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Mondelez International Studie: Der Trend geht zum Snack

Gastro News

von cl   Erstellt am 29.09.2020
Neustadt a.d. Weinstraße. In einem spannenden Finale wurde die 24-jährige Anna-Maria Löffler an die Seite der 72. Deutschen Weinkönigin Eva Lanzerath von der Ahr zur Deutschen Weinprinzessin gewählt. Vervollständigt wird das neue Trio von Eva Müller aus Rheinhessen. Löffler folgt damit unter anderem auf Inga Storck, die 2018 ebenso Deutsche Weinprinzessin war.Gemeinsam werden die Weinexpertinnen in den kommenden zwölf Monaten den Deutschen Wein nicht nur national, sondern auch international als Botschafterinnen vermarkten ...
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Wein    Weinprinzessin    Pfalz   
von cl   Erstellt am 29.09.2020
Bingen. Seit über 30 Jahren arbeitet Erik Riffel am perfekten Riesling aus der Großen Lage Scharlachber. Sensationelle internationale Ratings von Stuart Pigott, der für James Suckling verkostet, haben gezeigt dass sich Beharrlichkeit und Überzeugung auszahlen. Sämtliche Scharlachberg-Rieslinge von Riffel aus dem Jahrgang 2019 erreichten Höchstnoten von bis zu 98 Punkten. Die allererste Riesling-Beerenauslese in der Geschichte des Weinguts ist dabei der Spitzenreiter. Das Flaggschiff des biodynamisch-arbeitenden Betriebs, der 2019 ...
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Riffel. Wein    Rating   
von cl   Erstellt am 28.09.2020
München. Langsam kehrt mit Blick auf die Besucherfrequenz Normalität ins Gastgewerbe zurück. Nach den Dürremonaten des Lockdowns steigerte sich die Auslastung in der Hotellerie und Gastronomie bis zum August auf rund 80 Prozent im Vergleich zum Vor-Corona-Niveau. Das hat eine Analyse des auf Gastro-Marketing spezialisierten Unternehmens Socialwave ergeben. Dafür wurden die Gäste-Logins der firmeneigenen WLAN-Hotspots unter die Lupe genommen. Das Jahr 2020 stand bisher wegen der zahlreichen On- und Off-Reisewarnungen ganz im Zeichen ...
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Log-In    Gastronomie    Corona    Auslastung    Socialwave   
von cl   Erstellt am 28.09.2020
Frankfurt. Bereits acht Mal hat die Bernd Reisig Stiftung das „Weihnachtsgans-Essen für Obdachlose“ in Frankfurt ausgerichtet. Trotz Corona soll  die vorweihnachtliche Veranstaltung für hilfsbedürftige Menschen auch in diesem Jahr stattfinden. Noch steht das allerdings nicht fest.  Ziel muss sein, dass die Veranstaltung unter Beachtung aller besonderen Hygienevorschriften durchzuführen ist, heißt es in einer Mitteilung der Stiftung. Da bei der Veranstaltung in den letzten Jahren immer mehr als 600 Obdachlose anwesend ...
von cl   Erstellt am 25.09.2020
Saarbrücken. Authentisch, konsequent und respektvoll: So beschreiben die Inhaber Tanja und Michael Zimmer ihr neues Boutiquehotel Esplanade Saarbrücken in der saarländischen Landeshaupstadt, nur wenige Gehminuten von der Altstadt entfernt. Das Haus wurde bereits im August eröffnet. Hoteldirektor Jörg Böhler leitet das Hotel. Er bringt langjährige Erfahrung aus dem Luxushotel Ritz in Paris mit.  2010 kauften die Betreiber das freistehende, denkmalgeschützte Gründerzeithaus aus dem Jahr 1890 und entwickelten über ...
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Saarbrücken    Boutiquehotel    Esplanade   
von cl   Erstellt am 25.09.2020
Neustadt a.d. Weinstraße. Eine Experten-Jury hat jetzt für die Getränke Zeitung die Pils-Biere der Discounter unter die Lupe genommen. in einer Blindverkostung 19 Pilsbier-Marken von den Discountern Aldi Nord und Süd, Lidl, Netto, Norma und Penny unter die Lupe genommen. Das Ergebnis ist ernüchternd, denn keines der verkosteten Produkte entspricht geschmacklich der Kategorie Pils. In der Jury saßen Benjamin Brouër (Diplom Biersommelier und stellvertretender Chefredakteur vom Gastronomie-Fachmagazin Fizzz), Dominik Durner (Professor ...
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Pils    Bier    Test    Verkostung    Discounter   
von cl   Erstellt am 24.09.2020
Wien. Great Taste, der weltweit renommierte Preis für Lebensmittel und Getränke, hat die Gewinner des Jahres 2020 verkündet. Von 12.777 Produkten aus 106 Ländern gewannen die Curtice Brothers insgesamt drei Great Taste Awards. Prämiert wurden ihr Bio Tomaten Ketchup, das Bio Tomaten Ketchup mit Chili und die Bio Mayonnaise. Beurteilt wurden die Produkte von 144 Testern der Branche, zu denen Food-Kritiker, Profiköche, Gastronomen, Einkäufer, Einzelhändler, Produzenten sowie Lebensmitteljournalisten gehören. Die Jury ...
von cl   Erstellt am 24.09.2020
Eschborn, Mit den beiden Konzepten „Anton’s“ und Annie’s“ eröffnet Das Tochterunternehmen der Compass Group Food Affairs eine Betriebsgastronomie für die GfK, einen weltweit führenden Anbieter von Daten und Analytik für die Konsumgüterindustrie, auf dem neu erbauten Nürnberger „Orange Campus“.Food Affairs hatte im Rahmen einer internationalen Ausschreibung in diesemFrühjahr den Zuschlag für das Projekt erhalten. Das deutsche Headquarter auf dem neu erbauten Nürnberger „Orange Campus“ ...
von cl   Erstellt am 23.09.2020
Mainz. In Corona-Zeiten werden viele beliebte Events abgesagt. Die Mainzer Hotelierfamilie Barth will sich damit nicht abfinden und bringt einen persönlichen Weihnachtsmarkt für das Favorite Parkhotel und für das Hofgut Laubenheimer Höhe an den Start. Ab 20 Personen kann man seine Gäste zum Budenzauber einladen. Alle anderen müssen leider draußen bleiben.  Unter freiem Himmel flaniert man von Stand zu Stand und kann Leckereien aller Art genießen: Ob Glühwein, Punsch oder Feuerzangenbowle, eine winterliche Suppe, ...
von cl   Erstellt am 22.09.2020
Berlin. Am letzten Freitag im September würdigen die Verbraucher in Deutschland ihre geliebte Stulle. Es ist der Tag des Deutschen Butterbrots. Aus Sicht von Slow Food verdanken wir die ‚gute‘ Stulle dem Lebensmittelhandwerk, für dessen Erhalt der Verein sich bundesweit einsetzt. Am diesjährigen Tag des Butterbrots treffen Vertreter von Slow Food Deutschland mit Verbrauchern und Handwerkern in der Bäckerei Erbel im mittelfränkischen Dachsbach zusammen, um sich auszutauschen und Brote sowie Milcherzeugnisse zu verkosten. Obwohl ...
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