News Oktober 2023 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 10 2023

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H-Hotels: Michael Holzmann ist Vice President Maintenance & Engineering

Schlummer Atlas: Romantik Hoteliers sind Top Arbeitgeber 2024

Expansion: Peter Pane eröffnet in St. Peter Ording

Berlin: Sommelier Gunnar Tietz wird Gastgeber im Carl & Sophie

Gastro News

Marriott und ASHG: Hotel Dortmund am Technologiezentrum wird zu Courtyard Dortmund

von cl Erstellt am 12.10.2023

Marriott und ASHG: Hotel Dortmund am Technologiezentrum wird zu Courtyard Dortmund

Frankfurt/Dortmund. Mit Courtyard by Marriott Dortmund hat die ASHG (Alchemy Step Hotel Group), eine auf Turnaround-Situationen im Hotelbereich spezialisierte Investmentplattform, das erste seiner fünf kürzlich übernommenen Hotels am 19. September neu eröffnet. Das Hotel firmierte zuletzt als Hotel Dortmund am Technologiezentrum, affiliated by Meliá – nach der Übernahme durch ASHG im April 2022 und den anschließenden, umfassenden Renotvierungsarbeiten wird das Haus ab sofort in Zusammenarbeit mit Marriott International ...

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Neu Hotel Courtyard by Marriott Dortmund

Flemings Hotels: Gänsebratentipps vom absoluten Profi

von cl Erstellt am 11.10.2023

Flemings Hotels: Gänsebratentipps vom absoluten Profi

Frankfurt. Brateneinsteiger, Hobbykoch oder jahrelang erprobter Gänsebratprofi: die Zeit den Backofen einzuheizen ist endlich wieder gekommen. Das Sonn- und Festtagsessen ist ein absoluter Klassiker der kalten Jahreszeit. Viele Variationen, eine Vielzahl an Beilagen, je nach Familientradition und Geschmack. Die Flemings Hotels haben sich für eine klassische Variante des Bratens entschieden: Zart und knusprig gebraten, serviert mit Kartoffelknödel, glasierten Maronen, Apfelrotkohl, gefüllten Bratäpfeln und einer exquisiten Gänsesauce.Mathias ...

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Göttert Flemings Hotels Gänsebraten Tipps

Bordgastronomie: Delta erweitert das Weinangebot

von cl Erstellt am 11.10.2023

Bordgastronomie: Delta erweitert das Weinangebot

Frankfurt. In diesem Herbst erweitert Delta sein einzigartiges Weinprogramm um 17 hochwertige edle Tropfen, die in einem wechselnden Menü an Bord angeboten werden. Der Weinservice, der in allen Main Cabins und höheren Service-Klassen verfügbar ist, bietet eine vielfältige Auswahl an Geschmacksrichtungen, die es den Gästen ermöglicht, die perfekte Kombination auszuwählen, um ihre Mahlzeit an Bord in ein feines Esserlebnis zu verwandeln. In Zusammenarbeit mit der weltbekannten Master-Sommelière Andrea Robinson haben die Delta- Teams eine anspruchsvolle ...

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Delta Wein Bordverpflegung neu

Wyndham Grand: Gehobenes All-Inclusive-Hotel auf Barbados öffnet

von cl Erstellt am 10.10.2023

Wyndham Grand: Gehobenes All-Inclusive-Hotel auf Barbados öffnet

München/Frankfurt. Die Wyndham Hotels & Resorts setzen ihre Expansion fort: Das Hotel-Franchise-Unternehmen markiert mit der Eröffnung des All-inclusive-Resort Wyndham Grand Barbados, Sam Lord's Castle Resort & Spa den Markteintritt auf der Karibik-Insel. Abgeschieden, direkt an der Südostküste Barbados gelegen, bietet das gehobene Haus seinen Gästen einen weiten Blick auf den Ozean. Das Hotel-Team nimmt ab sofort Reservierungen für die insgesamt 422 Gästezimmer und Suiten an. Die ersten Gäste werden ab dem 12. ...

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Wyndham Grand Hotel All-Inclusive Barbados

Nassauer Hof Wiesbaden: Jimmy Ledemazel verstärkt das Team der Ente

von cl Erstellt am 10.10.2023

Nassauer Hof Wiesbaden: Jimmy Ledemazel verstärkt das Team der Ente

Wiesbaden/Frankfurt. Der erfahrene Restaurantfachmann Jimmy Ledemazel istt ab sofort als Restaurantchef Teil des Ente-Teams um Sternekoch Michael Kammermeier. Der gebürtige Franzose ist vielen Gourmets aus seiner Zeit im Drei-Sterne-Restaurant „Aqua“ im Hotel Ritz Carlton Wolfsburg ein Begriff. Bevor er zur Ente im Nassauer Hof wechselte, war er General Manager der Wolfsburger Szene-Gastronomie „Falcos“.Jimmy Ledemazel ist seit jeher in der Sterne-Gastronomie zu Hause. Nach seiner Ausbildung zum Koch und diversen Praktika in französischen ...

