News Mai 2017 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 05 2017

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Metro: Preis für nachhaltige Gastronomie 2023 verliehen

McDonald's: Burger-Spezialist erweitert Frühstücksangebot

China: Kempinski eröffnet zwei Hotels am Wasser

Dessau: Burgerme kooperiert mit der Deutschen Bahn

Malta: Erstmals zwei Michelin-Sterne für heimische Küche

Gastro News

McDonald’s: Burger am Morgen und McMuffin Bacon & Egg den ganzen Tag

von cl Erstellt am 22.05.2017

McDonald’s: Burger am Morgen und McMuffin Bacon & Egg den ganzen Tag

München. McDonald’s Deutschland baut nicht nur sukzessive seine Restaurants um, sondern erweitert auch immer wieder das Produktangebot. Ab sofort sind ausgewählte Burger und ein Frühstücksprodukt den ganzen Tag erhältlich. Durch das neue Küchensystem sollen bisher bestehende Grenzen aufgebrochen werden. So sind ab sofort alle „Basics“-Produkte wie beispielsweise den Cheeseburger auch zur Frühstückszeit erhältlich. „Damit wird ein lang erwarteter Gästewunsch umgesetzt, der in der Vergangenheit ...

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McDonalds Produktangebot

Royalität: Lena Hochstraßer aus Oberbayern ist Bayerische Bierkönigin

von cl Erstellt am 22.05.2017

Royalität: Lena Hochstraßer aus Oberbayern ist Bayerische Bierkönigin

München. Lena Hochstraßer aus Höhenrain in Oberbayern ist die neue Bayerische Bierkönigin. Sie setzte sich im Finale gegen sechs Mitbewerberinnen durch. Die 22-jährige Studentin konnte die Jury und die voll besetzte Alte Kongresshalle in München mit Ihrer Persönlichkeit und ihrem Fachwissen überzeugen. Die vielen Brauer unter den Gästen waren insbesondere von der gekonnten Präsentation und sensorischen Beschreibung eines bayerischen Hellen und von der Spontanität bei der Beantwortung der Fragen ...

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Bayerische Bierkönigin 2017 Wahl Lena Hochstraßer

Exotisch: Batida de Côco jetzt mit On-Pack-Aktion

von cl Erstellt am 19.05.2017

Exotisch: Batida de Côco jetzt mit On-Pack-Aktion

Den Brasilianischen Kokoslikör Batida de Côco gibt es ab Mitte Mai im Bundle mit einer Gratis-Packung Happy Day Maracuja. Für begrenzte Zeit soll die sommerliche On-Pack-Aktion soll das Interesse am neuen Batida de Côco-Signature-Drink „Batida Passion“ wecken – und gleichzeitig für Aufmerksamkeit und Kaufimpulse im Handel sorgen. Mit der neuen On-Pack-Aktion ziehen exotische Impulse in den Lebensmitteleinzelhandel: Jedes Aktions-Pack der köstlichen Sommer-Kombi aus einer 0,7-l-Flasche Batida de Côco ...

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On-Pack-Aktion Bundle Batida de Côco Happy Day

Craft Beer Award: Brauhaus Riegele und Boston Beer Company sind Brauer des Jahres

von cl Erstellt am 19.05.2017

Craft Beer Award: Brauhaus Riegele und Boston Beer Company sind Brauer des Jahres

Neustadt an der Weinstraße. Zum vierten Mal wurden beim Meiningers International Craft Beer Award die besten Craft Biere ausgezeichnet. 970 Biere aus 28 Nationen wurden hier verkostet. Die besten von ihnen wurden von einer 90-köpfigen Expertenjury mit einer Medaille ausgezeichnet. Der Wettbewerb konnte in diesem Jahr einen Zuwachs von 37 Prozent verzeichnen. So wurde insgesamt mehr als 60 unterschiedliche Bierstile, wie zum Beispiel Kellerbier, Pale Ale, IPA oder Weizenbock, verkostet. „Das Qualitätsniveau der eingereichten Biere ist noch ...

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Craft Beer Award Craft Bier Auszeichnung

Landesjugendmeisterschaften: DEHOGA RheinlandPfalz kürt den besten Nachwuchs

von cl Erstellt am 18.05.2017

Landesjugendmeisterschaften: DEHOGA RheinlandPfalz kürt den besten Nachwuchs

Koblenz. Bei den diesjährigen Landesjugendmeisterschaften des DEHOGA RheinlandPfalz kämpften im Gastronomischen Bildungszentrum (GBZ) in Koblenz die besten Azubis aus den vorangegangenen Regionalmeisterschaften um die Krone des Landessiegers in den Berufen Koch, Restaurantfach und Hotelfach. Bester Koch wurde dabei Dustin Dunkelmann von Steinheuers Restaurant in Bad Neuenahr. Als beste Restaurantfachfrau wurde Justyna Grad, vom Weinromatikhotel Richtershof in Mülheim an der Mosel ausgezeichnet. Im Bereich Hotelfach hatte Maximiliane Biege vom Hotel ...

