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Gastro News

von mb   Erstellt am 30.12.2010
Köln. Sowohl Profis als auch Hobbyköche wissen um die Vorteile des Kochens mit Gas: hiermit lässt sich Hitze schnell und präzise regulieren. Ergebnis ist punktgenaues Garen. Sicherheit und Komfort werden mittels einer vollelektronischen Zündung und Abschalt-Automatik gewährleistet. Die Bundesvereinigung der Firmen im Gas- und Wasserfach e.V. (FIGAWA) weist auf die neue Gerätetechnik der GasTronic-Kochfelder hin. Für die Zündung der Kochfelder muss der Knebel nun nicht mehr gedrückt, gedreht und gehalten werden. ...
von mb   Erstellt am 30.12.2010
Landsberg am Lech. Der Restaurantführer Gusto erscheint 2011 erstmals als Gesamtausgabe. Der kulinarische Reiseführer hatte sich bisher ausschließlich Restaurants in den Bundesländern Bayern und Baden-Württemberg gewidmet. Dies berichtet der Verlag Verlag Gusto Media in einer Pressemitteilung. Hierbei wird betont, dass die Gastronomie ihre Restaurants im Gusto Deutschland 2011 nicht bewerben darf, auch die veröffentlichten Fotos sind redaktioneller Art. Hiermit sollen bei der Beschreibung und Bewertung der Restaurants finanzielle ...
von cb   Erstellt am 29.12.2010
Köln. Silvester – aber wo feiern? Eine Frage, die sich die Deutschen alle Jahre wieder zu stellen haben. Laut einer Umfrage des Portals meinestadt.de und des Marktforschungsinstituts YouGov ist die häufigste Antwort: zuhause. Immerhin 3 von 4 Bundesbürgern begehen Silvester im eigenen Wohnort, 20% der 1400 befragten Internetnutzer ziehen es vor den Silvester-Abend in einer anderen deutschen Stadt zu verbringen: Besonders beliebt sind hier die Großstädte, wie z.B. Berlin, Hamburg, Köln oder München. Unter Denjenigen, ...
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Silvester    Party    meinestadt    yougov    Gastronomie   
von cb   Erstellt am 29.12.2010
Lissabon. Für seine Gastronomie, aber auch für seine  kulinarischen Feste und Festivals ist Lissabon in der Welt bekannt. Letzteres soll vom 7. bis 17. April Lissabon, wie in jedem Jahr, zur Gourmet-Gastronomie-Hauptstadt werden lassen. Das „Peixe em Lisboa“  findet mittlerweile im vierten Jahr statt und sorgt für  Leckeres und Unterhaltsames in der heimischen Gastronomie. Vor allem Fisch und Meeresfrüchte stehen in diesem Jahr im Mittelpunkt des elftägigen Festivals, bei dem unter Anderem Live-Koch-Shows, ...
von cb   Erstellt am 28.12.2010
Wiesbaden. Sekt hat in Deutschland Hochkonjunktur – gerade so kurz vor Silvester. Trotz der Wirtschaftskrise, die im  ablaufenden Jahr wenig Anlass zum Feiern und Anstoßen bot, sieht es bei den Sektproduzenten nach Jahresabschlüssen aus, die alle Erwartungen übertreffen. Ralf Peter Müller, als Vertreter des Verbandes Deutscher Sektkellereien Wiesbaden, sprach von einem erfolgreichen Jahr 2010. Man werde „auf jeden Fall schwarze Zahlen“ schreiben. Bereits 2009 seien 5,9 Prozent mehr Flaschen als im Vorjahr verkauft ...
von mb   Erstellt am 27.12.2010
Oer-Erkenschwick. Der Bundesverein Gastronomie und Genuss e.V. in Nordrhein-Westfalen hat seinen Internet-Auftritt überarbeitet. Dies gab der BVGG e.V. nun per Pressemitteilung bekannt. Der Relaunch der Homepage bvgg-nrw.de wurde von der BVGG-Landesvorsitzenden für NRW, Angela Apitzsch sowie der Werbeagentur HeringRajter aus Willich als Sponsoring für die BVGG-Mitglieder realisiert. Der neue Auftritt bietet verschiedene Bereiche für Mitglieder, Kooperationspartner und Interessenten und besticht durch ein vielfältiges Angebot und eine übersichtliche ...
von mb   Erstellt am 23.12.2010
Hamburg. Das Funky Hot Dog bietet seinen Kunden ein vielfältiges Angebot an amerikanischen Spezialitäten. Das Sortiment reicht von Hot Dogs verschiedener Sorten bis hin zu Gebäck-Spezialitäten. Unter den Kuchen befinden sich der original New-York Cheesecake, der American Apple-Pie, vorzügliche Schoko-Brownies und farbenfrohe Cupcakes. Auch an die Kaffee-Genießer ist gedacht, das Portfolio reicht vom Filterkaffee bis hin zum Café-Latte. Am Morgen werden die Gäste mit einem reichhaltigen Frühstücksangebot ...
von mb   Erstellt am 22.12.2010
Frankfurt am Main (djpr). Kochen soll Spaß machen – und Essen ein Genuss sein. Spaß und Genuss vermitteln, das will der „Kochkurskalender 2011“, den die deutschen Mitglieder der exklusiven Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux nun erstmalig für das kommende Jahr herausgegeben haben. 16 prominente Küchenchefs und –chefinnen laden ein, gemeinsam mit Freunden, Familie, Kollegen oder Geschäftspartnern in ihre Töpfe zu schauen und selbst kreativ am Herd mitzuarbeiten. Die unterschiedlichen ...
von mb   Erstellt am 21.12.2010
München. Anfang des Monats fand das große Finale des Cooking Cups 2010 statt. Dabei wurde an Bord der „Mein Schiff“ von TUI Cruises um die Wette gekocht. Am Kochwettbewerb unter freiem Himmel nahmen insgesamt fünf Teams teil: den ersten Platz sicherten sich Heike von Au aus Sinsheim und Heike Ames aus Nettersheim bei Köln mit dem Gericht „Aromatisierter Degenfisch mit Spargel-Papaya-Salat, Thymiannocke und Reissegel". Der von Siemens und dem Gourmet-Magazin „Lust auf Genuss" präsentierte Kochwettbewerb ...
von mb   Erstellt am 21.12.2010
Leipzig. Im nächsten Jahr bietet sich Besuchern der Stadt Leipzig eine neue Unterkunft. Das Sleepy Lion Hostel, Jugendhotel & Apartments eröffnet im Februar 2011. Wer auf der Suche nach einer günstigen Übernachtung ist, dürfte in der Jacobstraße 1 richtig sein. Sleepy Lion Hostel betreibt bereits seit dem Jahre 2000 das Hostel und Jugendhotel in der Käthe-Kollwitz-Straße. „Nach zehn Jahren sind wir am alten Standort in vielen Bereichen an Grenzen gestoßen. Daher war es an der Zeit, ein neues, größeres ...
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