News Juli 2021 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 07 2021

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Gastro News

Weinwirtschaft-Verkostung: 160 alkoholfreie Weine wurden getestet

von cl Erstellt am 02.07.2021

Weinwirtschaft-Verkostung: 160 alkoholfreie Weine wurden getestet

Neustadt. Wein ohne Alkohol wird immer beliebter. So kommen auch immer mehr entalkoholisierte Weine mit zunehmender Qualität auf den Markt. Das Weinfachhandelsmagazin „Weinwirtschaft“ hat in der bisher größten Verkostung mehr als 160 alkoholfreie Weine getestet. Rund 35 Millionen Flaschen alkoholfreier Wein und Schaumwein werden derzeit pro Jahr in Deutschland verkauft. Das entspricht einem Marktanteil von 1,5 Prozent. Und das Potenzial ist groß. „Auf 80 bis 100 Millionen Flaschen pro Jahr könnte alkoholfreier ...

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Gründungshotel: Der Europäische Hof in Baden-Baden kehrt zu Steigenberger zurück

von cl Erstellt am 02.07.2021

Gründungshotel: Der Europäische Hof in Baden-Baden kehrt zu Steigenberger zurück

Frankfurt. Das Hotel Europäischer Hof in Baden-Baden wird künftig als ein Steigenberger Icons betrieben. Albert Steigenberger legte hier, im Europäischen Hof, im Jahr 1930 mit dem Erwerb der Immobilie die Grundlage für die Steigenberger Hotels AG, die heute als Deutsche Hospitality 160 Hotels auf drei Kontinenten managt. Die Wiedereröffnung des Luxushotels mit integriertem Spa, einer Ladenpassage mit Einzelhandelsgeschäften, sowie einer großen Rooftop-Terrasse mit Blick über die ganze Stadt, ist für 2024 geplant. Margret ...

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Gesündere Snacks &Getränke: PepsiCo will Vorreiter in der EU werden

von cl Erstellt am 01.07.2021

Gesündere Snacks &Getränke: PepsiCo will Vorreiter in der EU werden

Neu-Isenburg. PepsiCo will zu einem gesünderen Lebensmittel- und Getränkeportfolios in den Mitgliedsstaaten der Europäischen Union beitragen. Dafür geht das Unternehmen eine Reihe von Verpflichtungen ein, die auf strengen, wissenschaftlich fundierten Ernährungsrichtlinien basieren sollen. Diese freiwilligen Zusagen werden der Europäischen Union als Teil ihres Verhaltenskodex für verantwortungsvolle Unternehmens- und Marketingpraktiken vorgelegt. In den vergangenen Jahren hat sich der Konzern bereits in diese Richtung bewegt. ...

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PepsiCo gesünder Alternativen Snacks Vorreiter EU

Tierwohl im Blick: Lidl stellt Schweinefleisch auf Haltungsstufe 2 um

von cl Erstellt am 01.07.2021

Tierwohl im Blick: Lidl stellt Schweinefleisch auf Haltungsstufe 2 um

Neckarsulm. Immer mehr Konzerne engagieren sich für das Tierwohl. Jetzt setzt auch der Discounter Lidl ein Zeichen in Sachen tierwohlgerechte Haltung. Das Frischfleischsortiment des Unternehmens wird einem einschneidenden Wechsel unterzogen. Ab Juli stellt der Lebensmitteleinzelhändler nahezu sein gesamtes Schweinefrischfleischsortiment bis Ende 2021 auf die Haltungsformstufe 2 um.Nach Angaben des Konzerns wurde dieser Schritt unter anderem durch eine Sonderzahlung von 50 Millionen Euro der Schwarz Gruppe (Lidl und Kaufland) finanziert. Mit dem Geld ...

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