News September 2014 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 09 2014

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Gastro News

Drei Frizzanti und ein Hugo: Deinhard präsentiert neue Getränke-Reihe

von mb Erstellt am 12.09.2014

Hamburg. Deinhard bringt Mitte diesen Monats drei neue fruchtig-süße Frizzanti und einen prickelnden Hugo auf den Markt. Die neuen Flaschen sind mit einem wiederverschließbaren Dreh-Plopp-Verschluss versehen, damit der Inhalt frisch und spritzig bleibt. Dies teilte das Unternehmen am Donnerstag mit. Der trockene Deinhard Secco, der halbtrockene Deinhard Semi Secco, der milde Deinhard Dolce und der weinhaltige Cocktail Deinhard Hugo haben alle einen Alkoholgehalt von 8 bis 9 Prozent. Die neuen Frizzanti erhalten ihre Fruchtigkeit von ausgewählten ...

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Frizzanti Hugo Deinhard Secco

Whitley Neill Gin ab Oktober in Deutschland erhältlich

von mb Erstellt am 12.09.2014

Hamburg. Gute Nachrichten für Gin-Liebhaber: Ab dem 1. Oktober nimmt Borco-Marken-Import den Whitley Neill Gin in das Portfolio auf und vertreibt den African Inspired Handcrafted Gin zukünftig in Deutschland und in Österreich. Wie das Unternehmen mitteilte, erlangt die Spirituose ihr besonderes Aroma durch die Verwendung zweier südafrikanischer Ingredienzien. Neben klassischen Botanicals sind im Whitley Neill (42 % vol.) auch die Frucht des Affenbrotbaums (Baobab) und die Andenbeere (cape gooseberry) enthalten. Gegenüber klassischen Gins ...

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Whitley Neill Gin Gin Borco

Erste Qualifizierungsreihe zum Gewürz-Sommelier beendet

von mb Erstellt am 04.09.2014

Kulmbach. 16 Fachleute aus Ernährungshandwerk, Gastronomie und Handel haben im bayerischen Kulmbach die erste Qualifizierungsreihe zum Gewürz-Sommelier angeschlossen. Nach bestandener Abschlussprüfung erhielten die Teilnehmer ihre Zertifikate von Dr. Wolfram Schaecke, dem Leiter des Kompetenzzentrums für Ernährung und Maria Kreitmayr vom Cluster Ernährung. Wie das Kompetenzzentrum für Ernährung mitteilte, wurden die drei besten Prüflinge besonders geehrt. Platz eins und zwei belegten Brigitte Lauterbach, Leiterin des ...

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Gewürz-Sommelier Gewürze Kräuter Sensorik Cluster Ernährung Kompetenzzentrum für Ernährung

In Deutschland wird europaweit am meisten Kohlrabi angebaut

von mb Erstellt am 04.09.2014

Berlin/Köln. Nirgendwo in Europa wird soviel Kohlrabi angebaut wie im Bundesgebiet. Rund 60 Prozent der europäischen Anbaufläche des Gemüses liegen in Deutschland. Dies teilte die „Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse“ mit. Die Saison für Kohlrabi beginnt hierzulande im Mai und endet im Oktober. Damit können sich Kunden in Deutschland über kurze Transportwege und frisches Gemüse freuen, hieß es. Das Gemüse zählt zur Kohlfamilie, rund 50 Sorten werden angebaut. Der ...

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Kohlrabi Bundesvereinigung der Erzeugerorganisati Gemüse

McDonald’s-Filialen in Russland wegen angeblicher Hygiene-Probleme geschlossen

von mb Erstellt am 04.09.2014

Moskau. In der russischen Hauptstadt Moskau hat die Regierung vier Filialen des Fast Food-Riesen McDonald's schließen lassen. In den Restaurants machte die russische Verbraucherschutzbehörde Verstöße gegen die Sanitärvorschriften aus, berichtete der „Focus“ auf seiner Internetseite. Das Unternehmen prüfe nun die Vorwürfe, hieß es. Es werde alles für die Mitarbeiter getan sowie dafür, dass die Arbeit in Russland fortgesetzt werden könne. Unter den betroffenen Schnellimbissen befindet sich ...