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Ente Nassauer Hof Wiesbaden Restaurantchef Jimmy Ledemazel

Mixology Bar Awards 2024: Die Bar des Jahres steht in Berlin

von cl Erstellt am 09.10.2023

Mixology Bar Awards 2024: Die Bar des Jahres steht in Berlin

Berlin/Frankfurt. Am 8. Oktober wurden zum mittlerweile 17. Mal die Mixology Bar Awards an die einflussreichsten, wichtigsten Orte und Personen der deutschsprachigen Barszene verliehen. Die deutsche Bar des Jahres findet man in Neukölln: Der große Gewinner des Abends ist diesmal die Hauptstadt selbst, ganz besonders das“Wax On“ aus dem Stadtteil Neukölln. Die Bar von Betreiber Sam Orrock erhielt nicht nur den prestigeträchtigsten Preis des Abends als „Bar des Jahres – Deutschland“, sondern ebenso den für ...

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Mixology Awards Berlin Bars Auszeichnungen

Marrakesch: Das legendäre Luxushotel La Mamounia wird 100

von cl Erstellt am 09.10.2023

Marrakesch: Das legendäre Luxushotel La Mamounia wird 100

München /Frankfurt. Das legendäre La Mamounia Marrakesch in Marokko feiert in diesem Jahr sein 100-jähriges Bestehen. Seit seiner Eröffnung im Jahre 1923 gilt das Palasthotel mit seinem parkartigen Garten als Inbegriff der Luxushotellerie und ist ein Symbol für die traditionelle marokkanische Gastfreundschaft. Zum Jubiläum begeistert die geschichtsträchtige Hotel-Ikone mit zahlreichen Neuerungen und ebnet sich den Weg für die nächsten Jahrzehnte als erstklassiger und leidenschaftlicher Gastgeber. Ein Hotel, das weltweit seinesgleichen ...

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Marokko Marrakesh Hotel La mamounia 100 Jahre

Indien: Hotelkette Atmosphere Core startet durch

von cl Erstellt am 06.10.2023

Indien: Hotelkette Atmosphere Core startet durch

München/Frankfurt. Das Hotelunternehmen Atmosphere Core expandiert erstmals nach Indien und will mit einzigartigen Erlebnissen einen Paradigmenwechsel im indischen Gastgewerbe einäuten. Aufbauend auf seinen Erfahrungen und dem Portfolio an preisgekrönten Resorts auf den Malediven möchte das Unternehmen seine Werte auch in den neuen Hotels in Indien umsetzen und Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bescheren. Der Markteintritt beginnt mit acht Hotels und Resorts der Atmosphere Core-Marken The Ozen Collection sowie Atmosphere Hotels & ...

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Atmosphere Core neue Hotels Indien

Italo-Küche: Vapiano kehrt nach Kassel zurück

von cl Erstellt am 06.10.2023

Italo-Küche: Vapiano kehrt nach Kassel zurück

Kassel/Frankfurt. Am 12. Oktober 2023 öffnet Vapiano seine Türen in der Neuen Fahrt 11 und bringt urbanes italienisches Flair zurück in die nordhessische Stadt. Mit einem neuen, modernen Restaurant-Design und einer innovative Guest Journey will man in Kassel Gäste begeistern. Am 11.Oktober findet ab 18 Uhr die große Pre-Opening Party statt. In Kassel geht das Casual-Dining-Konzept mit seinem neuen Design-Konzept an den Start. Gemütliche Sitzmöglichkeiten, stylische Lounges und Hochtische, zwei Bars, die richtige Hingucker ...

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Kassel neu Vapiano

Weinparadies: Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg zelebriert die Welt der Traube

von cl Erstellt am 05.10.2023

Weinparadies: Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg zelebriert die Welt der Traube

Perl-Nennig/Frankfurt. Im Herbst steht in ganz Deutschland wieder die Weinernte an – besonders an der Mosel im Saarland beginnt jetzt die schönste Zeit des Jahres. Idealer Ausgangspunkt für sämtliche Entdeckungstouren durch die malerische Umgebung ist das inmitten von Weinbergen und direkt an der Mosel gelegene Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg in Perl-Nennig. Das Fünf- Sterne-Superior-Hideaway begeistert mit seiner römischen Geschichte, exklusiver Kulinarik und einem ganzheitlichen Wellnessangebot. Immer mit dabei: Jede Menge Liebe zu ...

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