Der Feinschmecker: Die besten Olivenöle im Test

von cl Erstellt am 18.05.2017

Der Feinschmecker: Die besten Olivenöle im Test

Hamburg. Qualitativ hochwertige Olivenöle sind ein Highlight jeder Speisenzubereitung. Die weltbesten frisch gepressten Öle des neuen Jahrgangs 2016-17 präsentiert die Zeitschrift „Feinschmecker“ im Hamburger Jahreszeiten-Verlag in ihrer Juni-Ausgabe. Drei Awards gingen dabei an einen Olivenöl-Produzenten aus dem Latium in Italien. Der Olivenöltest der Redaktion mit einer internationalen Expertenjury hat bereits Tradition: Seit 2003 organisiert „Der Feinschmecker“ eine der weltgrößten Ölverkostungen, ...

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Der Feinschmecker Olio-Award Olivenöl

Rudolf Achenbach Preis: Katharina Rauscher ist Deutschlands beste Nachwuchsköchin

von cl Erstellt am 17.05.2017

Rudolf Achenbach Preis: Katharina Rauscher ist Deutschlands beste Nachwuchsköchin

Frankfurt. Deutschlands beste Nachwuchsköchin 2017 kommt aus Salach in Baden- Württemberg: Katharina Rauscher von der Burg Staufeneck hat den Bundesjugendwettbewerb des Verbandes der Köche Deutschlands e.V. (VKD) und der Achenbach Delikatessen Manufaktur, für sich entschieden. Sie setzte sich im Finale gegen Nils Hansen vom Hotel Atlantic Kempinski, Hamburg (2. Platz) und Henrik Sudenfeld vom Hotel Gut Thansen, Soderstorf (3. Platz) durch. Austragungsort des Finales war das Best Western Premier IB-Hotel Friedberger Warte in Frankfurt. ...

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Rudolf Achenbach Preis Nachwuchsköche Katharina Rauscher

Abschied: Harald Wohlfahrt verlässt Schwarzwaldstube

von cl Erstellt am 17.05.2017

Abschied: Harald Wohlfahrt verlässt Schwarzwaldstube

Baiersbronn. Ein Generationenwechsel steht in der legendären Schwarzwaldstube an. Im Juni übergibt Spitzenkoch Harald Wohlfahrt nach Informationen des Magazins Capital und der Allgemeinen Hotel und Gaststättenzeitung (AHGZ) nach 37 Jahren als Küchenchef die Küchenleitung des 3-Sterne-Restaurants im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn an seinen langjährigen Souschef Torsten Michel. Den 39-Jährige hat Wohlfahrt seit mehr als zehn Jahren auf seinen neuen Posten vorbereitet. Der 61-jährige Wohlfahrt ...

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Harald Wohlfahrt Schwarzwaldstube Traube Tonbach Torsten Michel

Premium: Berentzen-Gruppe eröffnet Hof Destillerie und produziert Crafted Kornbrand

von cl Erstellt am 16.05.2017

Premium: Berentzen-Gruppe eröffnet Hof Destillerie und produziert Crafted Kornbrand

Haselünne. Die Berentzen-Gruppe eröffnet am Heimatstandort in Haselünne am Stammhaus Berentzen Hof die „Berentzen Hof Destillerie Haselünne“. Ab dem Sommer soll hier eine neue Premium-Produktlinie entstehen, ein sogenannter „Crafted“-Kornbrand. Berentzen will sich so als erster großer deutscher Spirituosen-Hersteller mit einer eigenen neuen „Crafted“-Korn-Produktfamilie im Segment der Premium-Spirituosen positionieren. Der Beriff „Crafted“ beschreibt in der Getränkeindustrie ...

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Berentzen Destillerie Berentzen Hof Haselünne

Europas beste Restaurants: Aktuelles OAD Top100+ Ranking 2017 veröffentlicht

von cl Erstellt am 16.05.2017

Europas beste Restaurants: Aktuelles OAD Top100+ Ranking 2017 veröffentlicht

New York / Paris. „Opinionated About Dining“ hat jetzt sein aktuelles Jahresranking der besten europäischen Restaurants präsentiert. Zum zweiten Mal belegt dabei Alain Passards „L’Arpège“ in Paris den ersten Platz. Bestplatzierte Gourmetadresse im deutschsprachigen Raum ist das Schloss Schauenstein von Andreas Caminada im Schweizer Fürstenau auf Platz zwei. Das höchstplatzierte Lokal aus deutscher Sicht ist das Vendôme in Bergisch-Gladbach auf Rang 16. Das amerikanische Restaurant-Bewertungsportal ...

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