Gastronomie Nachrichten zum Thema Sous Chef | Gastro News über Sous Chef

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News in "Sous Chef" Schlagwort

Restaurant Motto am Fluss: Martin Zeißl ist neuer Küchenchef

von mb Erstellt am 28.07.2014

Wien/Freiburg. Für den Koch Martin Zeißl läuft es: Nach der erfolgreichen Teilnahme am Wettbewerb „Koch des Jahres“ in Hamburg leitet er nun seit dem 21. Juli das Wiener Restaurant Motto am Fluss. Dies teilte „Grupo Caterdata S. L.“ mit. Das österreichische Talent war zum Vorfinale des Contests noch als Sous Chef angetreten. Gemeinsam mit sieben anderen Kandidaten bereitete er Speisen für Starköche wie Dieter Müller, Thomas Bühner oder Thomas Martin zu. Kurz nach der Teilnahme stieg er zum Küchenchef ...

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Restaurant Motto am Fluss Martin Zeißl Küchenchef Sous Chef Koch des Jahres

Wirtshaus „Ayingers“: neuer Küchenchef

von mb Erstellt am 20.01.2014

München. Der neue Küchenchef im Wirtshaus „Ayingers“ im Platzl Hotel München heißt Jan Hankel. Der 39-jährige arbeitete zuvor ebenfalls in der bayerischen Landeshauptstadt: im Restaurant „Gandl“. Er bringe eine jahrelange Erfahrung aus zahlreichen Sterneküchen deutscher sowie internationaler Hotels und Restaurants mit, heißt es in einer Pressemitteilung des „Platzl Hotel München“. Setzte man bislang vor allem auf eine Speisekarte mit traditionell-bodenständiger Ausrichtung, will ...

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Wirtshaus Ayingers Küchenchef Jan Hankel Platzl Hotel München Speisekarte Sous Chef

Alexander Hausherr übernimmt Küchenleitung im Ristorante Aphrodite

von mb Erstellt am 10.03.2011

Ascona. Alexander Hausherr wird zum Start der neuen Saison der neue Küchenchef im Ristorante Aphrodite, dem Hotelrestaurant des 5-Sterne-Hotels Giardino. Der gebürtige Münchner ist 31 Jahre alt und tritt die Nachfolge von Rolf Fliegauf an. Dieser wird sich zukünftig voll auf das ebenfalls zu Giardino gehörende Ristorante ECCO konzentrieren. Dies berichtet die Giardino Hotel Group AG in einer Pressemitteilung. Alexander Hausherr war bisher unter anderem als Chef de Cuisine auf den Segelyachten Sea Cloud und Sea Cloud II sowie als Sous Chef ...

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Kempinski Hotel Airport München besetzt Stellen

von mb Erstellt am 14.01.2011

München. Das Kempinski Hotel Airport München hat zwei Positionen neu besetzt. Als F & B Manager arbeitet in Zukunft der 29-jährige Sebastian Thomas, der neue Küchendirektor im Kempinski Hotel Airport München heißt Anton Stengl (36). Thomas zeichnet somit ab sofort für alle gastronomischen Outlets des Hotels verantwortlich. Der gelernte Hotelfachmann begann seine Karriere 2002 im InterContinental Berlin. Hier arbeitete Sebastian Thomas nach seiner Ausbildung ein Jahr als Catering Logistic Coordinator. Anschließend bekleidete ...

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Kempinski Hotel Airport München Sebastian Thomas F & B Manager Küchendirektor Anton Stengl Hotel Restaurant InterContinental Catering Steigenberger Bankett Sous Chef

Erstes indisches Restaurant in der Schweiz mit Stern prämiert

von mb Erstellt am 02.03.2010

Genf. Die Genfer Gastro-Szene hat eine neue Attraktion. Das indische Restaurant „Rasoi by Vinfeet“ im Mandarin Oriental hat einen Stern im Schweizer Guide Michelin erhalten. Das Rasoi by Vinfeet wird vom indischen Star- und Sternekoch Vineet Bahtia geleitet und betreut. Vineet Bahtia hatte sich schon mit in London einen Namen gemacht: dort wurde sein indisches Restauarnt als erstes seiner Art mit einem Stern ausgezeichnet. Nun zog die Genfer Dependance ein Jahr nach der Eröffnung gleich und ist somit das erste indische Restaurant ...

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