News Januar 2024 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 01 2024

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Gastro News

Berlin: HeimWerk Restaurant zieht positive 100-Tage-Bilanz

von cl Erstellt am 23.01.2024

Berlin: HeimWerk Restaurant zieht positive 100-Tage-Bilanz

Berlin/Frankfurt. Die ersten 100 Tage haben sich für das HeimWerl Restaurant in Berlin und seine rund 30 Mitarbeiter:innen als sehr erfolgreich erweisen. Mehr als 20.000 Besucher:innen sind in den ersten Wochen auf den Geschmack der heimatlichen Küche gekommen. Besonders beliebt waren bisher die besonders vielfältigen Schnitzel- und Kaiserschmarrn-Varianten, unter anderem das Zucchini-, Schwammerl-, vegane Sellerie- oder Maisschnitzel. Ganze 19 verschiedene Zubereitungen – mit Fleisch, vegetarisch und vegan – und sieben Kaiserschmarrn-Arten, ...

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Berlin HeimWerk Restaurant neu Bilanz 100 Tage

Berlin: Nobelhart & Schmutzig hat beste Weinkarte Deutschlands

von cl Erstellt am 23.01.2024

Berlin: Nobelhart & Schmutzig hat beste Weinkarte Deutschlands

Berlin/Frankfurt. Beim „German Wine List Award 2024“ wurden die besten Weinkarten Deutschlands ausgezeichnet. Der diesjährige Gewinner in der Kategorie Gourmet & Sterne ist das renommierte Restaurant "Nobelhart & Schmutzig" aus Berlin, gefolgt vom "Schwarzer Adler" in Vogtsburg-Oberbergen und dem "Dollenberg" in Bad Peterstal-Griesbach im Schwarzwald.Der Preisträger Billy Wagner, Wirt von "Nobelhart & Schmutzig", wird für seine herausragende Sammlerleidenschaft und Gastgeberqualitäten ...

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Visum German Wine List Award Nobelhart & Schmutzig beste Weinkarte

Internorga: Gastronovi präsentiert flexible Software als All-In-One-Lösung

von cl Erstellt am 22.01.2024

Internorga: Gastronovi präsentiert flexible Software als All-In-One-Lösung

Frankfurt. Die Herausforderungen für die Gastronomie sind aktuell so groß und vielfältig wie selten zuvor. Das Bremer Unternehmen Gastronovi präsentiert mit seiner All-In-One-Software auf der Internorga 2024 eine flexible, digitale Lösung, mit der sich nach eigenen Angaben verschiedenste Problemfelder – von Personalmangel bis Kostendruck – effektiv bewältigen lassen. Möglich machen dies die umfassende Cloud-Infrastruktur und der modulare Aufbau sowie die konsequente Anwendung des Single-Source-Prinzips, welches ...

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Gastronovi Software Lösung

Aldi Süd: Alle Käseartikel der Eigenmarken ab sofort in Bio-Qualität

von cl Erstellt am 22.01.2024

Aldi Süd: Alle Käseartikel der Eigenmarken ab sofort in Bio-Qualität

Mühlheim a.d. Ruhr/Frankfurt. Ab sofort bietet die Frischetheke des Aldi Süd alle Käseartikel der Eigenmarken ausschließlich aus Haltungsform 4 - und damit in Bio-Qualität - an. Nachdem das Unternehmen bereits im Februar sein gesamtes Wurstsortiment der Frischetheke auf Bio umgestellt hat, folgt nun auch das Käsesortiment. In der Frischetheke aller rund 2.000 Filialen des Discounters findet sich eeine besondere Auswahl an Käse- und Wurstspezialitäten von Bio-Schnittkäse mit Bockshornklee über ...

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Aldi Süs Käse Frischetheke bio

b’mine: Peter Rolinski ist Chief People Officer der Hotelgruppe

von cl Erstellt am 19.01.2024

b’mine: Peter Rolinski ist Chief People Officer der Hotelgruppe

Frankfurt. Am 1. Januar 2024 hat Peter Rolinski die Position des Chief People Officer im Head Office der b’mine hotels übernommen. Zuvor war er als HR-Experte im Hotel Palace tätig, wo er auch seine berufliche Laufbahn begann. Gemeinsam mit seinem Team soll der Manager die Implementierung neuer technologischer Entwicklungen und Tools vorantreiben und die Arbeitgebermarke der jungen Hotelgruppe stärken.Peter Rolinski absolvierte eine Ausbildung zum Hotelfachmann und sammelte anschließend Erfahrungen im Convention Sales sowie im Front-Office. ...

