News September 2009 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 09 2009

Englisch

Deutsch

Shop

Startseite

Guides

Gruppen

Forum

Blog

News

Menschen

Jobs

Branchenbuch

Fragen und Antworten

WO?

USA »

Stadt ( Region ) » [Stadt ändern]

Meine Stadt : USA

Startseite » News » Archiv 09.2009

Aktuelle Nachrichten Gruppen

Meist besucht

Beste Bewertung

Aktuelles aus der Gastronomie und mehr. Möchten Sie, dass wir auch über Sie und Ihren Betrieb, Konzept oder Ihre Veranstaltung berichten, dann informieren Sie sich hier über unsere

PR-Angebote

» Aktionen

» Aus aller Welt

» Ausbildung

» Auszeichnungen

» Bio Ecke

» Branchennews

» Branchenpolitik

» Buchrezensionen

» Events

» Gastro Messen

» Gastronomie im Internet

» Gastronomie im TV

» Gesetze und Richtlinien

» Gesunde Ernährung

» Hotel News

» Konzepte

» Kooperationen

» Köpfe und Karrieren

» Neue Technik und Produkte

» Neueröffnungen

» Neues von Gastro.de

» Pressemitteilungen

» Produktnews Beverage

» Produktnews Food

» Regional und Lokal

» Szene

» Termine

» Wein

Ägypten: Steigenberger Hotel Saint Catherine eröffnet 2025 auf der Sinai-Halbinsel

Frankfurt: Norbert Speth leitet das Flemings Selection Hotel Frankfurt-City

Heidelberg: IntercityHotel öffnet in der Universitätsstadt

Ägypten: Kempinski Hotel Soma Bay erfolgreich bei Tripadvisor

Südtirol: In diesem Hotel schmausen Unterdreißigjährige günstiger

Gastro News

Dokumentation auf ARTE - So isst die Welt: Pizza

von mb Erstellt am 06.09.2009

Baden-Baden. Der Fernsender ARTE zeigt am Dienstag, den 08.09.09 um 19.00 Uhr einen Bericht über ein weltweit beliebtes Gericht, die Pizza. Sie stammt aus Neapel. Doch die heimliche Hauptstadt der Pizza heißt New York. Denn von dort aus trat die Pizza ihren Siegeszug um die Welt an. Bereits im 19. Jahrhundert war das Rezept des neapolitanischen Ofengerichts im Gepäck italienischer Auswanderer nach Amerika gereist. Und erst dort wurde die Pizza zu dem, was sie heute ist: die bekannteste und beliebteste Nationalspeise der Welt. Denn eine Pizza ...

Schlagworte tag

Dokumentation ARTE So isst die Welt Pizza Baden-Baden Neapel New York Amerika Nationalspeise Restaurant Tellergericht Imbiss Tiefkühlgericht Gefriertruhe Geschmack Gaumen Ernährungspsychologen Pizzabäcker Küchenhistoriker Lebensmittelkontrolleure Nationalgericht

Bier stärkt laut spanischer Studie Frauenknochen

von mb Erstellt am 03.09.2009

Cáceres. Verantwortungsvoller Bierkonsum stärkt laut einer Studie der spanischen Universität Extremadura offenbar die Knochen von Frauen. Dies fanden laut der „BBC“ jetzt spanische Wissenschaftler heraus. Die Forscher überprüften die Gesundheitsdaten von 1700 Frauen und stellten dabei fest, dass die Knochendichte bei den Biertrinkerinnen höher ist als bei den abstinenten Frauen. Die Wissenschaftler wiesen jedoch explizit darauf hin, dass durch die Studie keine Frauen zu regelmäßigem Trinken angeleitet werden ...

Schlagworte tag

Bier Frauen Knochen Cáceres Extremadura Studie Trinken Alkohol erhöhte Knochendichte Biertrinkerinnen

Österreichische Winzer bekämpfen Graufäule mit Öko-Mittel

von mb Erstellt am 03.09.2009

Tulln/Wien. Winzer aus der Alpenrepublik setzen ab sofort ein hochwirksames ökologisches Pflanzenschutzmittel zur Bekämpfung der gefürchteten Graufäule ein. Die Graufäule (Botrytis) wird vom Pilz Botrytis cinerea ausgelöst. Ausfälle von über 50 Prozent sind keine Seltenheit, die Qualität des Traubenmaterials wird stark eingeschränkt. Befallene Weintrauben sind zudem anfällig für weitere Schimmelpilze. Das Tullner Biotechnologie-Unternehmen bio-ferm hat nun das Öko-Pflanzenschutzmittel Botector ...

Schlagworte tag

Winzer Österreich Graufäule Tulln Wien Pflanzenschutzmittel Botrytis Trauben Weintrauben Schimmelpilze Botector Helmut Redl Wein

Jamie Oliver kehrt erst 2010 nach Frankfurt zurück

von mb Erstellt am 03.09.2009

Frankfurt/Main. Im kommenden Herbst wird die Jamie-Oliver-Dinnershow nicht in der Hessenmetropole zu sehen sein. „Wir kommen erst im Herbst 2010 wieder“, bestätigte der Veranstalter Matthias Hoffmann der Frankfurter Neuen Presse. Dafür soll dann im Namen des britischen Promi-Kochs gleich in fünf deutschen Städten gekocht werden. Ab November 2010 gastiert die Veranstaltung neben Frankfurt auch in Berlin, Hamburg, Düsseldorf und München. „Frankfurt ist für uns ein wichtiger Standort. Wir sind aber erfolgsverwöhnt ...

