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Gastro News

von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 27.09.2000
DEUTSCHE SEE, Palux, Kikkoman, der Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter VDP und TV-Starkoch Rainer Mitze haben sich zu zwei Seminaren der besonderen Art zusammengefunden. Es geht um Lachs in der fernöstlichen Küche. Die Veranstaltungstermine sind am 12./13. Oktober sowie am 26/27. Oktober in Mitzes neuem, modernen Küchekolleg in Leverkusen. Mehr Infos unter http://www.deutsche-see.de in den Seminarangeboten.
von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 26.09.2000
Düsseldorf – Ab Oktober 2000 startet eine neue Dimension des maschinellen Geschirrspülens: Die Henkel Waschmittel GmbH bringt den ersten Pulver-Reiniger mit integriertem Klarspüler auf den Markt – Somat 2in1 Pulver. Jetzt wird auch für Verwender der klassischen Pulverform der Wunschtraum nach nur einem einzigen Dosierschritt zur Erzielung von strahlendem, glänzendem Geschirr wahr. Für eine optimale Klarspülleistung sorgt bei Somat 2in1 Pulver eine in Art und Menge neuartige Tensid-Formulierung. Das Zusammenspiel ...
von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 24.09.2000
The new millennium highlights the imperceptible changes of habits and customs in our society. Lavazza observed these new processes that are becoming part of everyday personal life and, in the 2001 Calendar, it proposed a universal theme, interpreted in a modern manner: friendship. The title of the calendar is "Friends and more: Stories around a cup of coffee". Coffee plays a central role in the Calendar. Stories of life and friendship happen around a cup of coffee: moments of complicity, freedom, happiness, and intimacy unroll under the introspective ...
von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 24.09.2000
Das „Hippodrom“ hat 3.000 Sitzplätze im Zelt und weitere 1.000 außerhalb. Eine wunderschöne Sektbar sticht sofort ins Auge und wenn man nicht gerade Champagner schlürfen will, kann man sich am guten Spaten Wiesn-Bier erfreuen, dass dort ausgeschenkt wird. Im „Armbrustschützen-Zelt“ können die Gäste auf 5.830 Sitzplätzen innen und 1.600 Plätzen außen, ihr Paulaner-Bier genießen. Doch auch der Gaumen kommt nicht zu kurz: Das Team um Festwirt Peter Inselkammer ist bekannt für ...
von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 21.09.2000
Wie auch in den letzten Jahren rechnen die Veranstalter mit mindestens 6,5 Millionen Besuchern bis zum Ende des Festes am 03. Oktober. Auf dem 26 Hektar großen Wiesn-Gelände drängen sich 650 Betriebe, wovon 64 in der Gastronomiebranche tätig sind. Die Wiesn-Wirte sind davon überzeugt die sechseinhalb Millionen Liter Bier, die letztes Jahr konsumiert wurden, zu übertreffen, denn das diesjährige 167. Oktoberfest dauert, aufgrund des Feiertages, zwei Tage länger. Bis heute wurden auf dem Oktoberfest 2000 etwa 2.130.304 Maß ...
von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 20.09.2000
Es kommt bei Veranstaltungen und geschlossenen Gesellschaften immer wieder zu ungeliebten Überraschungen, weil mehr Gäste da sind als geplant. Eintrittskarten werden im Zeitalter der super Farbkopierer immer öfter erfolgreich gefälscht und sind kaum vom Orginal zu unterscheiden. Ein anderes Problem ist, dass Eintrittskarten häufig auch unbemerkt den Besitzer wechseln. Die Firma Messcon bietet eine Lösung an, mit der man das Problem mit gefälschten Eintrittskarten lösen kann: Das VISA BAND - die nicht übertragbare ...
von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 20.09.2000
Lecker, einfach zu genießen und eine willkommene Abwechslung zum üblichen Snackangebot. Jetzt sorgt DEUTSCHE SEE mit dem Konzept DeliWrap dafür, dass Wraps sich in Gastronomie und Catering schnell als attraktives Snackangebot durchsetzen können. Mit den mexikanischen Einwanderern kamen die Tortillas in die USA. Die nordamerikanische Gastronomie kreierte unter diesem Einfluss viele neue Variationen: Der "Wrap" (wrap [raep] engl. für: einwickeln) war geboren. Wraps sind dünn ausgerollte Tortilla-Fladen, herzhaft gefüllt ...
von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 19.09.2000
Ab 1. Oktober 2000 ist ein neuer probiotischer Joghurt der Firma Borgmann im Handel erhältlich. Dieser wird mit speziellen Kulturen hergestellt, die Bifidobakterien, Lactobacillus acidophilus und Streptococcus thermophilus enthalten. Er ist in der Naturell-Variante - welche nur leicht gezuckert ist und im Oberdeckel das Original Kölln Knusperflakes Müsli Honig enthält - sowie in der Vanilla Variante, die mit Vanille-Aroma versetzt und gezuckert ist, verfügbar. Im Oberdeckel findet sich  die Kölln Knusperflakes Müsli Selection ...
von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 18.09.2000
Ab der 38. Woche des Jahres 2000 wird nun ein neues Regalsystem E2 der Firma ETAGAIR erhältlich sein. Dieses ist ein auf 8 Grundkomponenten reduziertes Regalsystem in der Ausführung Chrom matt, dessen Flexibilität eine optimale und preisgünstige Ausstattung garantiert. Die Firma ETAGAIR stellt Regalsysteme her, die mit ihren multifunktionalen Eigenschaften dem Käufer die Möglichkeiten bieten, aus einer Vielzahl von Teilen, die Regale so zu gestalten, wie sie für ihn von Nutzen sind. Verschiedene Materialien, wie z.B. Glas, ...
von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 17.09.2000
Basilikum, Petersilie, Olivenöl, Parmesan, Pinienkerne, dies sind die Bestandteile des uns allen bekannten italienischen Pesto. Jeder wird schon einmal festgestellt haben, welchen mediterranen Zauber diese altüberlieferte Mischung auf ganz einfache Dinge wie Pasta ausübt. Mit anderen Worten: Nudeln mit Pesto sind so italienisch wie Fiat, Cappucino oder Giovanni Trappatoni. Wenn man allerdings bedenkt, dass die Nudel ihren Ursprung in Asien hat, und alle Bestandteile des klassischen Pesto so oder ähnlich auch im asiatischen Raum vorkommen, ...
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