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News in "Les Roches Hotelmanagementschule" Schlagwort

von mb   Erstellt am 29.07.2014
Amman. Hochschüler als Gastronomen: In der jordanischen Hauptstadt Amman bewirten Studenten der Royal Academy of Culinary Arts täglich von 19.00 bis 23.30 Uhr Gäste. Wie „LMG Management“ mitteilte, sorgt das Projekt im Nahen Osten für viel Gesprächsstoff. Die Küche, der Einkauf, der Service und das Management des Lokals liegen allesamt in den Händen der Junggastronomen. Dabei lernen sie die Praxis noch besser kennen, hieß es. Das A-la-Carte Restaurant hat sich ein „Vom Erzeuger zum Verbraucher“-Konzept ...
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