Gastronomie Nachrichten zum Thema Trauben | Gastro News über Trauben

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News in "Trauben" Schlagwort

Gault Millau Weinguide: zwei rote Trauben für Weingärtner Cleebronn & Güglingen

von mb Erstellt am 21.11.2014

Cleebronn/Güglingen. Im neuen Weinguide 2014 des Gault Millau sind die Weingärtner Cleebronn & Güglingen mit zwei roten Trauben ausgzeichnet worden. Dabei sie man als „Vorzeigegut“ innerhalb der Klasse bestätigt, teilten die Weingärtner mit. Die Autoren des Weinführers schreiben: "Die Dynamik der derzeitigen Überflieger-Genossenschaft ist nach wie vor beeindruckend. Die Spitzenweine können mühelos mit den Gewächsen der Topwinzer der Region konkurrieren und der Unterbau ist sorgfältig ...

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Winzer klagen gegen Eiswein-Kontrolle

von mb Erstellt am 04.12.2012

Bingen. Jedes Jahr wird das Qualitätsprodukt Eiswein hergestellt. Im Jahrgang 2011/12 beanstandeten die Weinprüfer im Rahmen einer Kontrolle in Rheinland-Pfalz 90 Prozent der Erzeugnisse und ließen die angemeldeten Eisweine durchfallen. Fast der komplette Jahrgang – rund 468.000 Liter – hätten die Mindestanforderungen nicht erfüllt, heißt es. Damit dürfen die Produkte auch nicht als solche vermarktet werden. Nur Weine, deren Trauben bei starkem Frost geerntet und gefroren gepresst werden, dürfen als Eiswein ...

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Winzer Eiswein Wein Trauben Landwirtschaftskammer

Weltweiter Weinkonsum erreicht Rekordwert

von mb Erstellt am 17.08.2012

Mainz. Weltweit wird so viel Wein getrunken wie noch nie zuvor. Im vergangenen Jahr wurden global insgesamt 244 Millionen Hektoliter an Wein konsumiert. Dies entspricht einem Anstieg von drei Millionen Hektolitern im Vergleich zum Vorjahr. Dies berichtet das Deutsche Weininstitut (DWI) in einer Pressemeldung. Die Zahlen basieren auf Daten der der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV). Mit 29,9 Millionen Hektolitern ist Frankreich der Spitzenkonsument 2011. An zweiter Stelle folgen mit 28,5 Millionen Hektolitern die USA, dritter ist Italien ...

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Weinkonsum Wein Deutsches Weininstitut Reben Sekt Trauben

Weinlese-Exklusivtour nahe Heidelberg

von mb Erstellt am 26.08.2010

Schriesheim. Weinkenner und -liebhaber gleichermaßen können sich den 2. Oktober 2010 rot im Kalender anstreichen. An besagtem Datum veranstaltet Wein & Wohl zum ersten Mal eine exklusive Weinlesetour durch die Schriesheimer Weinberge nahe Heidelberg. Die Veranstaltung beinhaltet eine Weinlese unter Anleitung eines erfahrenen Winzers, eine Weinbergführung, die Besichtigung des Kelterhauses und eine Winzervesper mit Weinprobe. Die Weinlesetour in freier Natur „bietet allen Weinfreunden ein interessantes und abwechslungsreiches Programm“, ...

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Immer mehr Frauen in Wein-Berufen

von er Erstellt am 02.05.2010

Geisenheim. Immer mehr Frauen schreiben sich in der Wein-Fachhochschule Geisenheim ein und ergreifen Berufe wie Winzerin und Sommelière. Das haben neue statistische Erhebungen ergeben. Die Anzahl weiblicher Studenten an der Fachhochschule Geisenheim hat sich in den letzten 15 Jahren verdoppelt. Damit sind rund 25% aller Studenten der Fachhochschule weiblich. In diesem Jahr gibt es 135 Anwärterinnen für die Ausbildung zum Winzer. Die Frauen erobern nach und nach die Männerdomäne Weinbau, was sich auch in der Rangliste deutscher Weingüter ...

