News September 2021 aus Gastronomie und Hotellerie Archiv 09 2021

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McDonald's: Burger-Spezialist erweitert Frühstücksangebot

Gastro News

Chefkoch: Food Studie identifiziert Kochtypen

von cl Erstellt am 14.09.2021

Chefkoch: Food Studie identifiziert Kochtypen

Hamburg. Eine repräsentative Food Studie, die die Food-Plattform Chefkoch gemeinsam mit dem Marktforschungsinstitut INNOFACT durchgeführt hat, identifiziert sechs Kochtypen: Die Kochenden können mehreren Kategorien angehören oder je nach Situation von einer Gattung in eine andere wechseln. Die größten Unterschiede zeigen sich in der Kochmotivation, die vom Alltag, den eigenen Fähigkeiten und der Gesundheitssituation abhängig ist. Einflussfaktoren stellen unter anderem die Versorgung der Familie, das schnelle Kochen im Alltag ...

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Hamburg Chefkoch Studie Kochtypen

Le Petit Chef: Dinner-Show gastiert in Dresden

von cl Erstellt am 14.09.2021

Le Petit Chef: Dinner-Show gastiert in Dresden

Frankfurt. Ab dem 1. Oktober 2021 präsentiert der wohl kleinste Chefkoch der Welt seine zugegebenermaßen etwas dramatisch wirkenden Kochkünste im Steigenberger Hotel de Saxe in Dresden. In einer einzigartigen und unterhaltsamen Dinner-Show werden erlebnisreiche Geschichten als kunstvolles Theaterstück auf den Tellern der Gäste serviert und sorgen für einen unvergesslichen kulinarischen Abend in der Landeshauptstadt von Sachsen. Mit dem Steigenberger Hotel de Saxe begrüßt nach dem Steigenberger Frankfurter Hof und dem Steigenberger ...

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Le petit chef Dresden Steigenberger Dinner-Show

Coca-Cola: Kernmarken werden in Flaschen aus 100% recyceltem PET verkauft

von cl Erstellt am 13.09.2021

Coca-Cola: Kernmarken werden in Flaschen aus 100% recyceltem PET verkauft

Berlin. Nachdem Coca-Cola in Deutschland die PET-Einwegflaschen seiner Marken ViO, Fuze Tea und Powerade bereits im Frühjahr auf recyceltes Material umgestellt hat, folgen nun die Kernmarken Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coke light, Fanta, Sprite und mezzo mix. Deren „On the Go“- Verpackungen (bis einschließlich 0,5 Liter) werden ab sofort ebenfalls in Flaschen aus 100 Prozent recyceltem PET (kurz: rPET) verkauft. Mit dieser Maßnahme übertrifft der Getränkeriese nach eigenen Angaben in Deutschland bereits heute sein selbst gesetztes ...

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Coca-Cola Pfand Mehrweg nachhaltig

Düsseldorf: HSMA e- & MICE Day wieder als Hybridevent erfolgreich

von cl Erstellt am 13.09.2021

Düsseldorf: HSMA e- & MICE Day wieder als Hybridevent erfolgreich

Düsseldorf. Der HSMA e- & MICE Day 2021 hat vom 5. bis 6. September 2021 im Maritim Hotel in Düsseldorf stattgefunden. Das Motto "United Skills of Hospitality" machte dabei auf die gegenseitige Abhängigkeit der einzelnen Fachbereiche aufmerksam. Die rund 200 Teilnehmenden vor Ort reisten aus Deutschland, der Schweiz und Österreich nach Düsseldorf. Online nahmen 100 Interessierte teil. Auf vier Bühnen präsentierten rund 50 etablierte Speakerinnen und Speaker beim HSMA e- & MICE Day Aktuelles zu den Themen E-Commerce, ...

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HSMA Event Düsseldorf

Großer Internationalen Weinpreis: Deutsche Winzer im internationalen Vergleich erfolgreich

von cl Erstellt am 10.09.2021

Großer Internationalen Weinpreis: Deutsche Winzer im internationalen Vergleich erfolgreich

Neustadt a.d. Weinstraße. Mehr als 4.500 Weine aus 35 Nationen der Welt wurden beim 29. Großen Internationalen Weinpreis MUNDUS VINI blind verkostet, bewertet und die besten Weine ausgezeichnet. In diesem Jahr bewiesen insbesondere Weine aus Deutschland, dass sie im internationalen Vergleich vorne mit dabei sind. 3 Großes Gold, 102 Gold und 129 Silber Medaillen gingen an Weingüter, Winzergenossenschaften und Weinkellereien aus den deutschen Anbaugebieten. Am erfolgreichsten schnitten in diesem Jahr mit insgesamt 67 Auszeichnungen (1 Großes ...

