Frankfurt: Kuli Alma unter den 50 besten veganen Restaurants Deutschlands

Foto: Nana Catering

Frankfurt. Das Frankfurter Restaurant Kuli Alma kann sich über eine Auszeichnung von der Redaktion des Schlemmer Atlas freuen.Der Gastronomieführer listet das Lokal des Gastronomen Nir Rosenfeld unter den 50 besten veganen Restaurants Deutschlands. Den Award für „herausragende Leistungen veganer Gastronomiebetriebe“ hat der Schlemmer Atlas in diesem Jahr das erste Mal vergeben. Den Award nahm Nir Rosenfeld auf der Gastro-Fachmesse Internorga in Hamburg entgegen. 

„Die Auszeichnung gilt als Zeichen hoher Wertschätzung der rein pflanzenbasierten Esskultur", heißt es im Glückwunschschreiben der Redaktion. Die ausgezeichneten Restaurants müssen in ihren Speisen zu 100 Prozent auf tierische Produkte verzichten, neben Vor- und Nachspeisen auch Hauptgerichte anbieten und die Gastronomie muss dem authentischen Charakter eines veganen Lebensstils entsprechen. Bei der Auswahl der Preisträger hat die Redaktion zudem individuelle Besonderheiten berücksichtigt, zum Beispiel kulinarische Innovationen oder das Fördern von Tierrechten. 

Nir Rosenfeld ist ein Pionier der pflanzenbasierten Küche und betreibt neben dem Kuli Alma im Frankfurter Stadtteil Nordend vier weitere vegane Restaurants in Frankfurt: das Life Deli im Jüdischen Museum, das Two Six Nine und das Dominion im Westend sowie das Streetfood 269 in Eschersheim. Hinzukommen zwei Foodtrucks sowie sein Catering- Service „Nana Catering & Food Supply”.