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Tiefkühlpizza: Mehr Vitamine als Salat

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Erstellt am 08.08.2003

Pizza

Vitamin-Analyse

Focus

Hamburger

Currywurst

Gemischter Salat

Beta-Carotin

Vitamine

Biostoffe

Fritz Kuhlmann

Ludwigshafener Institut Kuhlmann

Tiefgefrorene Pizza schnitt bei einer Vitamin-Analyse verschiedener Schnellgerichte (Test im Auftrag des Focus) besser ab als Hamburger, Currywurst und sogar gemischter Salat. Ein gemischter Salat mit Tomate, Karotte, Gurke und Kopfsalat kann demnach nur mit relativ viel Beta-Carotin aufwarten. Eine durchschnittliche TK- Quattro-Staggioni liefert dagegen 50 Prozent des Tagesbedarfs der Vitamine B6, B12 und E sowie 20 Prozent des Tagesbedarfs an Folsäure und Biotin. Hamburger und Currywurst wiederum enthielten nur sehr wenig Biostoffe. Der Chemiker Fritz Kuhlmann vom Ludwigshafener Institut Kuhlmann kommentierte die Ergebnisse im Focus so: "Zumindest bezüglich des Vitamingehaltes verdient die Tiefkühlpizza ein besseres Image." Ausschlag gebend sei "die Mischung aus Fleisch, Tunfisch, Spinat, Pilzen, Tomaten und Öl".