Gastronomie Nachrichten zum Thema Bulgarien | Gastro News über Bulgarien

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News in "Bulgarien" Schlagwort

Osteuropa: Anzahl der Gastbetriebe wächst leicht

von mb Erstellt am 24.06.2009

Hamburg. In Osteuropa steigt die Zahl der Betriebe in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung leicht an. Zu diesem Ergebnis kommen die „FACET"-Länderprofile des Marktforschungsinstitutes CHD Expert. "Wir recherchieren und analysieren die Entwicklung in den Außer-Haus-Märkten in Osteuropa seit einigen Monaten genauer und erkennen einen steten Aufwärtstrend sowohl in der Anzahl der Gastbetriebe als auch bei der Zahl ausgegebener Essen und dem Durchschnittsbon", berichtet Rolf W. Schmidt, Geschäftsführender ...

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Osteuropa Gastbetriebe Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung CHD Expert Außer-Haus-Märkte Essen Aufwärtstrend Hamburg Rumänien Ukraine Bulgarien

Masterfoods: Kochen wie in den neuen EU-Ländern

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 17.06.2004

Mit Grüßen aus den zehn neuen EU-Mitgliedsländern bereichert Masterfoods den Speiseplan seiner Großküchenkunden. Schmackhafte Sommerezepte, beispielsweise aus Litauen, Slowenien oder Bulgarien bringen Masterfoods-Kunden und ihren Gästen die EU-Neulinge näher. So ist zum Beispiel die bulgarische Sommerküche von gegrilltem Fleisch und Gemüse geprägt. Typisch für die Küche Zyperns sind sommerliche Highlights wie Talattouri, eine Kaltschale mit Gurken und Joghurt, Dolmas (mit Hackfleisch und Reis gefüllte ...

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