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Thunfisch: 230 Kilogramm für 121.000 Euro versteigert

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Erstellt am 06.01.2010

Thunfisch

Gewicht

Fischmarkt

Luxusrestaurant

Sushi

Bar

Küche

Japan

Sashimi

Tokio. Ein Blauflossen-Thunfisch mit einem Gewicht von 230 Kilogramm wurde jetzt bei der ersten Auktion des Jahres in Tokio für 121.000 Euro versteigert. Käufer am Tokioter Fischmarkt Tsukiji waren ein Luxusrestaurant in Tokio und ein Unternehmer aus Hongkong, der eine Sushi-Bar-Kette besitzt. Seit 2001 wurde in Japan nicht mehr soviel für einen Thunfisch bezahlt. Laut einer Meldung des Nachrichtenportals pressetext wurde das Tier vor der Nordspitze der japanischen Insel Honshu gefangen. Blauflossen-Thunfische werden in der japanischen Sushi-Küche verwendet und gelten als besonders schmackhaft. Japan ist weltweit der größte Abnehmer von Thunfisch: 80 Prozent der atlantischen und pazifischen Fänge werden dorthin importiert. Auf der ostasiatischen Insel werden die Fische zu Sushi und Sashimi verarbeitet. Nach Angaben der FAO wurden 2006 weltweit etwa 4,6 Millionen Tonnen Thunfisch gefangen.