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b'mine Hotelkette HR neu Chief People Officer Peter Rolinski

Bremerhaven: Premier Inn startet Hotelprojekt

von cl Erstellt am 19.01.2024

Bremerhaven: Premier Inn startet Hotelprojekt

Frankfurt/Bremerhaven. Die norddeutsche Hafenstadt Bremerhaven erhält ein neues Hotel: Die Premium-Economy-Hotelkette Premier Inn wird einen Neubau zwischen Weser und Nordsee eröffnen. Den Baustart peilen der Hotelentwickler LIST Develop und Premier Inn unmittelbar nach Erhalt der Baugenehmigung an, die Bauzeit soll sich auf etwa 18 Monate belaufen. Das neue Hotel erhöht die Zahl der in Deutschland gesicherten Premier Inn Hotels auf 93 und ist damit Teil des Expansionskurses der Hotelmarke, hinter der das britische Hospitality-Unternehmens Whitbread ...

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Premier Inn Projekt Hotel neu Bremerhaven

IFFA 2025: Verändertes Geländekonzept und neuer Produktbereich

von cl Erstellt am 18.01.2024

IFFA 2025: Verändertes Geländekonzept und neuer Produktbereich

Frankfurt. Unter dem Motto Rethinking Meat and Proteins wird die IFFA 2025 mit vielen Neuerungen und einem optimierten Geländekonzept an den Start gehen. Erstmals soll es einen eigenen Produktbereich New Proteins geben. Ab sofort können sich Aussteller anmelden, um bei dem Branchenevent für die Fleisch- und Proteinwirtschaft dabei zu sein. Die internationale Fleisch- und Proteinwirtschaft wird sich wieder auf der IFFA Technology for Meat and Alternative Proteins vom 3. bis 8. Mai 2025 in Frankfurt am Main treffen. Jetzt ist der Startschuss ...

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IFFA 2025 neues Konzept Gelände neuer Produktbereich

Grüne Woche: McDonald's kooperiert mit der Initiative Tierwohl

von cl Erstellt am 18.01.2024

Grüne Woche: McDonald's kooperiert mit der Initiative Tierwohl

Berlin/Frankfurt. Auf der kommenden Internationalen Grünen Woche in Berlin dreht sich alles um das Thema Agrar-und Ernährungswirtschaft. Da wollen auch große Konzerne wie McDonald's Deutschland mitmischen. Dieses Mal hat das Unternehmen ein nachhhaltiges Ass im Ärmel: So will man auf der Messe eine neue Zusammenarbeit mit der Initiative Tierwohl (ITW) verkünden. Vom 19. bis 28. Januar präsentiert McDonald's Deutschland auf der Internationalen Grünen Woche seine Fortschritte in Sachen Nachhaltigkeit. So sollen auch ...

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McDonald's Kooperation Initiative Tierwohl neu Grüne Woche

Weinkonsumbilanz: Deutsche trinken weniger Wein

von cl Erstellt am 17.01.2024

Weinkonsumbilanz: Deutsche trinken weniger Wein

Frankfurt. Die Deutschen haben im vergangenen Weinwirtschaftsjahr erneut rund eine Flasche Wein pro Person weniger konsumiert als im Vorjahr.Dies gab das Deutsche Weininstitut (DWI) auf Basis der aktuellen Weinkonsumbilanz bekannt, die sich auf den Zwölfmonatszeitraum vom 01.08.2022 bis 31.07.2023 bezieht. Demnach ist der Weinkonsum bezogen auf die Gesamtbevölkerung im Vergleich zum Vorjahreszeitraum von 19,9 auf 19,2 Litern pro Person gesunken. Bezieht man nur die über 16-jährigen, die laut Gesetz Wein trinken dürfen, in die Statistiken ein, ...

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Wein weniger Konsum Deutschland

Motel One: Neue Marke The Cloud One startet in Hamburg

von cl Erstellt am 17.01.2024

Motel One: Neue Marke The Cloud One startet in Hamburg

München/Frankfurt. Das erste The Cloud One Hotel eröffnete im Dezember 2022 in New York. Jetzt soll die neue Lifestyle-Marke weiter wachsen. Vor wenigen Wochen eröffnete das erste Haus der jungen Marke in Deutschland, mit dem The Cloud One Hamburg-Kontorhaus. Mitte 2024 wird ein The Cloud One Hotel in Düsseldorf eröffnen. Bis 2026 will die Motel One Group mindestens dreizehn The Cloud One Hotels in Europa und den USA betreiben. The Cloud One Hotels ergänzt seit fast einem Jahr die Marke Motel One und wird als eine Lifestyle-Brand für authentisches, ...

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