News April 2005 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 04 2005

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Gastro News

Ausbildungsrekord in Hotellerie und Gastronomie

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 15.04.2005

Das Gastgewerbe in Deutschland hat im Jahr 2004 seine Ausbildungsleistung um 4,9 Prozent gegenüber dem Vorjahr gesteigert. Damit wurde eine neue, eindrucksvolle Rekordmarke in der Geschichte der führenden Dienstleistungsbranche gesetzt. Insgesamt 42.655 Auszubildende starteten im letzten Jahr ihre Karriere in Hotellerie und Gastronomie. Mehr als jemals zuvor, gibt der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) in Berlin bekannt. 97.126 junge Menschen lernen somit in einem der sechs gastgewerblichen Ausbildungsberufe. Die Zahl ...

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Ausbildungsrekord Hotellerie Gastronomie Auszubildende

8.Europäisches Koch-Festival

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 14.04.2005

Ziel der breit angelegten Aktion des "Europäischen Koch-Festivals" am Donnerstag den 26. Mai 2005 ist es, Verbraucherinnen und Verbraucher die kulinarischen Traditionen und die authentischen Produkte ihres Landes und ihrer Region wieder näherzubringen. Unter dem Motto "Gute Produkte, gute Küche" möchte deshalb das "Europäische Koch-Festival" die Verknüpfung zwischen regionalen Erzeugnissen und der -Kochkunst-auch im Haushalt- herstellen. Restaurants, welche noch Interesse haben mitzumachen melden sich ...

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Dom-Brauerei vertreibt nur noch Dom-Kölsch

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 13.04.2005

Das Dom-Kölsch wird künftig nicht mehr in der eigenen Braustätte des Unternehmens hergestellt. Die Dom-Brauerei AG hat ihr gesamtes Betriebsgelände an der Alteburger Straße in Köln-Bayenthal, das sie erst 2001 von Küppers übernommen hatte, wieder verkauft. Ein entsprechender Vertrag sei mit einem Immobilien-Investor unterzeichnet worden, teilte die Dom-Brauerei AG mit. Der Aufsichtsrat muss noch zustimmen. Mit dem Geld aus dem Verkauf des Geländes will die Brauerei ihre Schulden deutlich abbauen, heißt es. Ob ...

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Dr. Oetker: Engere Kooperation

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 12.04.2005

Die Absatzverantwortung bei Dr. Oetker Food-Service und Eto ist ab sofort in einer Hand: Klaus Golatka, der bislang allein für das Dr. Oetker-Geschäft über den klassischen Großhandel zuständig war, trägt nun die Verantwortung für beide Bereiche. Dr. Eckhard Gerloff, der den Absatz des Direktgeschäftes leitete, scheidet als Geschäftsführer von Eto aus. Die Führung der Service-Bereiche und des Werkes sind nach Unternehmensangaben von dieser Entscheidung nicht betroffen.

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Warsteiner: Vertriebspartnerschaft mit Diageo

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 11.04.2005

Die Warsteiner Brauerei verstärkt ihre Zusammenarbeit mit Diageo und will ab Ende April als Vertriebspartner den Absatz der irischen Marken Guinness und Kilkenny im LEH ausbauen. Guinnes Extra Stout und Kilkenny Irish Beer werden in 0,33-l-Mehrweg-Longneckflaschen angeboten. "Das Ziel der Kooperation ist, dass Mehrweggeschäft so stark wie das Fassgeschäft auszubauen", sagt Diana Walther, Commercial Manager Diageo Continental Europe Beer.

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Warsteiner Diageo Vertriebspartnerschaft Brauerei Guinness Kilkenny Extra Stout Irish Beer Longneckflaschen Mehrweg Fass

Kaffee: Preisspirale dreht sich weiter

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 10.04.2005

Die Verbraucher in Deutschland müssen sich auf weiter steigende Kaffeepreise einstellen. Weil der Preis für Rohkaffee drastisch gestiegen sei, könne der Handel nicht vermeiden, seine Preise ebenfalls anzuheben, berichtete Hermann Arnold vom Deutschen Kaffeeverband in Hamburg nach Angaben der Tageszeitung "Welt". Er könne sich vorstellen, dass eine 500-Gramm-Packung in "absehbarer Zeit" 50 Cent mehr kosten könnte, sagte er, ohne den Zeitraum zu präzisieren. Fraglich ist, ob der Handel höhere Preise durchsetzen ...

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Berentzen verkauft Mineralbrunnen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.04.2005

Die Berentzen-Gruppe AG, Haselünne hat den Okertaler Mineralbrunnen, Goslar, und die dazugehörigen regionalen Marken zum 01. Mai 2005 an die Familie Weydringer (Bad Harzburger Mineralbrunnen) verkauft. Der Brunnen war Teil der Tochtergesellschaft Vivaris Getränke, in der Berentzen das Geschäft mit alkoholfreien Getränken zusammengefasst hat. Die Verkaufsaktion ist Teil der laufenden Restrukturierungsmaßnahmen des Emsländer Untenrehmens. Mit dem Verkauf konzentriert die Berentzen-Gruppe ihre alkoholfreien Geschäfte auf zwei ...

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Frosta: Gemüse-Offensive

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 08.04.2005

Mit einer umfangreichen Sortimentsüberarbeitung der Marke Frosta will der Hamburger Tiefkühlkosthersteller im stagnierenden Markt für TK-Gemüse Marktführer Iglo Anteile abnehmen. Das Gemüsesortiment soll künftig 25 Produkte umfassen. Der Umsatz der Marke Frosta stieg im vergangenen Jahr um 12 Prozent auf 46 Mio. Euro, teilte das Unternehmen mit. Laut Vorstandsmitglied Felix Ahlers wurde mit einem Gewinn von 9,4 Mio. Euro ein zufrieden stellendes Ergebnis erwirtschaftet, der Verlust des Vorjahres von 7,7 Mio. Euro konnte mehr ...

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Offerte: Pernord Ricard prüft Gebot für Allied Domecq

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 07.04.2005

Pernord Ricard wolle die Transaktion gemeinsam mit der US-Gesellschaft Fortune Brands Inc angehen, teilte der französische Konzern am Dienstag mit. Die in Lincolnshire ansässige Fortune Brands, Hersteller der Marke Jim Beam, bestätigte später, sie arbeite in Gesprächen eng mit Pernod Ricard zusammen. Die Verhandlungen befänden sich in einem frühen Stadium, und es sei nicht sicher, dass sie schlussendlich zur einer Offerte für Allied Domecq führen würden. In Analystenkreisen wurde der Wert von Allied auf 650 Pence ...

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EU: Aus für Richtlinie über Nahrungsmittelzusätze möglich

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 06.04.2005

Die Nahrungsmittelindustrie hat in ihrem Kampf gegen eine EU-Richtlinie über Nahrungsmittelzusätze einen wichtigen Etappensieg errungen. Nach Ansicht des Generalanwalts des Europäischen Gerichtshofes (EuGH) ist die Richtlinie unverhältnismäßig und sollte aufgehoben werden. In seinem am Dienstag in Luxemburg vorgelegten Schlussantrag stellte sich Leendert A. Geelhoed gegen das EU-Verbot für die Verwendung nicht ausdrücklich zugelassener und auf so genannten Positivlisten aufgeführter Vitamine und Mineralstoffe bei der ...

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