News Mai 2025 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 05 2025

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Nach Neubeginn: Michelin-Stern für das Restaurant Überfahrt unter Cornelia Fischer

Zweite Auflage: Karlsruhe feiert die lange Nacht der Brauereien

Gastronovi: Tim Kruppe verstärkt die Geschäftsführung als COO

Süddeutschland: Ringhotels begrüßen zwei neue Häuser

Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe: Restaurant Bonsai geht im Juli an den Start

Gastro News

München: Seafood Genüsse im Louis Hotel

von cl Erstellt am 30.05.2025

Frankfurt/München. Das Louis Hotel am Münchener Viktualienmarkt erfüllt auf kulinarische Art an vier Montagabenden die Sehnsucht nach einer Auszeit am Meer – zumindest mit den Köstlichkeiten auf dem Teller. Mit den exklusiven Seafood Events, die am 2. Juni, 14. Juli, 4. August sowie 1. September 2025 stattfinden, erleben Gäste im Herzen der Altstadt eine besondere maritim Kulinarik. Erstklassig zubereitete Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten kombiniert mit saisonalen und sorgfältig abgestimmten Beilagen sowie ausgesuchten Drinks ...

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Louis Hotel München Seafood Themenabende

Schlummer Atlas-Awards: Christoph Leinberger vom Gut Ising unter TOP50 Privathoteliers

von cl Erstellt am 30.05.2025

Schlummer Atlas-Awards: Christoph Leinberger vom Gut Ising unter TOP50 Privathoteliers

Gut Ising/Chieming. Christoph Leinberger, der Hoteldirektor des Wellness- und Genussresorts Gut Ising am Chiemse, wurde bei den diesjährigen Schlummer Atlas-Awards unter die Top 50 der Privathoteliers in Deutschland gewählt. Die 2009 ins Leben gerufene Auszeichnung zählt zu einer der wichtigsten der deutschen Hospitality-Branche und ehrt herausragende Persönlichkeiten für ihre Leistung und Verdienste innerhalb ihrer Leitungsfunktion im Hotel.Seit mittlerweile 15 Jahren leitet Christoph Leinberger die Geschicke des Wohlfühlhotels ...

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Gut Ising Christoph Leinberger Auszeichnung Schlummer-Atlas

Michelin Guide Dubai: Erstmals drei Sterne für Restaurants im Emirat

von cl Erstellt am 28.05.2025

Michelin Guide Dubai: Erstmals drei Sterne für Restaurants im Emirat

Frankfurt/Dubai. Die vierte Ausgabe des jährlichen Michelin Guide Dubai wurde jetzt präsentiert. Dabei wurden erstmals Restaurants der Stadt mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet.Der diesjährige Michelin Guide Dubai umfasst insgesamt 119 Restaurants. Das entspricht einem Anstieg von 72,5 Prozent gegenüber der ersten Ausgabe im Jahr 2022, in der 69 Lokale aufgeführt waren.Die Auswahl erfolgt durch die anonymen Inspektoren. Neben dem allgemeinen Anstieg der ausgewählten Lokale erhielten zwei Restaurants erstmals seit der Einführung des Guides ...

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Michelin Dubai Restaurants ausgezeichnet

Slow Food Deutschland: Lucia Rizzo ist neue Geschäftsführerin

von cl Erstellt am 28.05.2025

Slow Food Deutschland: Lucia Rizzo ist neue Geschäftsführerin

Frankfurt. Lucia Rizzo lenkt seit April die Geschicke von Slow Food Deutschland e.V.Die gebürtige Frankfurterin wuchs als Tochter einer Portugiesin und eines Italieners dreisprachig auf. Als Diplom-Soziologin arbeitete sie zunächst in der Marktforschung, zuletzt in leitender Funktion bei ProSiebenSat.1. Im Jahr 2019 absolvierte sie den Master »Gastronomy: Creativity, Ecology and Education« an der Slow Food Universität in Pollenzo. Den Münchener Ernährungsrat hat sie mit aufgebaut und strukturell nachhaltig gestärkt. „Meiner ...

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Slow Food Deutschland Lucia Rizzo Geschäftsführerin

Care-Segment: Klüh Catering ist zum zwölften Mal führend

von cl Erstellt am 27.05.2025

Care-Segment: Klüh Catering ist zum zwölften Mal führend

Düsseldorf/Frankfurt. Klüh Catering ist auch in diesem Jahr wieder der umsatzstärkste Contract-Caterer im Bereich Kliniken und Krankenhäuser. Das geht aus der aktuellen Marktanalyse des Fachmagazins gvpraxis hervor. Mit einem Umsatz von 152 Millionen Euro und einem Wachstum von 4 Prozent gegenüber dem Vorjahr sichert sich Klüh zum zwölften Mal in Folge die Spitzenposition im Care-Segment. Mit seinen Verpflegungskonzepten für Kliniken, Reha-Einrichtungen und Seniorenheime zählt Klüh seit vielen Jahren zu den ...

