Gastronomie Nachrichten zum Thema Hygiene | Gastro News über Hygiene

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Malta: Erstmals zwei Michelin-Sterne für heimische Küche

News in "Hygiene" Schlagwort

ITB: B&B Hotels erhält neues Hygienezertifikat vom TÜV Rheinland

von cl Erstellt am 17.03.2023

ITB: B&B Hotels erhält neues Hygienezertifikat vom TÜV Rheinland

Hochheim am Main/Frankfurt. Auch nach der Pandemie hält B&B HOTELS an erweiterten Hygienemaßnahmen fest. Hierfür kooperiert die Hotelgruppe B&B Hotels Germany GmbH ab sofort mit dem TÜV Rheinland und hat sich einer freiwilligen Überprüfung verschiedenster Hygienemaßnahmen unterzogen. Der Prüfung liegt ein Kriterienkatalog zugrunde, der insgesamt 80 Auditkriterien umfasst. Diese wurden auf der Grundlage fachspezifischer Leitlinien der EU-Kommission und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sowie Regelungen ...

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B&B Hotels Zertifikat Hygiene

DIOP: Unternehmen bietet Hygienekonzept für den Corona-Herbst

von cl Erstellt am 20.07.2021

DIOP: Unternehmen bietet Hygienekonzept für den Corona-Herbst

Rosbach. Schon immer war Hygiene das A und O in der Gastronomie. Nicht erst seit der Coronakrise gehört eine großflächige Desinfektion für Gastronomen zum Tagesgeschäft. Das Robert-Koch-Institut empfiehlt in diesem Zusammenhang vorrangig die sichere automatisierte Raum- und Flächendesinfektion durch die Kaltvernebelung mit Wasserstoffperoxid. „Für uns ist die effektivste Methode, um große Räume zu desinfizieren, die Kaltvernebelung“, so Nico Roumeliotis und Koray Yildirim (Geschäftsführer ...

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Hygiene Corona DIOP

Moderne Technik: Convotherm bietet HygieniCare Lösungen

von cl Erstellt am 07.07.2020

Moderne Technik: Convotherm bietet HygieniCare Lösungen

Eglfing. Für alle, die Lebensmittel und Backwaren professionell zubereiten, hat Hygiene seit jeher oberste Priorität. Die Covid-19-Pandemie hat die lebenswichtige Bedeutung von Hygiene einmal mehr aufgezeigt. Besonders in Profiküchen ist äußerste Hygiene und Sauberkeit wichtig. Hohe Hygienestandards gelten daher nicht nur für Köche und Servicemitarbeiter, sondern auch für Küchengeräte und -oberflächen. Die Kombidämpfer von Convotherm garantieren aufgrund ihrer einzigartigen Konstruktion seit Jahren höchstes ...

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Convotherm Kombidämpfer Hygiene

Betriebsgastronomie: Klüh Catering ist wieder im Einsatz

von cl Erstellt am 27.05.2020

Betriebsgastronomie: Klüh Catering ist wieder im Einsatz

Düsseldorf. Klüh Catering, fünftgrößter Contract Caterer in Deutschland und Marktführer im Care-Bereich, reagiert mit einem durchdachten Hygiene- und Serviceangebot auf die Wiederaufnahme des Caterings in zahlreichen Betriebsrestaurants und Cafeterien. Dem Schutz von Kunden und Mitarbeitern dienen umfassende Maßnahmen, etwa das Fiebermessen vor Dienstantritt und Desinfektionsreinigung nach jedem Tischgast. Nach dem langen "Lockdown" möchte die Cateringsparte des Düsseldorfer Familienunternehmens Klüh ...

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Klüh Catering Corona Hygiene

TÜV Süd: Neue App bietet Wissen zu Hygiene und Lebensmittelsicherheit

von cl Erstellt am 03.08.2017

TÜV Süd: Neue App bietet Wissen zu Hygiene und Lebensmittelsicherheit

München. Alle, die mit Lebensmitteln umgehen und sie in Verkehr bringen, benötigen umfassendes Wissen zu Hygiene und Lebensmittelsicherheit. Zu diesem Zweck hat TÜV Süd das Online Training „Fit in Hygiene“ aufgelegt, das jetzt auch als App im Google Play Store verfügbar ist. Je nach Version enthält sie bis zu 50 Lernmodule. Ein Abschlusstest sowie eine TÜV Süd-Bescheinigung bei erfolgreichem Absolvieren sind inklusive. Das Training für Fach- und Führungskräfte in Küchen, Catering, Gastronomie, ...

