News März 2019 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 03 2019

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Gastro News

Charity-Event: Azubis bestreiten Gala-Abend im Schloss Heidelberg

von cl Erstellt am 11.03.2019

Charity-Event: Azubis bestreiten Gala-Abend im Schloss Heidelberg

Heidelberg. Am 24. März werden im Schloss Heidelberg nicht nur rund 120 Gäste im Königssaal begrüßt, bekocht und bedient, sondern auch die Azubis der Heidelberger Schlossgastronomie gefordert. Denn die 14 Auszubildenden der Sterneküche von Martin Scharff sowie die fünf angehenden Restaurantfachmänner und –frauen dürfen an dem Abend ihr Können unter Beweis stellen. Auch die Vorab-Organisation des großen Events samt Menü obliegt dem Auszubildenden-Team. Die Gala ist neben Winzerbesuchen, Schulungen ...

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Charity Schloss Heidelberg Azubis

Zweite Auflage: Kölner Rum- und Genussmesse versammelt Branchenkenner

von cl Erstellt am 08.03.2019

Zweite Auflage: Kölner Rum- und Genussmesse versammelt Branchenkenner

Köln. Am 22. und 23. März 2019 öffnet die Cologne Spirits für Händler, Barkeeper und Rumliebhaber zum zweiten Mal ihre Tore. 1000 Besucher trafen bereits 2018 auf 25 Aussteller und rund 100 vertretene Marken. Im Mittelpunkt steht erneut das Erlebnis von Premium Rum. Im Kölner Media Park finden Besucher über 75 hochwertige Rummarken von 25 Premium Ausstellern. Von Weltmarken bis hin zu kleinen Boutique-Destillerien ist alles dabei. „Als Rum Ambassador und Gründer von rum-tasting.de möchten wir den Besuchern auch ...

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Köln Cologne Spirits Rum

Compass Group: Food-Konzept wird um zwei neue Bowls erweitert

von cl Erstellt am 08.03.2019

Compass Group: Food-Konzept wird um zwei neue Bowls erweitert

Eschborn. Die Compass Group erweitert ihr Food-Konzept Vitalien Balance um zwei neue, innovative Bowls. In ausgewählten Betriebsrestaurants gibt es zukünftig die vegane Creole Bowl sowie die vegetarische Flower Power Bowl zum Lunch. Die vegane Creole Bowl bietet den Gästen einen Mix aus schwarzen Bohnen, Mango sowie Chili und verdankt ihren Namen den typisch karibischen Zutaten. Die Flower Power Bowl beinhaltet als eine der Hauptzutaten Blumenkohl - der eigentlich eine Blume ist und zum Blütengemüse zählt - sowie Tofu, Quinoa und ...

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Compass Group Bowls

Universität Duisburg-Essen: Neue Mensa am Campus Duisburg soll bis 2022 fertig sein

von cl Erstellt am 06.03.2019

Universität Duisburg-Essen: Neue Mensa am Campus Duisburg soll bis 2022 fertig sein

Duisburg- Das Studierendenwerk Essen-Duisburg hat jetzt die Vorplanung für den Mensaneubau am Duisburger Campus der Universität Duisburg-Essen (UDE) abgeschlossen. Das neue Konzept wurde vom Verwaltungsrat der Hochschule genehmigt. Besonderes Highlight des Entwurfs: Auf dem Dach der Mensa soll ein Studierendenwohnheim mit 43 Plätzen entstehen. Wir schlagen zwei Fliegen mit einer Klappe“, freut sich Jörg Lüken, Geschäftsführer des Studierendenwerks Essen-Duisburg.“ Wir bauen eine moderne Mensa und schaffen gleichzeitig ...

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Universität Duisburg Essen UDE Mensa Neubau

Hotel Das Rübezahl: Restaurant Gams & Gloria erstmals vom Guide Michelin geehrt

von cl Erstellt am 06.03.2019

Hotel Das Rübezahl: Restaurant Gams & Gloria erstmals vom Guide Michelin geehrt

München. Das Restaurant Gams & Gloria des Vier-Sterne-Superior-Hotels Das Rübezahl wurde jetzt zum ersten Mal vom Guide Michelin mit einem Stern gekürt. Bereits im vergangenen November erkochte der 32-Jährige Küchenchef Michael Bernhard 15 Punkte und zwei Hauben im Gault & Millau. „Unser Anspruch ist es, unsere Gäste jeden Tag aufs Neue mit heimischen Produkten aus der Region in höchster Qualität zu überzeugen. Die letzten zwei Jahre haben wir uns sehr intensiv mit unserem alpinen Genusskonzept auseinandergesetzt, ...

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Hotel Das Rübezahl Gams & Gloria Guide Michelin Michael Bernhard

Wechsel an der Spitze: FBMA-Vorstand stellt sich neu auf

von cl Erstellt am 01.03.2019

Wechsel an der Spitze: FBMA-Vorstand stellt sich neu auf

Wiesbaden. Im April stehen auf der Jahreshauptversammlung der Food & Beverage Management Association (FBMA) in Düsseldorf Neuwahlen für den Vorstand an. Nach vielen Jahren beenden der derzeit amtierende Präsident Udo Finkenwirth sowie auch Vize-Präsident Michael Bläser ihre Tätigkeit. Die Kandidaten für diese und weitere Positionen stehen bereits in den Startlöchern. Als Kandidat für das Amt des Präsidenten der FBMA geht Oliver Fudickar ins Rennen. Mit ihm bewirbt sich ein Team bestehend aus bekannten ...

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FBMA Food & Beverage Management Association Wahlen Vorstand

Glasflaschen: Coca-Cola investiert 30 Millionen in Mannheim

von cl Erstellt am 01.03.2019

Glasflaschen: Coca-Cola investiert 30 Millionen in Mannheim

Mannheim. Getränkehersteller Coca-Cola investiert weiter in sein Mannheimer Werk: Rund 30 Millionen Euro ließ sich das Unternehmen in diesem Jahr in eine neue Glas Mehrweganlage kosten. Es handelt sich dabei bereits um die zweite Millioneninvestition in Folge. Im vergangenen Jahr hatte der Standort eine neue Einweglinie erhalten. So investiert Coca-Cola in zwei Jahren rund 50 Millionen Euro in Mannheim. Der Wandel bei Coca-Cola in Mannheim ist groß: Erneut kommen neue Abfülltechnologien an den Standort. Die Investitionen der letzten ...

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