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News in "Restaurant" Schlagwort

Neueröffnung im alten Göttinger Rathaus

von mb Erstellt am 06.01.2011

Göttingen. Der historische Ratskeller im alten Göttinger Rathaus birgt eine gastronomische Neueröffnung. Die Geschäftsführer der GustoDeluxe GmbH Olaf Feuerstein und Jörg Trilling haben sich dabei das Motto „Tradition ist nicht das Bewahren der Asche sondern das Weitergeben der Flamme.“ auf die Fahnen geschrieben. Der ehemalige Göttinger Ratskeller beherbergt nun die „Speise- und Schankwirtschaft Bullerjahn im alten Rathaus“. Um dem allgegenwärtigen Ratskellersterben in Deutschland entgegenzutreten, ...

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Ratskeller Bullerjahn Restaurant Göttinger Jürgen Engelhardt Frühstück Mittagessen Abendessen

Kochkurskalender 2011 von Relais & Châteaux

von mb Erstellt am 22.12.2010

Frankfurt am Main (djpr). Kochen soll Spaß machen – und Essen ein Genuss sein. Spaß und Genuss vermitteln, das will der „Kochkurskalender 2011“, den die deutschen Mitglieder der exklusiven Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux nun erstmalig für das kommende Jahr herausgegeben haben. 16 prominente Küchenchefs und –chefinnen laden ein, gemeinsam mit Freunden, Familie, Kollegen oder Geschäftspartnern in ihre Töpfe zu schauen und selbst kreativ am Herd mitzuarbeiten. Die unterschiedlichen ...

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Kochkurskalender Relais & Châteaux Kochen Hotel Restaurant Küchenchefs Kochkurse

Hong Kong Bar feiert Jubiläum

von mb Erstellt am 06.12.2010

München. Unter die Top Ten der asiatischen Speiselokale ist die Hong Kong Bar im Münchener Glockenbachviertel auch 2010 von der Zeitschrift Prinz gewählt worden. Jetzt, genau ein Jahr nach der Übergabe der Geschäftsleitung an das Gastro-Team Florian „Flo“ Riedel und Heinrich „Lou“ Lukowski, erweitert die Kultbar ihr kulinarisches Angebot. Zur Mittagszeit werden ab sofort zusätzlich zur Asiakost von Käsespätzlen über Pastagerichte bis hin zu Chilli con Carne vielfältige internationale Speisen ...

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Hong Kong Bar asiatisch Lokal Restaurant Florian Riedel Heinrich Lukowski Bar Cocktails Catering

Neueröffnung: Parc Fermé

von mb Erstellt am 29.11.2010

Berlin. Am 6. Dezember 2010 eröffnet mit dem Parc Fermé in Berlin ein neues Restaurant, das sich der sogenannten Urban Cuisine verschrieben hat. Das Parc Fermé im Moabiter Meilenwerk wird von einem Spitzenkoch-Duo mit unterschiedlichen Wurzeln betrieben: Dennis Ucak (27) aus Berlin-Reinickendorf ist türkischstämmig, Sous-Chef Björn Swanson (26) aus Kreuzberg ist Halbamerikaner. Zu den Stationen in der Karriere des Duos zählen unter anderem die ausgezeichneten Restaurants „Fischers Fritz“ (zwei Michelin-Sterne) ...

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Parc Fermé Restaurant Urban Cuisine Dennis Ucak Björn Swanson Fischers Fritz Facil Aris Papageorgiou

Premiere für das Dinner Roulette

von mb Erstellt am 29.11.2010

Berlin. Am 21. November 2010 fiel der Startschuss für das Dinner Roulette im Tauro Angus in der Bundeshauptstadt. Die exklusiven Dinnermenüs zum erspielten Sonderpreis können immer von Sonntag bis Donnerstag noch bis Ende März 2011 besucht werden. Die Geschäftsführer und Gastgeber Gerd Spitzer und Oliver Liese erklärten Medienvertretern jetzt das Prinzip und den Ablauf eines Dinner Roulette-Abends. Über den Preis für eines der drei zur Wahl stehenden Roulette-Menüs entscheidet die Kugel am Roulette-Tisch. Dies ...

