News August 2016 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 08 2016

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Köln: Hotel Stadtpalais wurde als Certified Green Hotel ausgezeichnet

Gastro News

In Vino veritas: 39. Rheingauer Weinmarkt in Frankfurt

von cl Erstellt am 25.08.2016

In Vino veritas: 39. Rheingauer Weinmarkt in Frankfurt

Frankfurt. Zum 39. Mal präsentieren Winzer die edlen Tropfen aus dem Rheingau, die für die Region Frankfurt Rhein-Main zu einem wichtigen Markenzeichen für Genießer geworden sind beim Rheingauer Weinmarkt. Vom 31. August bis 9. September können die Besucher auf der Fressgass edle Tropfen genießen und schlemmen. Das kulinarische Zentrum der Stadt verwandelt sich dann in eine Genussmeile. Hier dreht sich alles um Weine und Sekte. Über 600 Weine und Sekte des Rheingaus werden an 30 Winzerständen verkostet. Dabei ...

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Rheingauer Weinmarkt Frankfurt Weine Fressgass

Experiment: Kölsch gegen Alt im Blindtest

von cl Erstellt am 25.08.2016

Experiment: Kölsch gegen Alt im Blindtest

Düsseldorf. Kölner und Düsseldorfer können im Blindtest, also mit verbundenen Augen, ihr Nationalgetränk nicht eindeutig erkennen. Das hat ein Experiment der Hochschule Düsseldorf gezeigt. Jeweils 50 Kölner und 50 Düsseldorfer im Alter von 35 Bis 65 Jahren sollten im Test den Geschmack der Biere bewerten. Zunächst wurde in einem Blindtest der Geschmack von Kölsch und Alt beurteilt. Die Bewertungen bezüglich der Merkmale „schmeckt mir“ sowie „schmeckt frisch“, „schmeckt ...

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Alt Kölsch Test

Brandy: Cardenal Mendoza mit kunstvoller Rom-Edition

von cl Erstellt am 24.08.2016

Brandy: Cardenal Mendoza mit kunstvoller Rom-Edition

Wiesbaden. Wer seinen Brandy nicht nur genießen will, sondern eine besonders schmuckvolle Verrpackung schätzt, für den gibt es gute Nachrichten aus der Kellerei Sánchez Romate. Ihr Cardenal Mendoza ist der katholischen Tradition eng verbunden. Anlässlich des von Papst Franziskus ausgerufenen "Heiligen Jahres der Barmherzigkeit" widmet die Kellerei diesem Ereignis eine Sonderedition: Die Limited Edition "Rom" präsentiert sich Cardenal Mendoza von Oktober bis Dezember 2016 im Design des britischen Künstlers ...

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Cardenal Mendoza Henkell Rom Limited Edition Steve Simpson

Greentable Relaunch: Portal informiert in neuem Design

von cl Erstellt am 24.08.2016

Greentable Relaunch: Portal informiert in neuem Design

Frankfurt. „Grüne“ Produkte liegen im Trend. Greentable ist eine Plattform für Gastronomen, Hoteliers, Erzeuger und Lieferanten die auf den Faktor Grün setzen. Hier können sie neue Kundenkreise erschließen, sich informieren und vernetzen. Jetzt wurde das Portal umfassend überarbeitet. Biologisch und regional, hochwertig und genussvoll, das sind die Stichworte um die es bei Greentable geht. Das Portal wurde 2015 als erste Plattform für nachhaltige Gastronomie in Deutschland gestartet. Das neue Motto „Wegweiser ...

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Greentable nachhaltig grün Relaunch

Traditionslokal: Kurfürstenstube im Europäischen Hof Heidelberg feiert 150-Jähriges

von cl Erstellt am 24.08.2016

Traditionslokal: Kurfürstenstube im Europäischen Hof Heidelberg feiert 150-Jähriges

Heidelberg. Geburtstag eines Traditionsrestaurants - Im letzten Jahr beging bereits das Hotel Europäischer Hof sein 150jähriges Jubiläum. In diesem Jahr folgt sein Gourmet Restaurant. Schon seit 1866 werden in der Kurfürstenstube Gäste kulinarisch verwöhnt. Seit Mai 2016 ist Julien Schon Küchenchef. Er kredenzt passend zum Anlass ein ausgefeiltes Jubiläumsmenü.Das Interieur des Restaurants ist traditionell gehalten: Hier finden sich zum größten Teil noch original erhaltene holzverkleideten Decken und Wände ...

