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Limitiert: Markus Schneider präsentiert Johanniskreuz Chardonnay QbA

FH Münster: Oecotrophologie-Studentin kämpft gegen Lebensmittelverschwendung

Buchtipp: Die Pilzküche präsentiert kulinarische Vielfalt der Gewächse

Foodtopia Frankfurt: Bigchefs eröffnet im September erstes Lokal in Deutschland

Premium Tequila: Sonderedition wurde von mexikanischen Ex-Häftlingen gestaltet

Glutenfrei: Apetito erhält Free Form Food Award für Kinder-Menü

von cl Erstellt am 09.08.2019

Glutenfrei: Apetito erhält Free Form Food Award für Kinder-Menü

Rheine. Apetito konnte sich jetzt den Free From Food Award Deutschland sichern. Unter den 82 Finalisten setzte sich der Verpflegungsdienstleister mit den Cappelletti in Käsesoße als glutenfreies Menü speziell für Kinder durch. Der Verpflegungsspezialist aus Rheine ist damit einer von insgesamt 13 Gewinnern in zwölf Kategorien. Um an den Free From Food Awards teilnehmen zu können, mussten alle Produkte frei von mindestens einem der insgesamt 14 Hauptallergene sein – dazu zählen u.a. Weizen/Gluten, Milch (einschließlich ...

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Apetito glutenfrei Kinder Menü Auszeichnung Free Form Award

Sheraton Grand Salzburg: Frank Kilian ist neuer Küchenchef

von cl Erstellt am 08.08.2019

Sheraton Grand Salzburg: Frank Kilian ist neuer Küchenchef

Salzburg. Seit Juni lenkt Frank Kilian die kulinarischen Geschicke im Sheraton Grand Salzburg. Kilian kocht seit seinem 18. Lebensjahr in den Küchen von Michelin-Sternerestaurants in Europa, darunter Die Ulrichshöhe, das Becher-Restaurant, das Waldhorn-Restaurant und das Vintage-Restaurant. Im Jahr 2002 wurde er zum Sous Chef des preisgekrönten Michelin-Sternerestaurants „Zafferano“ in London ernannt. Nachdem er seine Talente in Europa gezeigt hatte, wagte er sich nach Sydney, Australien. Er begann als Sous Chef in einem Ein-Hauben-Restaurant ...

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Sheraton Grand Salzburg Küchenchef neu Frank Kilian

Peter Pane: Burgerkette eröffnet in Frankfurt am Main

von cl Erstellt am 08.08.2019

Peter Pane: Burgerkette eröffnet in Frankfurt am Main

Lübeck. Die Peter Pane-Restaurantkette ist weiter auf Expansionskurs. Am 9. August eröffnet der Burgergrill in Frankfurt am Main seine Türen. Das Lokal ist vor allem für Kinofans günstig gelegen, denn die Filiale befindet sich im CineStar Metropolis in der Eschenheimer Anlage. Nach der Eröffnung eines Standorts in Kassel im November 2018 ist die Filiale in Frankfurt die zweite in Hessen. Das 300 Quadratmeter große Restaurant liegt in unmittelbarer Nähe zur U-Bahnstation Eschenheimer Tor. Rund 200 Gäste finden im ...

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Peter Pane Frankfurt Neueröffnung

Deftig: Der Feinschmecker kürt Deutschlands beste Metzgereien

von cl Erstellt am 07.08.2019

Deftig: Der Feinschmecker kürt Deutschlands beste Metzgereien

Hamburg. Wo gibt es Fleischereiprodukte in Deutschland? Der Feinschmecker stellt jetzt in seiner September-Ausgabe die besten 500 Metzgereibetriebe vor. Auf 210 Seiten präsentiert das Magazin in einem beigelegten Booklet die pure Fleischeslust - mit Betrieben, die ihr Handwerk mit Liebe und Engagement betreiben. Junge Erfolgsmetzger zeigen ihre edlen, wochenlang trocken gereiften großen Steaks hinter Glasvitrinen in schicken Fleischboutiquen wie der „Hall of Beef“ von Jürgen David in Worms, geben Schinken zum Reifen in Wein- oder Whiskyfässer ...

