Stiftung Warentest: Grillkäse überzeugt größtenteils

Foto:  StockFood / Myles New

Berlin/Frankfurt. Im Geschmack überzeugen zwölf der 14 getesteten Halloumi, Kräuter- und Naturkäse. Rundum gut ist aber nur jeder zweite. Der Rest zerläuft, enthält Schadstoffe oder Keime. Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest mit ihrer aktuellen Untersuchung.

Fünf Halloumi, fünf Kräuterkäse und vier Naturkäse landeten auf dem Grill, in der Pfanne und im Labor der Stiftung Warentest. Das ernüchternde Ergebnis: Nur sieben der Käse schneiden gut ab. Besonders negativ fallen die Halloumi von Lyttos (Aldi) und K-Favourites (Kaufland) auf, die sogar als mangelhaft bewertet werden. „Unsere Laboranalyse zeigt, dass beide Käse zu viel Feuchtigkeit enthalten. Im Test schmolzen sie, klebten am Grill fest und ließen sich kaum wenden“, erklärt Dennis Stieler, Ernährungsexperte bei der Stiftung Warentest. Zudem war beim Käse von Kaufland die deklarierte Schafmilch im Labor nicht nachzuweisen.

Zwei Käse waren auffällig mit Schadstoffen und zwei andere mit Verderbniskeimen belastet. „Ein Gesundheitsrisiko geht von ihnen zwar nicht aus, aber die Keime sind vermeidbar“, sagt Stieler.

Aber es gibt auch gute Nachrichten für alle Grillkäse-Fans: Der Testsieger überzeugt in den Prüfpunkten Geschmack, Grillverhalten und Laborergebnisse. „Er besticht durch eine aromatische, charakteristische Minznote und ist nicht zu salzig – das bedeutet die sensorische Traumnote 1,0“, erklärt Stieler.