News Dezember 2009 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 12 2009

Englisch

Deutsch

Shop

Startseite

Guides

Gruppen

Forum

Blog

News

Menschen

Jobs

Branchenbuch

Fragen und Antworten

WO?

Malaysia »

Stadt ( Distrito Nacional ) » [Stadt ändern]

Other

Startseite » News » Archiv 12.2009

Aktuelle Nachrichten Gruppen

Meist besucht

Beste Bewertung

Aktuelles aus der Gastronomie und mehr. Möchten Sie, dass wir auch über Sie und Ihren Betrieb, Konzept oder Ihre Veranstaltung berichten, dann informieren Sie sich hier über unsere

PR-Angebote

» Aktionen

» Aus aller Welt

» Ausbildung

» Auszeichnungen

» Bio Ecke

» Branchennews

» Branchenpolitik

» Buchrezensionen

» Events

» Gastro Messen

» Gastronomie im Internet

» Gastronomie im TV

» Gesetze und Richtlinien

» Gesunde Ernährung

» Hotel News

» Konzepte

» Kooperationen

» Köpfe und Karrieren

» Neue Technik und Produkte

» Neueröffnungen

» Neues von Gastro.de

» Pressemitteilungen

» Produktnews Beverage

» Produktnews Food

» Regional und Lokal

» Szene

» Termine

» Wein

Ägypten: Steigenberger Hotel Saint Catherine eröffnet 2025 auf der Sinai-Halbinsel

Frankfurt: Norbert Speth leitet das Flemings Selection Hotel Frankfurt-City

Heidelberg: IntercityHotel öffnet in der Universitätsstadt

Ägypten: Kempinski Hotel Soma Bay erfolgreich bei Tripadvisor

Südtirol: In diesem Hotel schmausen Unterdreißigjährige günstiger

Gastro News

Gesund schlemmen während der Feiertage

von mb Erstellt am 08.12.2009

München. Das Weihnachtsfest steht vor der Tür. Und mit ihm die köstlichsten Leckereien, die zwar den Gaumen erfreuen, die Hüfte jedoch nicht. Dr. med. Wolf Funfack, Ernährungsmediziner, Stoffwechselexperte und Begründer des Ernährungsprogramms metabolic balance plädiert für bewusstes Essen und die Einhaltung einiger Regeln. Internist Dr. med. Wolf Funfack und die metabolic balance-Köchin Sigrid Ludewig geben Tipps für das Weihnachtsmenü exklusive schlechten Gewissens: „Zur Weihnachtsgans oder ...

Schlagworte tag

Weihnachtsfest Dr. med. Wolf Funfack Sigrid Ludewig metabolic balance Weihnachtsgans Gemüse Pellkartoffeln Klöße Rotkohl Ingwer Obst Nüsse Schokolade Apfel Wasser

Kulinarische Auslese: Gala-Nacht der Spitzenköche

von mb Erstellt am 08.12.2009

München. Die besten Küchenchefs Deutschlands und Österreichs und Prominente aus Show und Gesellschaft in einem Zelt vereint - am Montag, dem 1. Februar 2010, ist es wieder so weit. Dann präsentieren die Fine Dining Waters S.Pellegrino und Acqua Panna die Kulinarische Auslese im Rahmen einer stimmungsvollen Gala-Nacht der Spitzenköche. Nach dem großartigen Erfolg des Vorjahres findet die Vorstellung des renommierten Wegweisers durch die Top-Gastronomie wieder in Alfons Schuhbecks Restauranttheater teatro in München statt. ...

Schlagworte tag

Kulinarische Auslese Spitzenköche Küchenchefs S.Pellegrino Acqua Panna Gala-Nacht Gastronomie Alfons Schuhbeck Restauranttheater teatro Sterneköche Markus Lanz Restaurants Michelin Gault Millau Varta Der Feinschmecker Schlemmer Atlas A la carte Falstaff Restaurantguide

Internationaler kulinarisch-vinophiler Kalender – wo Gastro- und Wein-Termine zu Hause sind

von mb Erstellt am 07.12.2009

Berlin. Herzstück des im Ausbau befindlichen Serviceportales für Kulinariker und Weinliebhaber 'www.multikulinarisch.de' bildet der kulinarisch-vinophile Kalender. Konnten bisher nur Veranstaltungen, Kurse und Reisen in deutscher Sprache angekündigt werden, stehen nun - dank englischer Sprachversion - Tür und Tor für hochkarätige kulinarische und vinophile Events aus aller Welt offen. Der internationale kulinarisch-vinophile Kalender steht für gehobene Gastronomie, Kochschulen, Lebensmittelproduzenten, Weingüter, ...

Schlagworte tag

Gastro Wein Kalender Events Gastronomie Kochschulen Lebensmittelproduzenten Weinhändler

Hospitality Career 2009: Christin Piepenburg setzt sich durch

von mb Erstellt am 07.12.2009

Düsseldorf. Die Geschäftsführerin des Marché® Bistros in Basel-Weil, Christin Piepenburg, hat den 1. Platz beim Hospitality Career 2009 in der Kategorie „Catering“ gewonnen. Verliehen wurde der Award von den Fachmagazinen „Catering Inside“, „Küche“ und „top hotel“. Die Besten der Gastro-Szene wurden am 3. Dezember im Kameha Grand in Bonn mit dem Hospitality Career-Preis in den Kategorien Gastronomie, Catering und Hotel ausgezeichnet. Insgesamt 90 Nachwuchskräfte bewarben sich ...

