News Juli 2009 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 07 2009

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Gastro News

„Bobotie“: südafrikanisches Restaurant in Düsseldorf eröffnet

von mb Erstellt am 12.07.2009

Düsseldorf. Das südafrikanische Spezialitäten-Restaurant „Bobotie“ hat in der Landeshauptstadt Nordrhein-Westfalens eröffnet. Partner von „Bobotie“ ist die Privatbrauerei Frankenheim. Das Interieur wird als klassische Southafrican Lounge & Dining Room beschrieben. Die Inhaber Paul Stern, Shahram Golestani und Dara Asadi etablierten schon erfolgreich das Konzept „Bobotie“ in der Nachbarstadt Köln. Dort sei das exotische Restaurant in der südlichen Altstadt zu einem Anziehungspunkt für Liebhaber ...

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Foodwatch wirft „Escoffier“ und Alfons Schuhbeck Etikettenschwindel vor

von mb Erstellt am 12.07.2009

Berlin. Der Verbraucherverein Foodwatch e.V. wirft auf abgespeist.de dem Suppenhersteller „Escoffier“ und dem Starkoch Alfons Schuhbeck Etikettenschwindel vor. Schuhbeck wirbt mit seinem Namen und Konterfei auf den Verpackungen der Suppen von Escoffier. Nach Einschätzung von Foodwatch bestehen die Suppen der Marke genau wie herkömmliche Tütensuppen auch aus mehrheitlich Stärke, getrocknetem Gemüse, Aromen, Geschmacksverstärkern und jeder Menge Salz. Escoffier deklariere seine Produkte jedoch als Gourmetsuppen und verlange ...

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Starkoch aus Peru gewinnt Buchpreis

von mb Erstellt am 09.07.2009

Madrid. Der peruanische Starkoch Gastón Acurio ist für sein Buch „500 años de fusión" („500 Jahre Fusion") ausgezeichnet worden. Die Jury des Gourmand World Cookbook Award vergab jetzt den Titel für das weltweit beste Buch der Gastronomie. Der Preis wird einmal jährlich vergeben und gilt als einer der wichtigsten im Bereich Gastro-Literatur. Das vom Verlag El Comercio herausgegebene Werk verwies das belgische Werk „Matière Chocolat" von Stéphane Leroux (herausgegeben von Françoise ...

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Hotelmanager Kurt Wachtveitl geht in den Ruhestand

von mb Erstellt am 09.07.2009

Bangkok. Der Hotelmanager des legendären Oriental Hotel in Bangkok, Kurt Wachtveitl, ist nach knapp 42 Jahren in den Ruhestand getreten. Nach eigener Aussage waren unter den Gästen Kurt Wachtveitls unzählige prominente Politiker und Filmstars. Das Hotel liegt inmitten der Acht-Millionen-Metropole Bangkok. Der tropische Garten des Hauses sowie der Ausblick auf das hektische Stadtleben aus den Gästezimmern gelten als legendär. Wachveitl trat seinen Dienst im Oriental im Jahre 1967 als General Manager an. 1981 wurde das Haus unter der ...

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Lebensmittel: immer mehr Ersatzstoffe und weniger Originalzutaten

von mb Erstellt am 09.07.2009

Hamburg. Laut einer Untersuchung der Verbraucherschutzzentrale Hamburg sparen immer mehr Anbieter bei ihren Produkten an den Originalzutaten und verwenden stattdessen billigere Ersatzstoffe. „Der Käufer muss inzwischen nicht mehr nur mit Analogkäse und Formschinken rechnen, sondern auch mit gestrecktem Pesto oder Schokoladenkeksen ohne Schokolade", sagte Silke Schwartau von der Verbraucherzentrale gegenüber Spiegel Online. "Und das nicht nur bei den Billigmarken, sondern auch bei teuren Markenartikeln." Die Plagiate sind ...

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Almdudler unterstützt „The Berg“ in Berlin

von mb Erstellt am 08.07.2009

Wien. Almdudler unterstützt das Zukunftsprojekt „The Berg“ in der deutschen Bundeshauptstadt. Dies gab Almdudler Deutschland jetzt bekannt. „The Berg“ ist eine fiktive Erhöhung auf dem Gelände des ehemaligen Flughafens Berlin-Tempelhof. Die Stadtentwicklung hatte nach Schließung des Flughafens zu kreativen Vorschlägen für die Nutzung des brachliegenden Geländes aufgerufen. Der Architekt Jakob Tigges hatte vorgeschlagen, einen über 1.000 Meter hohen Berg in die Stadtmitte zu bauen. „The ...

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McDonald's integriert Tankstellen für Autostrom

von mb Erstellt am 08.07.2009

Stockholm. Die Fast-Food-Kette McDonald's bietet in einer der Stockholmer Filialen Gästen die Möglichkeit, ihr Elektroauto zu betanken. Der Konzern kooperiert laut cafe-future.net mit den schwedischen Stromkonzernen. Weitere Restaurants von McDonald's sollen jetzt mit einer Ladesäule für Elektroautos ausgerüstet werden. Für den sogenannten „McCharger“ hat sich die Fast-Food-Kette mit dem schwedischen Stromversorger Elforsk zusammengetan. Die Arbeitsteilung sieht vor, dass McDonald's die Ladestationen kauft ...

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Top-Rieslinge des Jahres 2009 gekürt

von mb Erstellt am 08.07.2009

Neustadt/Weinstraße. Zum zweiten Mal wurden gestern im MUNDUSvini - Das Weinhaus die Top-Rieslinge des Jahres gekürt. Mit dem Riesling-Preis des Magazins „weinwelt“ werden für jeden Jahrgang die besten Weine und ihre Erzeuger ausgezeichnet. Sieger der Jahrgangsverkostung und damit „Riesling des Jahres 2009“ wurde die Haardter Bürgergarten Riesling Spätlese trocken vom pfälzischen Weingut Müller-Catoir in Neustadt-Haardt. Den Titel „Best buy Riesling des Jahres 2009“ erhielt der Hochheimer ...

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Kameha Grand Bonn schließt Vorvertrag ab

von mb Erstellt am 07.07.2009

Bonn. Das Life&Style Hotel Kameha Grand Bonn eröffnet am 15. November 2009. Es wurde jetzt bekannt, dass das Haus einen exklusiven Vorvertrag mit der Hotelallianz The Leading Hotels of the World, Ltd. Abgeschlossen hat. Das Kameha Grand Bonn profitiert von der Mitgliedschaft bei The Leading Hotels of the World, da die Hotelallianz erfolgversprechende Hotelprojekte bereits in einer frühen Planungsphase fördert und sie dabei unterstützt, gezielt auf die Erfüllung der Leading Hotels-Standards hinzuarbeiten. "Es war von Anfang ...

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Guinness Brauerei wird 250 Jahre alt und feiert

von mb Erstellt am 07.07.2009

Dublin. Am 24. September erreichen die Feierlichkeiten zum 250-jährigen Jubiläum der irischen Guinness Brauerei ihren Höhepunkt. Gründer Arthur Guinness legte 1759 den Grundstein für die weltweite Erfolgsgeschichte der Brauerei: er unterzeichnete den Pachtvertrag für die St. James's Gate Brauerei mit einer Laufzeit von 9.000 Jahren. Brian Duffy, Guinness Global Brand Director: „Guinness ist heute eine der größten internationalen Biermarken und wird in mehr als 150 Ländern der Erde getrunken. Die Marke ...

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