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TV-Tipp: Zu Tisch in … Andalusien

von mb Erstellt am 24.03.2010

ARTE zeigt am Samstag, den 27. März 2010 um 13.00 Uhr eine weitere Folge aus der Reihe „Zu Tisch in … , in der sich diesmal thematisch alles um die spanische Provinz Andalusien dreht. Über die Straße von Gibraltar kamen im frühen Mittelalter die Mauren nach Spanien. Über dieselbe Meerenge zogen sie sich im 15. Jahrhundert aus ihren letzten Bastionen in Andalusien zurück. Die Mauren haben die Architektur, aber auch die Küche in Andalusien geprägt. Millionen knorriger, silbergrauer Olivenbäume stehen ...

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Philosophisches Culinarium: Zu Tisch mit großen Denkern

von mb Erstellt am 23.03.2010

Bad Griesbach. Am Sonntag, den 18. April 2010 feiert das Philosophische Kulinarium im Hotel Residenz im Landkreis Passau Premiere. Die Buchautoren Marianne Riermeier und Dr. Peter M. Steiner laden an besagtem Termin zu Gaumenfreuden aus der Antike ein, die in der Showküche zubereitet werden. Gäste können einer Kombination aus kulinarischem Genuss und philosophischen Gedanken frönen und „geistvoll genießen wie Platon und Epikur“. Die zwei Münchner Autoren Marianne Riermeier und Peter M. Steiner (Buchtitel: „Zu Tisch ...

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Pestizidbelastung von Weintrauben geht, Dank Greenpeace, zurück

von cb Erstellt am 22.11.2009

Hamburg. Seit erstmaliger Durchführung von Pestizidtests an Tafeltrauben durch Greenpeace in 2003, ist erstmals keine Probe zu verzeichnen, die die AEfD (akute Referenzdosis) überschreitet. Gemessen wird so die akute Gesundheitsgefährdung durch Trauben. 2003 lag das Ergebnis noch bei 14 Proben über den vertretbaren Werten, 2007 und 2008 war es nur noch eine. Manfred Santen, Chemie-Experte bei Greenpeace, betonte den hohen Beitrag, den die Kampagne „Kein Gift in Essen“ in den vergangenen Jahren geleistet hat, wies allerdings ...

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Vicios Brasileiros: jetzt auch argentinische Weine im Sortiment

von mb Erstellt am 17.11.2009

Dorfen. Vicios Brasileiros listet ab sofort auch Weine aus Argentinien. Das familiengeführte Unternehmen hatte vor rund sechs Monaten schon erfolgreich brasilianische Weine in den Brasilien-Shop eingeführt, nun wird das Sortiment um Weine aus Argentinien ergänzt. Besonderer Akzent liegt auf den Spezialitäten des Landes: Rotweine, in erster Linie die Rebsorte "Malbec" und bei Weißweinen der Exportschlager Argentiniens "Torrentes". Alle Weine stammen von kleinen und familiengeführten Weingütern. Die Trauben ...

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TV-Tipp: „Weinprobe: Porto“

von mb Erstellt am 25.10.2009

Mainz. Am Dienstag, den 27. Oktober 2009 um 21.15 Uhr zeigt ZDF Dokukanal einen weiteren Teil aus der Reihe „Weinprobe“. Die Stadt Porto hat nicht nur einem Land, sondern auch einem der großen Süßweine dieser Welt ihren Namen gegeben: Dem Portwein, der seit Jahrhunderten in den Kellereien der nordportugiesischen Stadt lagert. Die Welt des Portweins ist recht verwirrend - unzählige Sorten, Jahrgänge, und Verschnitte, unterschiedlichste Trinkempfehlungen - alles, was für andere große Weine gilt, kann der Liebhaber ...

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