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Trotz miserabler Konjunktur – Das Gastgewerbe in Deutschland bildet wieder mehr aus!

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Erstellt am 22.01.2004

Deutschland

Systemgastronomie

Kochberuf

Ernst Fischer

Gegen den Trend hat das Gastgewerbe in Deutschland im vergangenen Jahr die Zahl der Ausbildungsplätze um 2,6% gesteigert. Dagegen waren die Zahlen in der Gesamtwirtschaft mit minus 21% weiterhin rückläufig. Wie der Dehoga berichtet, haben bis zum 30. September 2003 41.306 junge Menschen eine Ausbildung in einem der sechs gastgewerblichen Berufe begonnen. 1.050 mehr als im Jahr davor. Die höchsten Zuwachsraten verbuchte der Ausbildungsgang Fachmann/ Fachfrau für Systemgastronomie mit einer Steigerung von 18,2% , am zweitstärksten behauptete sich der Kochberuf mit 4,8% mehr Ausbildungsplätzen. Lt. Dehoga Präsident Ernst Fischer ein ausgesprochen positives Zeugnis von Verantwortungsbewusstsein und Investitions- bereitschaft der Branche.