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TÜV Süd App Hygiene Lebensmittelsicherheit Fit in Hygiene

Ordnungsamt Frankfurt beanstandet Hygienemängel in Gaststätten

von mb Erstellt am 06.03.2015

Frankfurt am Main. Ekel-Alarm in der Mainmetropole: Das Frankfurter Ordnungsamt hat während einer umfangreichen Gaststättenkontrolle teils gravierende Mängel in punkto Hygiene gefunden. Insgesamt wurden zwölf von 13 Betrieben Missstände bei der Sicherheit und Sauberkeit attestiert. Drei Gaststätten wurden sogar sofort dichtgemacht. Zum besagten Termin wurden in Frankfurt Gaststätten, Bars und Diskotheken in verschiedenen Stadtteilen unter die Lupe genommen. Dabei sei auf alles geachtet worden, was dem Verbraucherschutz dient, ...

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Ordnungsamt Frankfurt Hygiene Gaststätten Restaurants Sauberkeit

McDonald’s-Filialen in Russland wegen angeblicher Hygiene-Probleme geschlossen

von mb Erstellt am 04.09.2014

Moskau. In der russischen Hauptstadt Moskau hat die Regierung vier Filialen des Fast Food-Riesen McDonald's schließen lassen. In den Restaurants machte die russische Verbraucherschutzbehörde Verstöße gegen die Sanitärvorschriften aus, berichtete der „Focus“ auf seiner Internetseite. Das Unternehmen prüfe nun die Vorwürfe, hieß es. Es werde alles für die Mitarbeiter getan sowie dafür, dass die Arbeit in Russland fortgesetzt werden könne. Unter den betroffenen Schnellimbissen befindet sich ...

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McDonald’s McDonald’s in Russland Hygiene

Burger King-Skandal: NGG begrüßt Änderungen bei Yi-Ko-Holding

von mb Erstellt am 12.05.2014

Berlin. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) begrüßt die Neustrukturierung der Yi-Ko-Holding. Das Unternehmen tritt als Franchise-Nehmer beim Fast Food-Giganten Burger King in Erscheinung. Mittels einer Reportage hatten Journalisten eklatante Hygiene-Missstände in einzelnen Restaurants aufgedeckt. Daraufhin musste Geschäftsführer Ergün Yildiz seinen Hut nehmen. „Die Gewerkschaft NGG begrüßt es, dass die Burger-King-Dachorganisation endlich die Reißleine gezogen hat und Ergün Yildiz ...

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Burger King Yi-Ko-Holding NGG Ergün Yildiz Hygiene Arbeitsbedingungen

Wallraff-Doku über Burger King zeigt Missstände auf – zwei Restaurants geschlossen

von mb Erstellt am 05.05.2014

Köln. Eine vom Fernsehsender RTL ausgestrahlte Undercover-Reportage des „Team Wallraff“ über den Fast Food-Giganten Burger King hat für großes Aufsehen gesorgt. Die Journalisten dokumentierten in fünf Filialen teils besorgniserregende Hygienemängel. Nun reagierte Burger King und schloss zwei Restaurants. Lebensmittel, die stundenlang nicht gekühlt werden und sogar nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums verwendet werden, Mitarbeiter, die die Toilette putzen und dann Burger zubereiten, Keim-Proben mit einer erheblichen ...

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Wallraff Team Burger King Hygiene Fast Food Burger Ergün Yildiz

Aktion hygienische Küche – Chefs mit Durchblick gesucht

von mb Erstellt am 12.08.2013

(Advertorial) Bergheim. Verantwortungsvolle Küchenchefs erhalten nun notwendige Unterstützung bei der betrieblichen Eigenkontrolle. Als Teilnehmer an der kostenlosen „Aktion hygienische Küche“ testen sie 1 Monat lang unverbindlich den Einsatz des Hygieneschnelltests Clean Card® PRO. Als etablierter Schnelltest zur Hygiene-Überwachung, schafft die Clean Card® PRO zuverlässige und schnelle Reinigungskontrolle für ein hygienisches Umfeld. Mit der Clean Card® PRO kann der Gastronomiebetrieb die eigene Verantwortung ...

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