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Koch des Jahres 2003: Hans Stefan Steinheuer

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 20.11.2003

Er gehört zu den Spitzenköchen in Deutschland: Hans Stefan Steinheuer wurde jetzt durch das Hamburger Magazin DER FEINSCHMECKER in zum "Koch des Jahres 2003" gekürt. Die Auszeichnung erhält Steinheuer "nicht nur für die herausragende Leistung an Kreativität und handwerklicher Perfektion, die er über Jahre erbracht hat", sondern gewürdigt wird auch seine Vorbildfunktion für junge Kollegen. In der Dezember-Ausgabe präsentiert die Zeitschrift den Patron und Chefkoch von "Steinheuers Restaurant" ...

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Deutschland Hans Stefan Steinheuer Hamburg Der Feinschmecker Koch des Jahres Hans Haas Tantris München Dieter Müller Schloss Lerbach Bergisch Gladbach Harald Wohlfahrth Schwarzwaldstube Baiersbronn Dieter Kaufmann Zur Traube Grevenbroich Lothar Eiermann Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe Zweiflingen Claus-Peter Lumpp Bareiss

Molke - Vitaldrink für Ihren Umsatz

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 01.06.2004

Molke wird neuerdings gerne als der `älteste Energy - Drink der Welt` bezeichnet. Vorteile: Der im Vergleich zu anderen Erfrischungsgetränken niedrige Kaloriengehalt mit zirka 25 Kcal je 100 Milliliter, geringer Fettgehalt sowie wertvolle Molkeproteine und Mineralstoffe machen das einst verschmähte Nebenprodukt der Käserei zum Wellness – Drink. Versetzt mit Fruchtsäften avanciert das Getränk seit einigen Jahren zum Umsatzbringer mit zweistelligen Umsatzraten und ist damit auch für die Gemeinschaftsverpflegung interessant. ...

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Molke Energy - Drink Kalorien Mineralstoffe Käserei Wellness Fruchtsäfte CMA Apfelsaftschorle Eistee BASF Gastronomie Bonn LEH Gemeinschaftsverpflegung

Niedriger Dollarkurs: Auswirkungen für die Gastronomie

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 14.11.2004

Was hat das mit der Gastronomie zu tun? Der Dollarkurs bewegt sich auf einem historischen Tiefpunkt. Das bringt der Gastronomie und Hotellerie zwar nicht mehr Umsatz, in schwierigen Zeiten ist es aber besonders wichtig, die Kosten deutlich zu senken. Der Geräte- und Zubehörmarkt, aber auch der Lebensmittelmarkt wird international in Dollar angewickelt, d.h. der Euroraum kauft viele Produkte um bis zum 30% günstiger ein, wie noch vor 2 1/2 Jahren. Die USA dominiert den Markt der Gastronomiezulieferer. Viele Geräten werden in USA oder Asien ...

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Gastronomie Dollarkurs Hotellerie Gastronomiezulieferer Toaster Öfen Steamer

Wincor Nixdorf erhält Auftrag über 500 Leergutrücknahmesysteme von Edeka

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 01.02.2006

Die Wincor Nixdorf (Paderborn) hat von der Edeka einen Auftrag über die Lieferung von 500 Leergutrücknahmesystemen erhalten. Die Systeme für die Rücknahme von Mehrweg- und Einweg-Leergut sollten im Laufe dieses Jahres ausgeliefert werden, teilte Wincor Nixdorf mit. Der Schwerpunkt für die Installation liege auf dem ersten Halbjahr. Mit dem Gewinn dieses Auftrages sichere sich Wincor Nixdorf einen wesentlichen Anteil an den bei der Edeka benötigten Systemen. Bereits im Dezember 2005 habe ein weiteres deutsches Handelsunternehmen 600 ...

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Wincor Nixdorf Edeka Leergutrücknahmesysteme Mehrweg Einweg Leergut Rollout

Coca-Cola-Verrätern drohen hohe Haftstrafen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 05.09.2006

Atlanta. Der Versuch, Dokumente und ein Geheimrezept für ein neues Getränk von Coca-Cola an den Rivalen Pepsi zu verkaufen, könnte eine Sekretärin und ihre zwei mutmaßlichen Komplizen teuer zu stehen kommen. Die drei Beschuldigten sind jetzt vor einem Gericht in Atlanta im US-Bundesstaat Georgia angeklagt worden. Dort ist der Hauptsitz von Coca-Cola. Den Angeklagten drohen bis zu zehn Jahre Haft und eine Geldstrafe von bis zu 250 000 Dollar (rund 196 000 Euro). Zum Verhängnis wurde dem Trio die Offenheit des Konkurrenten Pepsi, ...

