News Oktober 2009 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 10 2009

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Expansion: Peter Pane eröffnet in St. Peter Ording

Berlin: Sommelier Gunnar Tietz wird Gastgeber im Carl & Sophie

Gastro News

DEHOGA vergibt Azubi-Award Systemgastronomie

von mb Erstellt am 13.10.2009

Berlin/Köln. Jubel bei Hallo Pizza: Die beste Fachfrau für Systemgastronomie dieses Jahres heißt Sonja Hansen. Sie setzte sich beim 8. Nationalen Azubi-Award Systemgastronomie des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) gegen 49 Mitbewerber durch. Die Silbermedaille holte Martin Wagner, ebenfalls von Hallo Pizza. Platz drei belegte Steffen Tyllich von Joey´s Pizza Service. Die Auszeichnung der besten Nachwuchssystemer vor 800 Entscheidern aus Hotellerie, Gastronomie und gastgewerblicher Zuliefererindustrie ...

Bisonfleisch im Mandarin Oriental München

von bs Erstellt am 12.10.2009

München. Bison Gerichte im Bistro MO. Vom 4. November 2009 bis 31. Januar 2010 werden Spezialitäten vom Bison, dem gesündesten Fleisch der Welt, im Bistro MO auf einer Extrakarte des Münchner Luxushotels serviert. Bisonfleisch aus der weiten Prärie in Manitoba, Kanada und Dakota, USA ist besonders gesund und schmeckt herrlich würzig und natürlich.Schon seit Millionen von Jahren leben große Bisonherden frei auf dem amerikanischen Kontinent und bildeten eine der wichtigsten Lebensgrundlagen für die Indianer: ...

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Warsteiner strukturiert Vertrieb im Bereich Gastronomie neu

von cb Erstellt am 12.10.2009

Warsteiner passt schon zum 1.11.2009 seinen gesamten Gastronomie-Vertrieb an die sich immer stärker wandelnden Gegebenheiten auf dem Getränkemarkt an und lanciert nationale Key Account Vertriebsdirektionen für die Geschäftsbereiche Getränkefachgroßhandel und Hotellerie / Systemgastronomie. Sowohl der Getränkefachgroßhandel als auch die Systemgastronomie waren in der Vergangenheit mehr und mehr von starken Konzentrations- und Fusionsbewegungen betroffen, was eine Umstrukturierung von Seiten der Warsteiner Gruppe erforderlich ...

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Warsteiner Bier Brauerei Gastronomie Getränke Vertrieb Unternehmenspolitik Getränkefachgroßhandel Getränkemarkt Hotellerie Systemgastronomie

Kalte Muschi entwickelt sich bestens

von mb Erstellt am 12.10.2009

Hamburg. Kalte Muschi, das "Offizielle Kaltgetränk des FC St. Pauli", ist nicht zu (s)toppen: Das "Rotwein-Cola-Zeugs" übertrifft rund vier Monate nach seiner Markteinführung selbst die optimistischsten Erwartungen. Tim Koch, einer der vier Kalte Muschi-Erfinder: "Es ist uns gemeinsam mit unserem exklusiven Distributionspartner Gastro Drinks National (GDN) gelungen, in Deutschland innerhalb von nur hundert Tagen ein nahezu flächendeckendes Vertriebsnetz mit rund 1.000 Getränkemärkten und zahlreichen gastronomischen ...

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McDonalds-Marke Mc Cafe in Wien ausgezeichnet

von cb Erstellt am 12.10.2009

Wien. McDonalds‘ Shop-in-Shop-Konzept McCafe bewährt sich auf dem Coffeeshop-Kongress, der zwei Tage lang in Wien stattfindet, und bekommt vom Veranstalter, dem Marktforschungsinstitut Allegra Strategies, eine Ehrung. McCafe wurde mit insgesamt 18 anderen Coffeeshop-Marken aus Europa von 300 Größen der Kaffeebranche nominiert. Allegra Strategies zeichnete Kaffeehausketten in 7 Kategorien aus und bedachte das McDonalds-Konzept gleich zweimal. McCafe wurde beliebteste Coffeeshop-Marke in Deutschland und Österreich. Das Shop-in-Shop-Konzept ...

