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Gastro News

von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 29.07.2007
Kleinheubach. Andere beklagten in den letzten Jahren die schlechte Konjunktur, sie meldeten seit längerer Zeit deutlich steigende Umsätze. Andere entließen Personal, sie stockten auf und suchten laufend neue Mitarbeiter: Der Objekteinrichter für die Systemgastronomie Reinhold Keller GmbH aus Kleinheubach. "Weil wir stets optimistisch sind und immer jede Chance konsequent genutzt haben und - weil wir die Mitarbeiter immer am Erfolg beteiligt haben", begründet Inhaber und Geschäftsführer Manfred Bauer den Aufschwung.Bereits ...
von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 26.07.2007
Hannover. Wie ein gelandetes Ufo zeigt sich die neue Party-Location auf dem Maschsee: Der Peppermint-Dome am Ufer des hannoverschen Haussees ist pünktlich zum Maschseefest dort vor Anker gegangen. Rund 800 Gäste haben auf der schwimmenden Party-Insel Platz. Künstler wie DJ Mousse T, Fury in the Slaughterhouse und andere Musiker werden dort während des Maschseefestes auftreten. Initator der Aktion ist die Agentur Peppermint Events, die die Kuppel von einer Frankfurter Firma gemietet hat. Besondere Effekte erzielt die Kuppel bei Dunkelheit, wenn ...
von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 25.07.2007
Hamburg. Nirgends wächst Hamburg so schnell wie auf St. Pauli: Auf dem alten Bavaria-Gelände zwischen Elbe und Reeperbahn schießen die Gebäude gleichsam in den Himmel. Auf 28.000 Quadratmeter Fläche wird gebaggert und gebaut - das Viertel bekommt ein komplett neues Gesicht. Am auffälligsten sind die Veränderungen am "Empire Riverside Hotel": Das 65 Millionen teure Luxus-Hotel wird im Dreieck zwischen HafenCity, Elbstraße und Innenstadt von Kiez-König Willi Bartels errichtet. Da der Bau sich an andere Hochhäuser ...
von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 24.07.2007
Hamburg (ots). Es ist soweit: In den ersten zwei Bundesländern tritt das Nichtraucherschutzgesetz in Kraft, weitere Länder werden folgen - eine große Herausforderung für alle Gastronomen. Das Rauchverbot in der Gastronomie wurde in Deutschland lange diskutiert und hat die Branche immer wieder verunsichert. In Niedersachsen und Baden-Württemberg tritt das Gesetz ab dem 1. August 2007 in Kraft. Gastronomen müssen dann mit Bußgeldern rechnen, wenn sie sich nicht an die neuen Regelungen halten. Spätestens ab Januar 2008 tritt ...
von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 24.07.2007
Köln. Anfang September 2007 startet RTL wieder mit seinem Herbstprogramm neu durch. Unter anderem wird am Sonntagvorabend ab dem 2. September 07 das Format "Rach, der Restauranttester" zurückkommen. Sieben Folgen lang nimmt Sterne-Koch Christian Rach wieder je ein Restaurant unter die Lupe, das kurz vor dem Ruin steht und entwickelt ein individuelles Konzept, um dieses vor der Pleite zu bewahren. Um den Jahreswechsel erreichte die erste Staffel im Schnitt sehr starke 19,7 Prozent Marktanteil. Es bleibt abzuwarten, ob Herr Rach den Restaurants ...
von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 24.07.2007
Hamburg. Opernstar José Carreras verspeiste an einem der Tische Spaghetti mit Trüffel, die Kicker vom HSV veranstalten hier seit Jahren ihre Weihnachtsfeier, und Boxlegende Muhammad Ali kam gleich zweimal wegen der Pasta vorbei. Die Rede ist vom "Palazzo" an der Rothenbaumchaussee. Inhaber Nevio Fontaniello freut sich seit zwölf Jahren über prominente (Stamm-)Gäste. Jetzt plant der italienische Gastronom einen neuen Coup. Fontaniello kaufte - nur wenige Meter von seinem Palazzo entfernt - das ehemalige Nürnberger-Restaurant ...
von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 23.07.2007
Warstein. Die Erfinder der Bionade bekommen nun Konkurrenz aus dem Sauerland. Nach Informationen des Internetportals About Drinks scheint die Warsteiner-Brauerei derzeit an einer neuen Rezeptur zu tüfteln. Schon im Juni diesen Jahres berichtete die Financial Times Deutschland über Gerüchte, dass eine Brauerei mit einem namhaften Grundstoffhersteller noch dieses Jahr ein neues Bioprodukt einführen will. Diese Gerüchte nehmen nun Gestalt an. Unter dem Namen "Aloha" wurde beim Deutschen Patent- und Markenamt in München bereits ...
von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 23.07.2007
Karlsruhe. Vier neue Mitglieder bereichern ab sofort den Kreis der Jeunes Restaurateurs – Deutschlands junge Spitzenköche. Mit den beiden Badenern Steffen Disch vom Gasthaus zum Raben in Horben und Marius Fallert vom Restaurant Fallert im Hotel Talmühle in Sasbachwalden, mit dem Südtiroler Erich Schwingshackl von Schwingshackl’s Esskunst im bayerischen Bernried und mit dem Schleswig-Holsteiner Philipp Wolter vom Landhaus Alte Mühle in Wipperfürth steigt die Zahl der Mitglieder auf 49. Die neuen Mitglieder ergänzen die ...
von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 23.07.2007
Elsdorf. Nach der Präsentation des Kaffeevollautomaten „Tiger“ im letzten Jahr hat das Modell inzwischen die zweite Stufe erreicht. Die Konstrukteure der Schweizer Thermoplan AG haben Anregungen und Ideen von Anwendern – als Resultat von Feldtests und Dialogen mit der Gastronomie – in das Projekt einfließen lassen. So sei ein innovativer Kaffeevollautomat entstanden, der bei kompakten Abmessungen (40 cm breit) über eine sehr hohe Leistung (z.B. 180 Tassen Espresso /Stunde) verfüge. Das für die Maschine neu entwickelte ...
von Gastro.de 1996-2008   Erstellt am 16.07.2007
Berlin. Seit dem Jahr 1999 hat sich die Gastro Vision zu einem der erfolgreichsten Branchentreffs für Gastronomie, Hotellerie und Catering entwickelt. Nun zieht es die Macher um Klaus Klische & Co. erstmals nach Berlin in die Landesvertretung Niedersachsen und Schleswig-Holstein. Die jährlich stattfindende Veranstaltung genießt unter den Top-Entscheidern der Branche ein hohes Ansehen. Zwischen 1.500 und 2.000 Fachbesucher finden regelmäßig den Weg zu den einzelnen Veranstaltungen in Hamburg, Köln und Düsseldorf. Hier präsentieren ...
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