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Gastro News

von mb   Erstellt am 28.05.2009
Sulzfeld. Auf der Ravensburg im Kraichgau hat sich nach nach über einem halben Jahr wieder ein gastronomischer Betrieb angesiedelt. Laut einem Bericht der Zeitung „Heilbronner Stimme“ wurde jetzt die Neueröffnung des Ravensburg-Restaurants mit den Betreibern Wolfgang und Andrea Scheidtweiler gefeiert. Sulzfelds Bürgermeister Eberhard Roth zeigte sich erfreut und betonte die reizvolle Lage und das Ambiente der Gaststätte. Geneigten Besuchern werden kleine Imbisse gereicht. Das Lokal ist von mittwochs bis sonntags geöffnet ...
von mb   Erstellt am 27.05.2009
München. Der Streit um die Aufweichung des bayerischen Rauchverbotes in Gaststätten dauert an. Laut einer Meldung der Süddeutschen Zeitung ist am Donnerstag der Gesetzentwurf zur Lockerung des Rauchverbots im Gesundheitsausschuss des bayerischen Landtages eingebracht worden. Der Gesetzentwurf der Regierungskoalition von CSU und FDP sieht vor, dass von August an in Nebenräumen, in kleinen Gaststätten und in Festzelten wieder geraucht werden darf. Abgeordnete der SPD und der Grünen sprachen sich zum wiederholten Mal gegen eine Lockerung ...
von mb   Erstellt am 26.05.2009
Düsseldorf/Schmalkalden. In Zusammenarbeit mit der Fachhochschule Schmalkalden bietet das IST-Studieninstitut ab dem kommenden Wintersemester den Studiengang „Tourismus und Hospitality (MBA)“ an. Dies meldet die Webseite cafe-future.net. Der berufsbegleitende Studiengang per Fernstudium hat eine Dauer von fünf Semestern. Integrierte Präsenzphasen seien aber obligatorisch. Das neue MBA-Programm (Master of Business Administration) biete Akademikern die Möglichkeit einer starken Spezialisierung in den Bereichen Tourismus, Hotellerie ...
von mb   Erstellt am 25.05.2009
Duisburg. Chiquita Deutschland sucht für das gastronomische Konzept der Chiquita FruitBars Betreiber. Laut cafe-future.net soll das Franchise-Modell im Juni im schweizerischen Winterthur starten. Chiquita betreibt in Deutschland bis heute sieben eigene FruitBars, die erste eröffnete 2005 in Hamburg. Zum Sortiment der Chiquita-Fruitbars zählen frisch zubereitete Fruchtsäfte, Milchshakes und Smoothies. Außerdem werden auch ganze Früchte, geschnittenes Obst, sowie Obst- und Gemüsesalate angeboten. Neben Deutschland soll vor ...
von mb   Erstellt am 24.05.2009
London. Die Gastro-Sparte der traditionellen Pubs ist in England von einem Massensterben bedroht. Dies berichteten jetzt unter anderem die Tageszeitung „Die Welt“ sowie die Webseite www.bierspot.de unter Berufung auf eine Pressemitteilung der British Beer and Pub Association. Der englische Branchenverband sieht das traditionelle Gaststättengewerbe Pub vor allem durch die Finanzkrise und Steuererhöhungen gefährdet. Allein 2008 seien rund 2.000 Pubs geschlossen worden, dies entspräche sechs Schließungen täglich. Rund 20.000 ...
von mb   Erstellt am 21.05.2009
Frankfurt am Main. Neben der bereits mehrfach ausgezeichneten "22nd Lounge & Bar" präsentieren die Innside Premium Suites im Frankfurter Eurotheum Tower nun ein weiteres Gastronomie-Highlight. Mit Eröffnung der "22nd Smokerslounge" bietet man jetzt auch verwöhnten Rauchern wieder eine exklusive Heimat hoch über den Dächern der Mainmetropole. Ebenfalls auf der 22. Etage, nur wenige Schritte von der Kultbar entfernt, ist dabei ein außergewöhnliches Refugium für Zigaretten-Liebhaber oder Freunde erlesener ...
von bs   Erstellt am 19.05.2009
Ab dem 20. Mai 2009 schwingt Oliver Barda als neuer Küchenchef im 5-Sterne Märchenschloss am Vierwaldstättersee den Kochlöffel. In dieser Funktion leitet Oliver Barda das 32-köpfige Küchenteam und ist für das Gourmetrestaurant Quatre Cantons (16 Gault Millau Punkte) und das Panorama Restaurant verantwortlich. Oliver Barda bezeichnet seinen Küchenstil als eine klassische französische Gourmetküche - modern interpretiert. Bei seinen kulinarischen Kreationen spielen frische und saisonale Produkte aus ökologischem ...
von mb   Erstellt am 18.05.2009
Zürich. Die Schweizer Fluglinie Swissair und das vegetarische Restaurant Hiltl aus Zürich haben eine Zusammenarbeit beschlossen. Der Vereinbarung zufolge werden ab dem 27. Mai auf Flügen der Swiss auf Wunsch vegetarische Gerichte aus dem Haus Hiltl gereicht. Die Menüs werden von Gate Gourmet-Chefs zubereitet, die im Vorfeld von Köchen des Hiltl instruiert wurden. Die Partner haben für die Zusammenarbeit eine Mindestlaufzeit von zwei Jahren vereinbart. Fluggäste aller drei Reiseklassen können das Angebot der fleischlosen ...
von bs   Erstellt am 17.05.2009
Auch Wellness muss profitabel sein Zielgerichtete Business- und Marketingkonzepte sind wichtig für langfristigen Erfolg von Wellness- und SPA-Einrichtungen / Neue Weiterbildung der TÜV Rheinland Akademie zum SPA Manager (TÜV) startet am 31. August 2009 in Köln. Köln, 18. Mai 2009. Vor etwa zehn Jahren hätte kaum jemand gedacht, dass ein Unternehmen mit „Erholung und Entspannung“ viel verdienen kann. Doch die SPA- und Wellnessbranche hat sich aufgrund der großen Nachfrage zu einem boomenden Markt mit vielfältigen ...
von mb   Erstellt am 14.05.2009
Zürich. Vorbildliche Gastro-Betriebe können sich in Zukunft in der Schweizer Metropole kennzeichnen lassen. Sogenannte „Hygiene-Testate“ werden an Restaurants und Bars vergeben, die nachweislich hohe Hygienestandards haben und aufrecht erhalten. Basis für das Zertifikat sind die Berichte der städtischen Lebensmittelinspektoren, diese dürfen über zwei Jahre höchstens kleine Mängel aufweisen. Das Hygiene-Testat ist eine in Plexiglas gefasste Auszeichnung, die im Wirtsraum angebracht werden kann. Die Teilnahme ...
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