der drei Stellen ist mit dem für die West-Region Deutschlands zuständigen Brand Advocacy Manager Thomas Kunze besetzt, die zwei weiteren sind aktuell ausgeschrieben.  Ann-Sophie Brune-Bau verfügt ...
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Brown-Forman    Ann-Sophie Brune-Bau   
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