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McDonald’s McDonald’s in Russland Hygiene

Institut für praktische Lebenshilfe ermittelt den Biertrend 2014: Alkoholfrei

von mb Erstellt am 04.09.2014

Berg. Laut dem Institut für praktische Lebenshilfe (IFPL) gibt es in puncto Bier in diesem Jahr einen großen Trend – die alkoholfreie Variante. Bier sei Kulturgut und nach wie vor das Lieblingsgetränk der Deutschen. Dabei spiele es keine Rolle ob helles Kölsch, dunkles Alt, ein Pils von der Stange oder Brauspezialität. Eine Sorte sei zunehmend angesagt: alkoholfreies Bier. Das weltweite gerühmte deutsche Reinheitsgebot hat auch bei der Variante ohne Alkohol Bestand. Das Nationalgetränk besteht ausschließlich aus ...

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Bier Biertrend alkoholfreies Bier Institut für praktische Lebenshilfe

Bobby&Fritz eröffnet weitere Outlets – erster Test in der Schweiz

von mb Erstellt am 04.09.2014

Essen. Bobby&Fritz expandiert weiter: Anfang September eröffnete eine besondere Filiale. Wie das Unternehmen mitteilte, ist das neue Outlet an der Raststätte Holzkirchen Süd an der A8 zwischen München und Rosenheim beheimatet und befindet sich in einem original amerikanischen Schulbus. In der Vergangenheit hatte Bobby&Fritz bereits zwei Filialen anderen Autobahn-Raststätten realisiert. Der Schulbus für den neuen Imbiss sei mit viel Aufwand umgebaut worden, hieß es. Damit steigt die Gesamtzahl bundesweit auf sieben Bobby&Fritz. ...

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Bobby&Fritz Imbiss Currywurst Pommes

VOX bringt Kochsendung „Game of Chefs“ nach Deutschland

von mb Erstellt am 03.09.2014

Köln. Der Fernsehsender VOX geht mit einem neuen, aus Israel importierten Kochformat an den Start. Wie der Sender mitteilte, können sich Köche ab 16 Jahren noch bis Ende September für eine Teilnahme an der Show bewerben. In „Game of Chefs“ treten drei Spitzenköche mit ihren Teams gegeneinander an. Es werden Teilnehmer gesucht, die „leidenschaftlich gerne kochen und davon träumen, selbst einmal ein exzellenter Küchenchef zu werden“, hieß es in einer Pressemitteilung von VOX. Das Angebot wendet sich ...

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Game of Chefs Kochsendung Kochformat

WonderWaffel Café in Bremen eröffnet

von mb Erstellt am 03.09.2014

Bremen. In Bremen hat Mitte August das erste WonderWaffel Café im Shopping- und Freizeit-Center „Waterfront“ eröffnet. Das neue Geschäft sei zugleich die erste Filiale im Nordwesten Deutschlands, teilte Waterfront Bremen mit. Bislang konnten nur Waffel-Liebhaber in Berlin und Dortmund auf die Obst-Döner zurückgreifen. Nun sollen weitere Filialen folgen. Am Eröffnungstag in der Hansestadt gab das junge Franchiseunternehmen einen zehnprozentigen Nachlass auf alle Produkte. Zur Geschichte des Waffelmacher: Vor mehr als ...

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WonderWaffel Café WonderWaffel

Aquavitae: Spirituosenmesse im Oktober

von mb Erstellt am 03.09.2014

Essen/Mühlheim an der Ruhr. Mit der Aquavitae 2014 findet am 18. und 19. Oktober eine Spirituosenmesse im Ruhrgebiet statt. Vor Ort gebe es die gesamte Welt der Destillate zu entdecken, teilte der Wein- und Spirituosenfachhandel „Rolf Kaspar GmbH“ mit. Zu ihr zählen Getränke wie Whisky, Obstbrände, Rum, Cognac, Vodka, Tequila und viele mehr. Die Messe wende sich an Privatkunden, hieß es. Mehr als 60 Aussteller haben sich angekündigt. Besucher können ihren Geruchs- und Geschmackssinn anhand der ausgestellten Spirituosen ...

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