Falstaff Hotel Guide Awards: Mainzer Boutique Hotel Brunfels wurde ausgezeichnet

Foto: Tim Karapetian

Mainz/Frankfurt. Bei den diesjährigen Falstaff Hotel Guide Awards in Wien hat das erst im Januar 2025 eröffnete Boutique Hotel Brunfels einen der begehrten Preise abgeräumt. Das in der Mainzer Altstadt gelegene Haus , das Teil der The Unbound Collection by Hyatt ist, gewann in der Kategorie „Best New Opening Deutschland“. 

Das feierliche Opening des Brunfels, das über 127 stilvoll eingerichtete Zimmer im Art Deco Stil verfügt, fand am 16. Januar 2025 nach einer mehrmonatigen Pre-Opening-Phase statt. Man versteht sich als Anlaufpunkt sowohl für Einheimische und Gäste. 

Jede Woche lädt das Brunfels zu spannenden Events wie Oysters & Champagne, dem Dinner’s Club, Sunday Brunch Deluxe oder Café del Mainz. Bei Letzterem bringt der neue Place to be der rheinlandpfälzischen Landeshauptstadt mediterrane After-Work-Vibes an den Rhein mit Signature Drinks, Tapas und entspannten Beats. 

Eine weitere Säule bilden Restaurant und Bar, die zusammen mit der floral inspirierten Lobby verschmelzen und das Herzstück des Brunfels bilden. Küchenchef Kevin Petersen setzt auf moderne deutsche Küche. Auf der Karte finden sich zum Beispiel ein Krabben-Brioche, Sylter Royal Austern und Vogelsberger Club Steak. Die Brunfels Bar bietet eine der größten deutschen Craft-Gin-Auswahlen überhaupt mit mehr als 30 Sorten. Das Design von Hotel, Bar und Restaurant geht auf das Stockholmer Innenarchitekturbüro Studio Kin zurück, das bei der Einrichtung unter anderem auf in Handarbeit gefertigte Möbelstücke des Krakauer Spezialisten Fande setzt. Benannt ist das Wohlfühlhotel nach dem Mainzer Otto Brunfels, der als Urvater der Botanik gilt.