Gastronomie Nachrichten zum Thema Food Technology | Gastro News über Food Technology

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News in "Food Technology" Schlagwort

IFFA 2022: Zwischen Digitalisierung und neuen Food Trends

von cl Erstellt am 25.10.2021

IFFA 2022: Zwischen Digitalisierung und neuen Food Trends

Frankfurt. 2022 soll das IFFA-Jahr werden – Die Messe ist der Treffpunkt, um sich über Innovationen zu den Top-Themen Automatisierung, Digitalisierung, Food Safety, Nachhaltigkeit, Food Trends und Individualisierung zu informieren. Die Anforderungen an die Produktion von Fleisch und Fleischalternativen sind hoch: Lebensmittelsicherheit, Fachkräftemangel, Kosteneffizienz, Transparenz in der Lieferkette, Klimaschutz und eine riesige Produktvielfalt gekoppelt mit neuen Kundenbedürfnissen sind einige der großen Herausforderungen der ...

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