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Starbucks ausgezeichnet als ethisch verantwortlichste Kaffeehauskette in Europa

von cb Erstellt am 11.10.2009

Wien. Starbucks wurde mit der Auszeichnung als ethisch verantwortlichste Kaffeehauskette durch Allegra Strategies, Marktforschungsinstitut und Herausgeber der umfassendsten Studie zum europäischen Kaffeehausmarkt, im angemessenen Rahmen des gestrigen European Coffee Symposiums in Wien anerkannt. Starbucks zählt zu den größten und international bekanntesten Kaffeeketten überhaupt und zeichnete sich in der Vergangenheit durch eine menschen- und umweltfreundliche Firmenpolitik aus. Starbucks setzte sich in den vergangenen Jahren ...

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Buchmesse in Frankfurt eröffnet Gourmet Gallery

von cb Erstellt am 11.10.2009

Frankfurt. Die Frankfurter Buchmesse erfreut Liebhaber der gepflegten Kochkunst mit der internationalen Gourmet Gallery. Die Buchmesse präsentiert vom 14. bis 18. Oktober, auf einer Fläche von 400 Quadratmetern in Halle 5 B 979, Kochbuchtrends aus aller Welt. Immerhin 11 Länder sind durch 60 Stände vertreten und bereichern das Angebot der Buchmesse durch eine hochmoderne Showküche, die sogar Tim Mälzer erblassen lässt. Chefköche, sowohl heimisch als auch international, geben sich hier Mittwoch bis Sonntag die Ehre und bieten ...

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Bibelbrot: neue Backidee von backaldrin

von mb Erstellt am 11.10.2009

Perchtoldsdorf. Mit einem "Bibelbrot" wird Bäckereien eine neue Brotidee geboten, die ausschließlich aus Zutaten besteht, die bereits in der Bibel erwähnt wurden. "Brot zu backen ist eine der ältesten handwerklichen Tätigkeiten und in der Bibel finden sich viele Passagen zu diesem Thema", so backaldrin-Eigentümer Peter Augendopler. "Mit dem Bibelbrot lassen wir diese ursprüngliche Tradition wieder zu einem erlebbaren Genuss werden." Der Fachwelt wurde das Bibelbrot mit dem Markenslogan "So ...

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BEEF! Neues Kochmagazin für Männer

von cb Erstellt am 11.10.2009

Hamburg. BEEF! Für Männer mit Geschmack, heißt das neue Food-und Lifestyle-Magazin, das ab Donnerstag an jedem Kiosk auf die kochbegeisterten Männer wartet, bereit mit einem Mix aus Rezepten, Lifestyle-Themen, Reportagen und „zweideutig, klugem“ Humor zu verführen. Schon der YouTube-Clip bietet einen Vorgeschmack und stellt die Frage: Kann man eine Frau ins Bett kochen?BEEF! ging als Projekt aus dem Ideenwettbewerb „Grüne Wiese“ des Hamburger Verlages Gruner und Jahr hervor, der in diesem Herbst noch zwei ...

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Teekanne und Gault Millau verleihen „Das Goldene Teeblatt“

von mb Erstellt am 08.10.2009

Wien. Der Herbst klopft wieder einmal an die Tür und die Tee-Saison steht in den Startlöchern. Da wird es auch Zeit, die österreichische Teekultur genauer unter die Lupe zu nehmen. Das Teeangebot in heimischen Hotels, Restaurants oder Cafés verbessert sich zwar ständig, es gibt aber immer noch Aufholbedarf, vor allem gegenüber jenen Ländern mit einer traditionell hoch entwickelten Teekultur. Teekanne und Gault Millau haben dies schon vor sechs Jahren zum Anlass genommen, die jährliche Auszeichnung "Das goldene ...

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