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Blüh Catering Care-Bereich

Bordverpflegung: Austrian Airlines setzt auf Weinexperten an Bord

von cl Erstellt am 27.05.2025

Bordverpflegung: Austrian Airlines setzt auf Weinexperten an Bord

Wien/Frankfurt. Austrian Airlines erweitert das Serviceangebot in der Business Class um eine besondere Facette: Im Zuge einer Kooperation mit der Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) wurden in den vergangenen Monaten interessierte Flugbegleiter:innen und PurserInnen zu sogenannten Austrian Wine Experts ausgebildet. In einem mehrtägigen Ausbildungslehrgang wurde die Weinkompetenz der Lehrgangsteilnehmenden geschult, was die Absolvent:innen dazu befähigt, den Fluggästen von Austrian Airlines Vielfalt, Qualität und den Charakter österreichischer ...

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Austrian Airlines Wein Experten

Studie: Motel One für Nachhaltigkeit ausgezeichnet

von cl Erstellt am 26.05.2025

Studie: Motel One für Nachhaltigkeit ausgezeichnet

Frankfurt. Die Hotelgruppe Motel One wurde zum vierten Mal in Folge als „Nachhaltigkeits-Champion“ ausgezeichnet. In der aktuellen Studie des Analyseinstituts ServiceValue in Kooperation mit der Tageszeitung Die Welt belegt Motel One erneut den Spitzenplatz in der Kategorie „Hotels – Budget“ und erhält die Bewertung „Besonders Nachhaltig“.Die Auszeichnung basiert auf über 335.000 Kundenurteilen zu mehr als 1.400 Unternehmen aus 83 Branchen. Motel One setzt auf ein umfassendes Nachhaltigkeitskonzept, das ...

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Motel One Nachhaltigkeit Auszeichnung

Chalkidiki: Sani Asterias eröffnet umgebaut als Ultra-Luxus-Boutique-Hotel

von cl Erstellt am 26.05.2025

Chalkidiki: Sani Asterias eröffnet umgebaut als Ultra-Luxus-Boutique-Hotel

Sani/Frankfurt. Wohnkomfort auf bis zu 180 Quadratmetern auf der Halbinsel Kassandra: Nach großem Umbau heißt das Sani Asterias Gäste in seinen 59 Residenzen willkommen. Das Ultra-Luxus-Boutique-Hotel hat über die vergangenen beiden Jahre schrittweise das gesamte Interieur und Exterieur auf ein neues Level gehoben. Inspiration für das Design liefere die Landschaft. Viele der Materialien, wie die verwendeten Hölzer und Steinoberflächen, sind von der Lage am Strand und Meer inspiriert. Auch die Beleuchtung geht auf die Umgebung zurück. ...

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Sani Chalkidiki Griechenland Sani Asterias Luxus

Dorint Strandhotel Rügen/Binz: Anika Mittelstädt ist neue General Managerin

von cl Erstellt am 23.05.2025

Dorint Strandhotel Rügen/Binz: Anika Mittelstädt ist neue General Managerin

Köln/Binz/Frankfurt. Das Dorint Strandhotel Rügen/Binz wird seit 1. Mai 2025 von Anika Mittelstädt geleitet. Sie löst damit Jörg Templin ab, der das Unternehmen verlassen hat. Vor ihrem Wechsel auf die Ostseeinsel zeichnete die 44-Jährige als Cluster Managerin für das Loginn Hotel Leipzig by Achat und das Achat Hotel Leipzig Messe verantwortlich. Anika Mittelstädt hat nach ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau im Copthorne Hotel Hannover zunächst wertvolle Erfahrungen bei namhaften internationalen Hotelkonzernen ...

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Dorint Strandhotel Rügen/Binz Anika Mittelstädt

Bremen: Hampton by Hilton Bremen Nord feiert Richtfest

von cl Erstellt am 23.05.2025

Bremen: Hampton by Hilton Bremen Nord feiert Richtfest

Bremen/Frankfurt. Die Signo Hospitality GmbH hat das Richtfest für ihr neuestes Vorhaben gefeiert: das Hampton by Hilton Bremen Nord. In zentraler Lage im Bremer Stadtteil Vegesack entsteht ein Hotel mit 153 Zimmern, einer Lobbybar sowie einem Board Room für geschäftliche Meetings. Geplant ist ein Hotel, das internationalen Standard mit einem Hauch regionaler Identität verbindet.Das Gebäude liegt in unmittelbarer Nähe zum Bahnhof und nur wenige Gehminuten vom Weserhafen entfernt. „Was dieses Projekt besonders macht, ist ...

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