Schlagworte tag

Jamie Oliver Frankfurt Jamie-Oliver-Dinnershow Matthias Hoffmann Promi-Koch Berlin Hamburg Düsseldorf München Star-Koch Asien

Oregon vergibt „Cuisinternships“ an Praktikanten

von mb Erstellt am 03.09.2009

Portland. Wer schon immer davon geträumt hat, einmal als Winzer, Koch, Schokolatier oder als sonst ein kulinarischer Genius zu arbeiten, der sollte sich schnellstens um die „Cuisinternships" von Travel Oregon bewerben. Der amerikanische Pazifikstaat nimmt noch bis zum 18. September entsprechende Anträge über seine Website an. Sieben Gewinnern winkt eine Woche an der Seite der berühmtesten kulinarischen Handwerker - die Übernachtungskosten und ein Taschengeld von 1.000 Dollar übernimmt Travel Oregon. „Cuisinternship" ...

Schlagworte tag

Oregon Cuisinternships Praktikanten Portland Winzer Koch Schokolatier Travel Oregon Cuisine Kochkunst Artisan Food Producer Schokolade Braumeister Gourmetkoch Rind Fisch Lachs Destillateur Obstbrände Wein Bier Speisen Hotels

Maggi-„NaturPur“-Tütensuppen nicht mehr auf dem Markt

von mb Erstellt am 03.09.2009

Frankfurt/Berlin. Der Lebensmittelkonzern Nestlé hat seine Maggi-„NaturPur“-Suppen vom Markt genommen. Dies berichtet die Nachrichtenagentur AFP. Die Verbraucherschutzorganisation „Foodwatch“ wertet dies als Ergebnis der von ihr initiierten Aktion gegen die Marke. Foodwatch sagte am Donnerstag: „Das vermeintliche Naturwunder hatte mit 'Natur pur" nicht viel zu tun." Auf der Packung habe „ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker" gestanden, dennoch sei aber Geschmacksverstärker unter anderem ...

Schlagworte tag

Maggi NaturPur-Tütensuppen Frankfurt Berlin Nestlé Suppe Foodwatch Geschmacksverstärker Hefe-Extrakt Glutamat Inosinat Guanylat Lebensmittel Anne Markwardt Gemüsebrühe

Santa Amaro: Weihnachtscocktail

von mb Erstellt am 02.09.2009

München. Muss ein Weihnachtspunsch eigentlich immer warm sein? Michele di Carlo, Cocktail-Meister und Geschmacksspezialist aus Italien, hat sich zu diesem Thema kreative Gedanken gemacht. Für die diesjährige Weihnachtszeit hat er eine moderne und coole Variante des traditionellen Weihnachtspunsches kreiert: Seine Antwort auf das klassische Wintergetränk mit Rotwein, Rum und Nelken ist ein eisgekühlter, frischer Weihnachtscocktail mit dem Geschmack Siziliens: süßlich-herber Amaro Averna, gepaart mit perlendem Prosecco, fruchtigem ...

Schlagworte tag

Santa Amaro Weihnachtscocktail München Weihnachtspunsch Michele di Carlo Cocktail Rotwein Rum Nelken Averna Prosecco Apfelsaft Zimt Orangen Zitronen Likör

tour de menu in Köln und Umgebung

von mb Erstellt am 02.09.2009

Köln. Am kommenden Freitag, den 4. September, fällt der Startschuss für die achte „tour de menu in und um Köln 2009“. Bis zum 27. September können Gäste in 21 Restaurants in Köln und Umgebung phantasievolle Menükreationen genießen und bewerten. Jedes der teilnehmenden Restaurants bietet im Rahmen der Tour ein exklusives und einzigartiges Menü an. Die ersten Restaurants sind bereits ausgebucht. „Wir haben schon ca. 80 Vorreservierungen. Ich war schon im letzten Jahr überrascht, aber in diesem ...

Schlagworte tag

tour de menu Köln Restaurants Menükreationen Menü Gäste Olivier Karasin Fischhaus Leverkusen Metro Gourmet-Pass

Dine & Wine mit Didi Dorner

von mb Erstellt am 02.09.2009

Meran. Das Tiroler Hotel Castel veranstaltet vom 2. bis 5. November zum siebten Mal das Dine & Wine Gourmetfestival. Angekündigt haben sich diverse Sterneköche und Spitzenwinzer. Eingeläutet wird das Festival mit einer Vertikalverkostung mehrerer Jahrgänge des Barbaresco La Gallina von La Spinetta – Rivetti. Am Abend präsentiert dann Didi Dorner, der der Sternekoch vom Landhaus Stainach in der Steiermark seine „Cuisine Intuitive“. Für die musikalische Untermalung sorgt am ersten Abend die Gruppe „Heaven ...

Schlagworte tag

Dine & Wine Didi Dorner Meran Tirol Hotel Castel Gourmetfestival Sterneköche Winzer Verkostung Barbaresco La Gallina La Spinetta – Rivetti Landhaus Stainach Steiermark Cuisine Intuitive Trento Sekt Montse Estruch Köchin Michelin Restaurant El Cingle Barcelona Gäste Cocina de sencationes Balsamico Gerhard Wiesner

Australien: Internationales Food-Festival

von mb Erstellt am 02.09.2009

Sydney. In der australischen Metropole steigt im Oktober ein großes Gastro-Event: unter dem Namen „Crave Sydney“ findet erstmals das Sydney International Food Festival statt. Den gesamten Monat Oktober über verköstigen sowohl die bekanntesten Köche der Stadt als auch international bekannte Küchenchefs die Gäste des Festivals. Vorgesehen sind zahlreiche Dinner-Partys, Märkte, Straßenfeste und Open Air-Veranstaltungen. Das Crave Sydney will die vielseitige Esskultur und lukullische Variation der Stadt bündeln ...

Schlagworte tag