Schlagworte tag

Hospitality Career Christin Piepenburg Marché Bistros Catering Catering Inside Küche top hotel Gastro Kameha Grand Gastronomie Hotel Mövenpick

TV-Tipp - Servicezeit: Essen & Trinken

von mb Erstellt am 07.12.2009

Am Mittwoch, den 9.12.09 um 14.30 Uhr zeigt der Fernsehsender Eins Plus eine weitere Folge des Formats Servicezeit: Essen & Trinken. Teflonpfannen im Test: Dicke Kratzer in der Teflonpfanne - besteht dadurch wirklich eine Gefahr für die Gesundheit? Servicezeit: Essen & Trinken gibt viele gute Tipps rund um die beschichteten Pfannen. Gibt es auch gute Qualität für einen günstigen Preis? Auf was muss man beim Einkauf einer Pfanne achten? Fertiggerichte: Mehr Schein als Sein? Egal ob Frikadelle mit Möhrengemüse, Krabbencocktail ...

Schlagworte tag

Servicezeit: Essen & Trinken Teflonpfannen Fertiggerichte Frikadelle Möhrengemüse Krabbencocktail Gemüsesuppe Kochbücher Chocolatier Pralinés Schokolade Gewürze Pfefferminze

Hilfe für Gastronomie-Betreiber: "Management für die Lebensmittelsicherheit" erscheint

von cb Erstellt am 06.12.2009

Berlin. Zur besseren Einhaltung der Richtlinien für Lebensmittelsicherheit, den HACCP-Prinzipien bzw. der entsprechenden Norm DIN EN ISO 22000, erschien nun in der Reihe Beuth Praxis eine anschauliche Anleitung mit ausführlicher Erläuterung zur Umsetzung und Einhaltung der Norm, mit dem Titel „Management für die Lebensmittelsicherheit – DIN EN ISO 22000 in der Praxis“. Die Norm DIN EN ISO 22000 beinhaltet die wesentlichsten Kriterien und Richtlinien zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit. Eine Hilfestellung soll ...

Schlagworte tag

Lebensmittelsicherheit Beuth Beuth Verlag Gastronomie Johann Hamdorf Heribert Keweloh DIN Deutsches Institut für Normung HACCP DIN EN ISO 22000

Kalte Muschi sponsert Boxverband IRBF und steigt in den Ring

von mb Erstellt am 06.12.2009

Düsseldorf/Köln. Mangelnde Kreativität bei der Wahl ihrer Partner kann man Kalte Muschi nicht vorwerfen — schließlich ist der Rotwein-Cola-Mix das "offizielle Kaltgetränk des 1. FC St. Pauli". Jetzt schlägt Kalte Muschi richtig zu: Als Sponsor des Boxverbandes International Raging Bull Federation (IRBF) — und steigt bei dieser Gelegenheit im Kampf um den IRBF-Weltmeistertitel auch noch selbst in den Ring. Tim Koch, einer der Geschäftsführer der TSAC Vertriebs GmbH, dem Unternehmen hinter dem Mixgetränk, ...

Schlagworte tag

Kalte Muschi Rotwein-Cola-Mix Rotwein Cola Kaltgetränk St. Pauli IRBF Tim Koch Night Of The Raging Bulls Sponsoring Getränk

Gourmet Festival „Zürich meets Sylt“

von mb Erstellt am 06.12.2009

Sylt. Auf der Nordseeinsel Sylt wird vom 21. bis 24. Januar 2010 das Gourmet Festival unter dem Motto „Zürich meets Sylt“ gefeiert. Bei dem Festival soll sich alles um die kulinarischen Gemeinsamkeiten zwischen der Schweizer Metropole und der deutschen Nordseeinsel drehen. Küchenchef Alexander Kroll reist gemeinsam mit vier weiteren Zürcher Kollegen sowie ausgewählten Winzern in den Norden, um als Genussbotschafter die Gourmetküche des Widder Restaurants aus Zürich zu repräsentieren. Gastgeber ...

Schlagworte tag

Gourmet Festival Zürich meets Sylt Nordseeinsel Winzer Gourmetküche Widder Restaurant Söl'ring Hof Gourmet-Safari Wine & Dine Menü Fisch

Social Entrepreneur 2009 geht an foodwatch

von cb Erstellt am 03.12.2009

Berlin. Der Preis „Social Entrepreneur 2009“, für herausragende Unternehmenspersönlichkeiten im sozialen Bereich, ging in diesem Jahr an die gemeinnützige Verbraucherschutzorganisation foodwatch bzw. an deren Gründer Dr. Thilo Bode. Vergeben wird der Titel „Social Entrepreneur“ zum fünften Mal von der Unternehmensberatung The Boston Consulting Group, der führenden Business-Tageszeitung The Financial Times Deutschland und der Schwab Stiftung unter dem Bewertungskriterium, dass die ausgezeichnete Organisation ...

Schlagworte tag

Social Entrepreneur foodwatch Lebensmittel Lebensmittelindustrie Boston Consulting Group Financial Times Schwab Verbraucherschutz Angela Merkel Bundeskanzlerin Thilo Bode Weltwirtschaftsforum

WineStyle Hamburg und Wein am Main Frankfurt

von mb Erstellt am 03.12.2009

Hamburg/Frankfurt. Weinliebhaber dürfen sich auf das kommende Frühjahr freuen: dann laden wieder zwei internationale Weinmessen zum Besuch ein. WineStyle Hamburg und Wein am Main Frankfurt widmen sich allem, was den beliebten Rebensaft betrifft. Vom 5. bis 7. März findet in der Hansestadt Hamburg die 3. WineStyle in den Deichtorhallen statt. Frankfurter Weinkenner pilgern am 17. und 18. April in das Bockenheimer Depot zur 5. Wein am Main-Messe. Ausgewählten Anbietern aus verwandten Branchen wird Gelegenheit gegeben, ihr Angebot zu präsentieren. ...

Schlagworte tag