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Mundus Vini Internationaler Weinpreis Verkostung

KFC Deutschland: Sebastian Kayser lenkt die Geschicke des Sytemgastronomen

von cl Erstellt am 10.09.2021

KFC Deutschland: Sebastian Kayser lenkt die Geschicke des Sytemgastronomen

Ratingen. Sebastian Kayser ist seit dem 1. September neuer General Manager von KFC Deutschland. Er folgt damit auf Marco Schepers, der das Unternehmen auf eigenen Wunsch verlässt. Kayser soll das strategische Wachstum von KFC weiter vorantreiben und die Markenbekanntheit auf dem Schlüsselmarkt Deutschland weiter erhöhen. Er verantwortet darüber hinaus die angrenzenden Märkte Österreich, Schweiz und Dänemark. Sebastian Kayser ist seit November 2020 für KFC Deutschland tätig. Als Chief Development Officer verantwortete ...

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KFC Deutschland CEO Sebastian Kayser

Oktoberfest: Schneider Bräuhaus dahoam bietet Schmankerln für Zuhause

von cl Erstellt am 09.09.2021

Oktoberfest: Schneider Bräuhaus dahoam bietet Schmankerln für Zuhause

München. Das Oktoberfest findet auch in diesem Jahr aufgrund der Corona Pandemie nicht statt. Die Münchner feiern trotzdem – im kleinen Rahmen und unter Beachtung der geltenden Hygiene-Vorschriften. In den Gasthäusern der Bayernmetropole richten sich die Wirtsleute für die zweite zünftige „Wirtshaus Wies’n“. Am 18. September soll es losgehen. Bayernfans in ganz Deutschland können mitfeiern und die beliebten Schmankerln nach Hause bestellen. Liebevoll gekocht von der Küchenmannschaft des „Schneider ...

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Bräuhaus München für Zuhause bestellen

Österreich: Michael Schietz verstärkt WOJNAR-Geschäftsführung

von cl Erstellt am 09.09.2021

Österreich: Michael Schietz verstärkt WOJNAR-Geschäftsführung

Wien. Im Zuge der Mehrheitsbeteiligung (74 Prozent) der Linzer VIVATIS-Gruppe am Wiener Feinkostspezialisten WOJNAR tut sich etwas in dessenFührungsetage: Neben Nina Nadler (Qualitätsmanagement, Marketing, IT, Einkauf und HR) und Daniela Wojnar (Verkauf, Produktion, Produktentwicklung und Technik) ist seit August auch Michael Schietz Teil der Geschäftsführung von WOJNAR. Schietz zeichnet für die Bereiche Finanzen, Controlling, Strategie und Aufbauorganisation verantwortlich. Die auf Entwicklung und Wachstum der österreichischen Traditionsmarke ...

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VIVATIs WOIJNAR Michael Schietz Geschäftsführung

FH Münster: Studentinnen forschen zur Trinkwasseraufbereitung

von cl Erstellt am 08.09.2021

FH Münster: Studentinnen forschen zur Trinkwasseraufbereitung

Münster/Steinfurt. Dörthe Sievers und Ramona Hinz untersuchen in ihrer Masterarbeit, welche mobilen Systeme zur Trinkwasseraufbereitung abhängig vom Ort und von der Situation am besten geeignet sind. Die Studentinnen der Wasserwissenschaften – ein kooperativer Masterstudiengang von FH Münster und Westfälischer Wilhelms-Universität Münster (WWU) – verbringen dafür viel Zeit im Technikum für Hydraulik und Stadthydrologie von Prof. Dr. Helmut Grüning. Hier analysieren sie fünf verschiedene Produkte, ...

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FH MÜnster Trinkwasser Aufbereitung Studium

Welterberegion: Genussführer für die Region Wartburg Hainich ist erschienen

von cl Erstellt am 08.09.2021

Welterberegion: Genussführer für die Region Wartburg Hainich ist erschienen

Weberstedt. In der Welterberegion Wartburg Hainich gibt es kulinarisch viel zu entdecken. Egal ob original Thüringer Wurst, Bärlauch direkt aus dem Hainich, kühles Selbstgebrautes oder hausgebackene Blechkuchen, hier kommt jeder auf seine Kosten. Genau das will jetzt eine neue Broschüre aufzeigen. Der Führer liefert Inspirationen zum Genuss regionaler Gerichte in der Welterberegion Wartburg Hainich. Das Heft präsentiert mit informativen Beschreibungstexten, geheimen Rezepttipps und Bildern wie Einheimische und Gäste die Region ...

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