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Gastro News

von cl   Erstellt am 29.11.2017
Burg (Spreewald). Chefkoch René Klages kann sich gleich dreifach freuen: Im Bleiche Resort & Spa übernahm der 29-Jährige zusammen mit seinem Team im Januar 2017 das Gourmetrestaurant 17fuffzig. Und schon im ersten Jahr wurde seine Arbeit mehrfach ausgezeichnet: Im Oktober wurde er von der Jury Berliner Meisterköche zum „Meisterkoch der Region 2017“ gekürt, der Guide Michelin vergab für seine Kochkunst auf Anhieb einen Stern und nun zeichnete ihn der Gault&Millau Deutschland als „Entdeckung des Jahres“ ...
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Gault&Millau    Rene Klages    17fuffzig    Spreewald   
von cl   Erstellt am 29.11.2017
Köln. Gutscheincard erweitert Angebot. In der Vergangenheit hatte man bei der Bon Cuisine Gutscheinbuch-Reihe die Wahl zwischen dem klassischen Menü-Gutscheinbuch, mit dem der zweite Gast im Gegensatz zu anderen Couponing-Systemen durchgängig komplette mehrgängige Menüs gratis erhält und dem Bon Cuisine Frühstücks-Gutscheinbuch, mit dem man sich Frühstücks- und Brunch-Buffets zu zweit genießen kann und die zweite Person isst jeweils komplett gratis mit. Nun ist erstmalig die „große“ Bon ...
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Bon Cuisine    Card    Gutscheine    Köln   
von cl   Erstellt am 28.11.2017
Hamburg. Borco-Marken-Import die Distribution bringt die Neuheit NIKKA Coffey Gin in Deutschland und Österreich an den Start. NIKKA Coffey Gin ist eine weitere Spezialität aus dem japanischen Hause NIKKA, die erst kürzlich international gelauncht wurde. Damit erweitert BORCO seine einmalige NIKKA Range bestehend aus zwölf Qualitäten, deren Distribution im vergangenen Jahr erfolgreich übernommen wurde.  Bekannt für außerordentliche japanische Destillierkunst und ausbalancierte Kreationen, hat sich NIKKA Whisky längst ...
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Borco    Gin    NIKKA    Coffey Gin   
von cl   Erstellt am 28.11.2017
Frankfurt. Tausende edle Tropfen werden im Rahmen der Frankfurt International Trophy verkostet. Auch 2018 findet der Wettbewerb statt. Ehrenpräsident wird dann Spitzenkoch Andreas Krolik sein.  Die Wahl fiel aufgrund  der engen Verbindung des Wein-, Bier- und Spirituosenwettbewerbs zur Gastronomie auf Krolik als Repäsentänt der deutschen Sternegastronomie.  Andreas Krolik löst Tim Raue ab, der 2017 die Ehrenpräsidentschaft übernommen hatte. Seit März 2015 ist Andreas Krolik Küchenchef im Restaurant Lafleur. ...
von cl   Erstellt am 27.11.2017
München. Noch bis zum 15. Januar 2018 kann man im Mandarin Oriental Hotel in München in einem ganz besonderen Ambiente speisen. Die  Bar31 wurde passend zur kalten Jahreszeit in ein winterliches Pop-Up Restaurant verwandelt. Die Bar besticht jetzt durch weiße Holzwänden, braune Holztischen, von der Decke hängenden Eiszapfen und vereiste Fenster und ist nun ein wahres Winterwunderland im Herzen der Stadt. Das temporäre Winter-Lokal bietet insgesamt ca. 50 Sitzplätze. Bei Kerzenschein und Kaminfeuer werden feine, winterliche ...
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Mandarin Oriental    München    Pop-Up    Winter    Bar31   
von cl   Erstellt am 27.11.2017
Herdecke. Der Bio-Gastronom für Gemeinschaftsverpflegung Rebional wurde jetzt für sein Engagement in Sachen vollwertige Verpflegung in Kindertagesstätten ausgezeichnet. Prof. Dr. Margit Bölts, Leiterin des Referats Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), überreichte die DGE-Zertifizierungsurkunde.  Grundlage ist der DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in den Tageseinrichtungen für Kinder, die Rebional für die vollwertige Verpflegung in ...
von cl   Erstellt am 24.11.2017
Stuttgart. Auf der veggie & frei von (24. - 26. November) werden unter anderem Spitzenköche und Athleten ihre Ernährungsalternativen verraten und  Tipps geben. In zahlreichen Kochshows, Workshops, Vorträgen und Seminaren erklären sie, dass es eben nicht immer tierische, laktose- oder glutenhaltige Produkte benötigt, um im Sport Spitzenleistungen zu erbringen.Einer, der dies täglich unter Beweis stellt, ist der bekannte Online-Fitnesscoach Karl Ess. Der Stuttgarter ernährt sich rein pflanzlich und betreibt einen ...
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Veggie & frei von    Messe    Stuttgart   
von cl   Erstellt am 24.11.2017
Eschborn/München. Die Compass Group Deutschland GmbH übernimmt Unternehmensanteile der Leonardi GmbH & Co. KG. Das hat das Unternehmen jetzt bekanntgegeben.  Mit dem Erwerb der Anteile will der Cateringkonzern seine Neuausrichtung im Segment Business & Industry (B&I) weiterführen. Mitgesellschafter und Geschäftsführer des jungen Münchner Gastronomieunternehmens bleibt nach wie vor Thomas Kisters, der Leonardi im Jahre 2009 gegründet hat und mittlerweile 16 Betriebsrestaurants in München und Augsburg betreibt. ...
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Compass Group    Leonardi    Partnerschaft    Catering   
von cl   Erstellt am 23.11.2017
Frankfurt. Auch am Flughafen Frankfurt will man nachhaltig sein, denn hier werden besonders viele Getränke "To go"  konsumiert. Ab sofort gibt es dort einen Bambusbecher im Airport Design. In den Restaurants und Cafés am Flughafen Frankfurt werden täglich rund 25.000 Heißgetränke ausgeschenkt. Meist werden die Produkte zum Mitnehmen bestellt. Um den Verbrauch an Einwegbechern nachhaltig zu senken, haben sich nun die Gastronomen beider Terminals zusammengeschlossen und gewähren einen Bonus für die Nutzung ...
von cl   Erstellt am 23.11.2017
Hamburg. Zweite Runde in Sachen Brabazon Bottling. Ab sofort präsentiert die irische Teeling Destillerie mit Brabazon Bottling No.2  eine weitere limitierte Abfüllung der Sonderserie, die die Wurzeln des irischen Whiskeys in den Vordergrund stellt. Sso trägt sie dann auch den Namen eines wichtigen Mannes in der Historie der Teeling-Destillerie: William Brabazon, der dritte Earl of Meath, hatte den Vorsitz der Straße Newmarket im Kern der Liberties, die er bald von einem kleinen Handelsplatz zum pulsierenden, industriellen Herzen des Viertels ...
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