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Gastro News

von mb   Erstellt am 27.11.2012
Hamburg. Im Auftrag des Nachrichtensenders n-tv untersuchten die Marktforscher vom Deutschen Institut für Service-Qualität insgesamt 14 Schnellrestaurant-Ketten. Das Ergebnis fiel mehrheitlich höchstens befriedigend aus. Man könne sich nicht unbedingt darauf verlassen, überall schnell eine Mahlzeit zu bekommen, heißt es. Neben den Wartezeiten prüfte man auch die Freundlichkeit der Mitarbeiter sowie die Sauberkeit der Filialen. Die schlechten Bewertungen rühren vor allem von den langen Wartezeiten. Mitunter standen die Tester ...
von mb   Erstellt am 27.11.2012
Frankfurt am Main. Insgesamt elf Finalisten stellten ihre Produktneuheiten im Rahmen des Gastro Vision Förderpreis 2013 vor: die Gewinner lauten Lunchtime, ein Mittagstischplaner, und Flöff Heißgetränk. Alles in allem hatten sich sogar mehr als 30 Unternehmen für die Auszeichnung beworben. Unter den Einreichungen für den 11. Förderpreis der Gastro Vision fanden sich zum Beispiel Bierdelikatessen, Glasablagesysteme für den Thekenbereich und Biomahlzeiten aus dem Automaten. „Vor allem die Vielfalt der unterschiedlichen ...
von mb   Erstellt am 26.11.2012
Bremen. Der Branchen-Riese Anheuser-Busch InBev hat seine Mediaplanung überarbeitet. Zum 1. Januar 2013 will der weltweit größte Brauereikonzern auf die Dienste der Media-Agentur Pitch Optimedia in Deutschland zurückgreifen. Optimedia soll für alle Marken wie beispielsweise Beck's, Franziskaner und Hasseröder tätig werden. Als Ziel wurde die nahtlose Verzahnung der digitalen Medien wie Mobile und Social Media mit klassischen Medien wie TV ausgegeben. Dies berichtet Anheuser-Busch InBev in einer Pressemitteilung. Im Zeitraum ...
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Anheuser-Busch InBev    Bier    Brauerei    Media    Optimedia   
von mb   Erstellt am 26.11.2012
Bonn. Grünkohl ist ein typisches Wintergemüse. Bereits seit Ende September/Anfang Oktober wird er geerntet, richtig los geht es traditionell aber dann mit dem ersten Frost. Spätestens Anfang November werde die Grünkohl-Zeit eingeläutet, berichtet der „Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauern“. Allein in der Region Rheinland wurde im letzten Jahr Grünkohl auf einer Fläche von 180 Hektar angebaut, heißt es. Das Wintergemüse gehört zu den Blattkohlen und gilt als die frostbeständigste ...
von mb   Erstellt am 23.11.2012
Rockville. Im Dezember vergangenen Jahres starb eine 14-jährige laut Autopsiebericht an einer Herzrhythmusstörung durch Vergiftung mit Koffein. Sie trank vermutlich innerhalb von 24 Stunden zwei Dosen des Energy-Getränks „Monster“. Die Familie reichte Klage ein, nun ermittelt auch die US-amerikanische Lebensmittelaufsicht gegen den Hersteller. Dies ist nicht der einzige Fall – auch in vier anderen Todesfällen steht der Genuss des Energy-Drinks im Zusammenhang. Im Falle des Mädchens enthielten die beiden getrunkenen Dosen ...
von mb   Erstellt am 23.11.2012
München. Die Agentur Adverma bietet für Restaurants und Hotels iPad-Lösungen in Form von digitalen Speisekarten und Infotools auf den Zimmern an. Digital Publishing als innovatives Produkt wende sich an die Hotellerie und die Gastronomie, heißt es in einer Pressemitteilung des Unternehmens. Das Tablet kommt auf vielfältige Weise zum Einsatz: als Speise- und Weinkarte, als Infoscreen an der Rezeption sowie für Urlaubstipps, Bestellungen beim Service oder Kartenreservierungen auf dem Zimmer. „Digital Publishing schafft eine interaktive ...
von mb   Erstellt am 19.11.2012
München. Freude im Romantik Hotel Schloss Mondsee: der österreichische Gault Millau hat Chefkoch Stefan Gützkow und sein Team mit einer Haube für das Restaurant Schlossgewölbe ausgezeichnet. Dies berichtet „Stromberger PR“ in einer Pressemitteilung. Das Vier-Sterne-Romantik Hotel Schloss Mondsee im Salzkammergut beherbergt das Restaurant Schlossgewölbe. Die Experten und anonymen Tester des Gault Millau Österreich verliehen Gützkow zum ersten Mal die begehrte Haube. Insbesondere mit Gerichten wie knusprig-zarter ...
von mb   Erstellt am 19.11.2012
München. Unter dem Motto „Wild auf Bier“ veranstaltet der Bayerische Brauerbund seine Kochworkshops in diesem Herbst. Schon seit zehn Jahren ist der Spitzenverband der bayerischen Brauwirtschaft darin bestrebt, Wissen und Raffinesse beim Kochen mit Bierspezialitäten zu unterstützen. Auch bei der passenden Bierempfehlung zum Essen tut man sich hervor. Immer im Frühjahr steigen die Workshops zu traditionellen Biergerichten aber auch zu Neuerungen. Gemeinsam mit dem Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband (BHG) und der Gräflichen ...
von mb   Erstellt am 16.11.2012
München. Die Lebensmittelskandale der letzten Jahre haben bei den Konsumenten Spuren hinterlassen: der Fleischkonsum geht weiter zurück. Laut einer repräsentativen Umfrage der „Apotheken Umschau“ werden Schweinefleisch, Geflügel, Wurst und andere Produkte bei einigen Verbrauchern im Zuge der Skandale inzwischen deutlich seltener verzehrt. Die Studie wurde von der GfK Marktforschung Nürnberg mit 2.073 Personen ab 14 Jahren durchgeführt. Die Lebensmittelskandale waren vielfältig und reichen von Salmonellen, Antibiotika ...
von mb   Erstellt am 16.11.2012
Berlin/Ibbenbüren. Der Discothekenunternehmerpreis 2012 geht an Hilke und Peter Meyer, Inhaber der Discothek „Meyers Tanzpalast“ in Wehldorf. Im Rahmen des Branchenmeetings „disco contact“ verlieh nun der Bundesverband deutscher Discotheken und Tanzbetriebe e.V. (BDT im DEHOGA Bundesverband) die höchste Auszeichnung der Branche. BDT-Präsident Ulrich Weber prämierte die Inhaber von insgesamt drei Großdiscotheken in Niedersachen. Hilke und Peter Meyer arbeiten seit mehr als 30 Jahren in der Discothekenbranche und ...
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