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Hotel Europäischer Hof Heidelberg Julien Schoen Jubiläum 150 Jahre

Alles Ingwer: Zwei neue Bio-Szenegetränke aus dem Schwarzwald

von cl Erstellt am 23.08.2016

Alles Ingwer: Zwei neue Bio-Szenegetränke aus dem Schwarzwald

Endigen. Erfrischend aber trotzdem ökologisch unbedenklich: Nur Bio-Zutaten stecken in der Bio-Ingwerlimonade und dem Bio Ginger Beer „Black Forest Ginger Intense“ von Black Forest Ginger. Auf künstliche Aromen wird komplett verzichtet. Das alkoholfreie Ginger Beer und die Limonade sind außerdem vegan hergestellt. Vier Komponenten kommen in die Flasche: klares Quellwasser aus dem Schwarzwald, Bio-Ingwer, Bio-Limette und Bio-Zucker. Egal ob gut gekühlt direkt aus der Flasche als erfrischende Abkühlung im Sommer oder als ...

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Ingwer Bio Limonade Bier

Ökologisch , sozial und bewusst: Fair Friends informiert über nachhaltigen Konsum

von cl Erstellt am 23.08.2016

Ökologisch , sozial und bewusst: Fair Friends informiert über nachhaltigen Konsum

Dortmund. Welche Vielfalt hat der Markt für öko-soziale Produkte heute zu bieten? Wie können alternative Lebens- und Arbeitsmodelle aussehen? Dies sind nur zwei der Fragen mit denen sich die Fair Friends vom 1. bis zum 3. September in der Messe Westfalenhallen Dortmund befassen wird. Dabei geht es in den verschiedenen Themenwelten auch um die Themen Ernährung und Gastronomie. In der Themenwelt Fairer Handel dreht sich alles um faire Arbeitsbedingungen, fair und gerecht produzierte und gehandelte Produkte sowie Zertifizierungen. ...

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Delinale Fair Friends Dortmund vegan

Braufest Berlin: Streetfood vom Bite Club zum Bier

von cl Erstellt am 23.08.2016

Braufest Berlin: Streetfood vom Bite Club zum Bier

Berlin. Beim großen Braufest auf dem RAW Gelände in Berlin-Friedrichshain vom 9. bis 11. September wird ordentlich aufgetischt. Neben den zahlreichen Bierspezialitäten dürfen dann auch die kulinarischen Genüsse nicht fehlen. Der Bite Club serviert an seinen zahlreichen Streetfood-Ständen Köstlichkeiten aus aller Welt. Die Auswahl reicht von Spezialitäten aus der regionalen Küche bis zum asiatischen Genuss. Folgende Stände sind mit dabei: Bunsmobile (Stuffed Buns), Khwan BBQ (Thai & Isaan Food), Jolesch ...

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Braufest Streetfood Bite Club

Kultur trifft Kulinarisches: Zuhören und Schlemmen im Hessischen Rundfunk

von cl Erstellt am 22.08.2016

Kultur trifft Kulinarisches: Zuhören und Schlemmen im Hessischen Rundfunk

Frankfurt. Kultur und Kulinarik, diese Mischung gibt es beim „hr2-Kulturlunch“ am Sonntagvormittag. Musiker und Schauspieler verknüpfen dann Musik und Literatur aus den unterschiedlichsten Genres. Im Anschluss kreieren die Köche des hr-Kasinos ein thematisch zum Programm oder zur Jahreszeit passendes Schlemmerbuffet. Am 9. Oktober beginnt die neue Saison mit insgesamt acht Matineen. Zum Auftakt lädt der österreichische Schauspieler Wolfram Berger in die Welt der skurrilen Monologe, Dialoge und Szenen von Karl Valentin ...

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Kultur Musik Buffet Hessischer Rundfunk

Neues Internet-Portal des DBB: Bewusster Umgang mit Bier

von cl Erstellt am 22.08.2016

Neues Internet-Portal des DBB: Bewusster Umgang mit Bier

Berlin. Ein verantwortungsbewusster Umgang mit Bier, darauf setzt der Deutsche Brauerbund. Seine bekannte Präventionskampagne Bier bewusst genießen“ wird jetzt auf einem neuen Internet-Portal präsentiert. Moderner und übersichtlicher soll die Kampagne nun daher kommen. Verbraucher können sich in den vier Themenwelten umfassend informieren. „Verbraucher können auf dem Portal viel Neues entdecken – die Kernbotschaften und die Zielgruppen haben sich jedoch nicht verändert“, sagt Dr. Hans-Georg Eils, ...

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