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Coca-Cola Atlanta Geheimrezept Getränk Pepsi Coke

Einmal um die Whisky-Welt: 16. InterWhisky in Frankfurt gestartet

von mb Erstellt am 21.11.2014

Frankfurt am Main. In der Bankenmetropole Frankfurt am Main ist am Freitag die 16. InterWhisky angelaufen. Bis Sonntag steht im Thurn-und-Taxis-Palais die Spirituose im Fokus der größten europäischen Whiskymesse. Dies teilte die Medienbotschaft Verlag & Events GmbH im Vorfeld mit. Das Event für Kenner und Genießer findet seit 17 Jahren statt und zieht mittlerweile rund 6500 Besucher an. Diese kommen zum Beispiel aus Deutschland, Schottland, Irland, Japan, Kanada, USA, Schweiz und Österreich, hieß es. Auch 2014 ...

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Whisky Whiskey InterWhisky

Warsteiner Halbjahresbilanz: Stabile Zahlen und Zuwachs im alkoholfreien Segment

von cl Erstellt am 20.07.2016

Warsteiner Halbjahresbilanz: Stabile Zahlen und Zuwachs im alkoholfreien Segment

Warstein. Zufrieden zeigt sich die Warsteiner Gruppe mit dem Ergebnis des ersten Halbjahres. Insgesamt schloss die Traditionsbrauerei das erste Halbjahr mit -1,2 Prozent, bei einem Ausstoß von 1,17 Mio. Hektolitern ab. Dabei konnte die 1753 gegründete Privatbrauerei vor allem im Bereich der alkoholfreien Getränke ein deutliches Plus verzeichnen. Dieses Segment nahm mit 14,4 Prozent stark zu. Im Bereich der Dosengebinden konnte man einen Zuwachs von 8,6 Prozent verzeichnen. Auch im Ausland kommen die Erzeugnisse des Traditionsherstellers gut an: ...

Garnelen im Test: Mehr als die Hälfte schneiden gut ab

von cl Erstellt am 22.12.2016

Garnelen im Test: Mehr als die Hälfte schneiden gut ab

Berlin. Garnelen sind ein beliebtes Nahrungsmittel und werden auch gerne in der Gastronomie eingesetzt. Doch wie qualitativ gut sind die Produkte tatsächlich? Stiftung Warentest hat für die aktuelle Ausgabe der Zeitschrift test unterschiedliche Garnelen-Produkte unter die Lupe genommen. Fast die Hälfte der 20 tiefgekühlten, geschälten Garnelen die getestet wurden schneiden dabei gut ab, darunter große zum Grillen und kleine für den Shrimp-Cocktail. Gefährliche Krankheitserreger wie Salmonellen, Rückstände ...

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Stiftung Warentest Garnelen

Goldmedaille: Oettinger Brauerei erneut bei der „Monde Selection“ ausgezeichnet

von cl Erstellt am 07.07.2017

Goldmedaille: Oettinger Brauerei erneut bei der „Monde Selection“ ausgezeichnet

Oettingen. Große Ehren für die Oettinger Brauerei. Bereits zum dritten Mal in Folge erhielt das Oettinger Hefeweißbier (Dose 24x0,5 l) die Goldmedaille der „Monde Selection“. Für die konstant hohe Qualität wurde das Unternehmen bei der Preisverleihung auf Malta auch mit der International High Quality Trophy ausgezeichnet. Damit würdigte die Jury die ununterbrochen hohen Standards, die durch drei Auszeichnungen in Folge zum Ausdruck kommen. „Wir bei Oettinger legen sehr hohen Wert auf Qualität und Sicherheit ...

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Oettinger Brauerei Monde Selection Malta Goldmedaille

Bikini Berlin: Neuer Foodmarket Kantini öffnet

von cl Erstellt am 18.01.2018

Bikini Berlin: Neuer Foodmarket Kantini öffnet

Berlin. Die Concept Shopping Mall Bikini Berlin ist um eine Attraktion reicher. Die Mall zwischen Zoo und Gedächtniskirche eröffnete jetzt den Foodmarket Kantini. In der ersten Etage der Einkaufsdestination erwartet Gäste ein innovatives Food-Erlebnis. 13 unterschiedliche Gastronomien versprechen besondere Genussmomente. Die Umbauarbeiten haben ein Jahr in Anspruch genommen. Für das Design des 1.800 Quadratmeter großen Foodmarket zeichnet Werner Aisslinger, einr der wichtigsten Gestalter Deutschlands, verantwortlich. Highlight des ...

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