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Dinner Roulette Tauro Angus Dinnermenüs Roulette-Menüs Roulette Cocktailbar Restaurant Feinkost

Neuer Direktor im Mercure Hotel München City Center

von mb Erstellt am 17.11.2010

München. Daniel Braun ist neuer Direktor im Mercure Hotel München City Center. Dies berichtete Accor Hospitality Germany GmbH nun in einer Pressemitteilung. Das Mercure Hotel München City Center verfügt über insgesamt 167 Zimmer und liegt nahe des Hauptbahnhofs der bayerischen Landeshauptstadt. Zukünftig leitet der 36-jährige Hotel- und Managementexperte Daniel Braun das Haus in München. Dabei formuliert Braun folgende Ziele: „Dem wirklich tollen Hotel noch mehr Gesicht geben, das Restaurant 'La Scène' ...

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Mercure Hotel München City Center Direktor Daniel Braun Zimmer Hotel Restaurant Wein

Medienrestaurant broscheks: neues Food-Konzept

von mb Erstellt am 12.11.2010

Hamburg. Das Medienrestaurant broscheks im Renaissance Hamburg Hotel wartet mit einem ungewöhnlichen Food-Konzept auf. Hier werden regionale norddeutsche Gerichte mit französischem Savoir-Vivre kombiniert. Die norddeutsche Brasserie bietet im Herzen eine offene Showküche, in der die Speisen vor den Augen der Gäste zubereitet werden. Dabei erweitert die Küchenchefin Christine Zoch-Verhoeven die junge regionale Küche mit „einem französischen Einschlag mit modernem Twist“, heißt es in einer Pressemitteilung ...

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Medienrestaurant broscheks Brasserie norddeutsch Showküche Christine Zoch-Verhoeven Restaurant Coq au Vin Mousse au Chocolat

Kitchen Guerillas gewinnen Leaders Club Award

von mb Erstellt am 03.11.2010

Leipzig. Die Kitchen Guerillas (Koral Elci und Olaf Deharde) aus Hamburg haben sich beim diesjährigen Leaders Club Award am 29. Oktober 2010 durchgesetzt. Der Preis wird an Gastronomen verliehen, die sich neu und erfolgreich auf dem Markt behaupten und mit ihrem Konzept für Furore sorgen. Das Konzept der beiden Kitchen Guerillas: nach einem Marktbesuch und dem Kauf frischer regionaler Waren übernehmen die beiden Hamburger das fremde Restaurant. Der Koch muss seinen Dienst samt Speisekarte quittieren. Wo gekapert und gegessen wird, erfahren Fans ...

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Kitchen Guerillas Leaders Club Award Koral Elci Olaf Deharde Restaurant Speisekarte La Barraca Chipps Tim Mälzer

Christian Rach schließt das Tafelhaus

von mb Erstellt am 03.11.2010

Hamburg. Der durch Fernsehsendungen bekannt gewordene Sternekoch Christian Rach wird sein Restaurant „Tafelhaus“ in Hamburg schließen. Damit verliert der Betreiber des Edel-Restaurants auch seinen Stern. Laut Medienberichten will Christian Rach am 30. September 2011 die Pforten seines Restaurants endgültig schließen. „Der Mietvertrag läuft dann aus, den ich nicht verlängern werde. 23 Jahre lang habe ich das ,Tafelhaus‘ betrieben, mit aller Energie und aller Kraft“, so Rach. „Nächstes Jahr werde ...

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Christian Rach Tafelhaus Restaurant TV-Koch Rach & Ritchy Rach der Restauranttester Rachs Restaurantschule

Subway: Testkaufstudie zur Kundenzufriedenheit am Flughafen München

von mb Erstellt am 02.11.2010

München. Den zweiten Platz in der Testkaufstudie zur Kundenzufriedenheit sicherte sich die Sandwich-Kette Subway. Insgesamt wurden am Flughafen München 44 Gastronomie-Konzepte unter die Lupe genommen. Subway ist bereits seit September 2009 am Airport ansässig und bietet dort in der Ankunftsebene im Terminal 2 die frisch belegten Sandwiches an. „Ein zuvorkommender Service ist bei uns fester Bestandteil des Geschäftskonzepts, schließlich wird jedes Sandwich frisch vor den Augen der Gäste nach deren Wünschen zubereitet“, ...

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