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Der Feinschmecker beste Mezgereien Deutschland

Berlin Food Week: Food Mover Award ehrt erstmas Akteure der New German Cuisine

von cl Erstellt am 07.08.2019

Berlin Food Week: Food Mover Award ehrt erstmas Akteure der New German Cuisine

Berlin. Im Rahmen der Berlin Food Week 2019 wird in diesem Jahr erstmals der Food Mover Award verliehen. Die Verleihung findet am Abend des 21. Oktober 2019 im Rahmen der Berlin Food Night statt, dem Opening Event der diesjährigen Berlin Food Week. Der Award ist ein Kooperationsprojekt des neuen Gourmet-Magazins B-EAT von Gruner + Jahr und der Berlin Food Week. Die Partner möchten eine Plattform für die junge Bewegung der New German Cuisine schaffen und deren Akteure fördern. Sie zeichnen herausragende Protagonisten aus und schaffen mit der ...

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Berlin Food Week Food Mover award Preis

Nicht nur für Kurgäste: Bad Nauheim verkauft jetzt Sole-Bier

von cl Erstellt am 05.08.2019

Nicht nur für Kurgäste: Bad Nauheim verkauft jetzt Sole-Bier

Bad Nauheim. Die Bad Nauheim Stadtmarketing und Tourismus GmbH (BNST) braut jetzt ein ganz besonderes Bier. Das Bier, das in Anlehnung an den Großherzog, Ernst genannt wurde, enthält Bad Nauheimer Heilwasser. Das Brauereiprodukt ist ab sofort in der Tourist Information erhältlich. Bevor das Bier gebraut werden und in den Verkauf gehen konnte, hat man externe Partner und Analysen der Lebensmittelkontrolle zu Tate gezogen. Nach Vorstellung der Idee beim Kur- und Servicebetrieb erklärte sich dieser dazu bereit, das Heilwasser ...

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Bad Nauheim Sole Heilwasser Bier Craft Bier

Catering: Aramark Deutschland feiert 60-jähriges Jubiläum

von cl Erstellt am 05.08.2019

Catering: Aramark Deutschland feiert 60-jähriges Jubiläum

Neu-Isenburg. Der Cateringdienstleister Aramark wird in diesem Jahr sechzig Jahre alt. Das Unternehmen kann auf eine lange Erfolgsgeschichte zurückblicken. Als Anbieter für Catering- und Service-Management zählt Aramark in Deutschland zu den führenden Dienstleistern in der Branche. Auch im Bereich des Gesundheits- und Nachhaltigkeitsmanagement möchte man eine Vorreiterrolle einnehmen.„Wir sind uns bei Aramark darüber bewusst, dass unser Erfolg vor allem von unseren Mitarbeitern und Kunden getragen wird“, sagt Jürgen ...

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Aramark Catering 60 Jahre Jubiläum

L&D: Caterer engagiert sich in Sachen Nachhaltigkeit

von cl Erstellt am 02.08.2019

L&D: Caterer engagiert sich in Sachen Nachhaltigkeit

Grafschaft. L& D hat sich zunehmend dem Umweltschutz und dem Thema Nachhaltigkeit verschrieben. Eine spezielle Arbeitsgruppe zum Thema Nachhaltigkeit aus verschiedenen Abteilungen soll die unterschiedlichen Bereiche des Unternehmens zunehmend umweltfreundlicher und transparenter gestalten. Im Bereich Warenpräsentation möchte man möglichst komplett Plastik verzichten. Alternativ werden PLA, Produkte aus Maisstärke oder Pfandsysteme zum Beispiel in Form von Mehrweg-Kaffeebechern, Milchflaschen für die Konferenzbewirtung oder eines ...

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L &D Engagement Nachhaltigkeit Umweltschutz

Meiningers Deutscher Sektpreis 2019: Sekthaus Raumland verteidigt seine Spitzenposition

von cl Erstellt am 02.08.2019

Meiningers Deutscher Sektpreis 2019: Sekthaus Raumland verteidigt seine Spitzenposition

Neustadt a.d. Weinstraße. Die Zahlen sprechen für sich. Knapp vier Liter Sekt trinkt der Deutsche jedes Jahr im Schnitt. Somit ist Deutschland der größte Markt der Welt für Schaumweine. Aber wie genau steht es um die deutschen Spitzensekte? Diesr Frage ist der Meininger Verlag Ende Juli anlässlich der 5. Auflage von Meiningers Deutscher Sektpreis auf den Grund gegangen. Die insgesamt 40-köpfige Expertenjury war sich dabei einig: Deutscher Sekt ist Weltklasse. Das Sekthaus Raumland verteidigt seine Position als bester Sekterzeuger ...

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