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Lebensmittelverband: Umfrage zeigt - Mehrheit schätzt Lebensmittelvielfalt

Pesca: Niederländisches Unternehmen beteiligt Mitarbeitende am Gewinn

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Weinlese 2025: Deutscher Bauernverband ist optimistisch gestimmt

News geschrieben von "cl"

Restaurant Vendome: Joachim Wissler setzt auf Vegetarisches

von cl Erstellt am 23.09.2022

Restaurant Vendome: Joachim Wissler setzt auf Vegetarisches

Köln/Frankfurt. Willkommen zurück im Restaurant Vendôme: Der Meisterkoch Joachim Wissler und sein Team schlagen mit ihrer Rückkehr aus der kreativen Sommerpause einen neuen kulinarischen Weg ein. Damit verbunden: ein stärkerer Fokus auf die vegetarische Küche auf einem absoluten Spitzenniveau.Joachim Wissler hat die vergangenen zwei Monate intensiv genutzt und kehrt voller frischer Ideen zurück an den Herd: „Die Welt des Fine Dining drehte sich sehr lange um zwei Protagonisten – Fleisch und Fisch. ...

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Restaurant Vendôme Joachim Wissler vegetarisch

Care Catering: Klüh ist wieder Nummer 1

von cl Erstellt am 19.05.2023

Düsseldorf/Frankfurt. Die gvpraxis hat Klüh Catering in ihrer diesjährigen Marktanalyse zum zehnten Mal in Folge als führenden Contract-Caterer im Bereich Kliniken und Krankenhäuser ermittelt. Darüber hinaus belegt das Unternehmen laut der Fachzeitschrift für professionelle Gemeinschaftsgastronomie den vierten Platz bezogen auf den gesamten Cateringmarkt. Neben den Rankingerfolgen bei der gvpraxis konnte sich die Catering-Sparte der Klüh-Unternehmensgruppe in den zurückliegenden Monaten zudem über Platz eins ...

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Klüh Catering Ranking Platz 1 Care Catering

Zertifizierung: Slow Wein Deutschland feiert Premiere

von cl Erstellt am 08.12.2023

Zertifizierung: Slow Wein Deutschland feiert Premiere

Berlin/Frankfurt. Jährlich am 10. Dezember begeht die Slow-Food-Bewegung den Terra Madre Tag. Er ist den Netzwerken gewidmet, die sich für den Wert und den Erhalt biologischer und kultureller Vielfalt einsetzen. In diesem Jahr rückt Slow Food Deutschland vier Weinpioniere in den Fokus, deren Weine als erste „Slow Weine“ erfolgreich zertifiziert wurden. Bei einer Online-Verkostung am 10. Dezember können Interessierte an der Premiere teilnehmen. Während der Weinverkostung stellen sich die Weingüter vor und das Zertifizierungsverfahren ...

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Slow Food Slow Weine neu

Gustoso: Gruppe übernimmt niederländischen Tapas Spezialisten 't Zusje

von cl Erstellt am 27.06.2024

Gustoso: Gruppe übernimmt niederländischen Tapas Spezialisten 't Zusje

München/Frankfurt. Die Gustoso Gruppe hat eine Mehrheitsbeteiligung an der beliebten niederländischen Restaurantkette 't Zusje erworben. Die in Deutschland gegründete Gruppe erweitert damit ihr Portfolio auf insgesamt acht wachsende Gastronomiemarken.'t Zusje, bekannt für sein einzigartiges internationales Tapas Konzept, betreibt derzeit 36 Restaurants in den Niederlanden. Darunter befinden sich drei eigene Betriebe und 33 Franchise-Standorte, wodurch 't Zusje zur viertgrößten Gastronomie Kette in den Niederlanden zählt. ...

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Gustoso Übernahme

DWI: Deutsche Weingastronomien 2025 wurden prämiert

von cl Erstellt am 09.01.2025

DWI: Deutsche Weingastronomien 2025 wurden prämiert

Frankfurt. Auch in diesem Jahr hat das Deutsche Weininstitut (DWI) in Zusammenarbeit mit Original Selters und dem Magazin Der Feinschmecker „Ausgezeichnete Weingastronomien“ prämiert, die sich durch ihr besonderes Engagement für Weine aus deutschen Regionen hervorheben. Die Grapes Weinbar in München wurde von der Jury als Siegerin in der Kategorie „Weingastronomie“ ausgezeichnet. In der Kategorie „Hotelgastronomie“ setzte sich das Behl's Genusshotel im Brennhaus aus Blankenbach durch. Das Landhaus ...

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Wein Gastronomie Restaurants ausgezeichnet

Lebensmittelverband: Umfrage zeigt - Mehrheit schätzt Lebensmittelvielfalt

von cl Erstellt am 29.07.2025

Lebensmittelverband: Umfrage zeigt - Mehrheit schätzt Lebensmittelvielfalt

Berlin/Frankfurt. Die Menschen in Deutschland schätzen die große Auswahl an Lebensmitteln nicht nur als Konsumfreiheit, sondern auch als Spiegel kultureller Vielfalt und als Teil moderner Ernährung. Das ist das Ergebnis einer repräsentativen Umfrage des Meinungsforschungsinstituts forsa, die der Lebensmittelverband Deutschland anlässlich des Tags der Lebensmittelvielfalt am 31. Juli in Auftrag gegeben hat. Vom 15. bis zum 18. Juli 2025 wurden bundesweit 1.037 Personen befragt. Die große Mehrheit (76 Prozent) der Befragten empfinden ...

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Lebensmittelverband Deutschland Umfrage Lebensmittelvielfalt

Weißburgunder-Event: „Spatium Pinot Blanc 2016“ geht erfolgreich zu Ende

von cl Erstellt am 08.08.2016

Weißburgunder-Event: „Spatium Pinot Blanc 2016“ geht erfolgreich zu Ende

Eppan. Vom 4. bis 6. August stand in Eppan in Südtirol der Weißburgunder im MIttelpunkt. „Spatium Pinot Blanc“, die einzige Weißburgunder Veranstaltung in Europa, erfreut sich zunehmender Beliebtheit bei Weinkennern und eines immer größer werdenden Interesse des Fachpublikums. Am vergangenen Wochenende kamen über 100 Produzenten, mehr als 80 Journalisten und Weinprofis sowie knapp 400 Besucher nach Eppan. Im Vergleich zur Premiere im Jahr 2014 konnte die Zahl der teilnehmenden Betriebe gesteigert werden. In 2014 hatten ...

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Weißburgunder Eppan Spatium Pinot Blanc

Natürlicher Energie-Kick: Biotta Bio Energy Drink mit Guarana und Mate

von cl Erstellt am 20.01.2017

Natürlicher Energie-Kick: Biotta Bio Energy Drink mit Guarana und Mate

Hamburg. Energie tanken, aber bio – das macht Biotta jetzt möglich. Der Schweizer Bio-Pionier will nämlich nun auch die Welt der Energy-Drinks erobern. Der neue Bio-Fruchtsaft ist eine natürliche Alternative zu Taurin und Co. Mate und Guarana sorgen mit ihrem rein natürlichen Koffein für einen fruchtig-frischen Energie-Kick, und das ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Durch die handliche Dose eignet sich der Biotta Bio Energy Drink auch für unterwegs, im Büro oder beim Sport. Aus insgesamt 290g Bio-Früchten ...

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Biotta Enregy Drink Energie Mate Guarana

Eckart 2017: María Marte und Luisa Orlando werden für Innovation ausgezeichnet

von cl Erstellt am 08.08.2017

Eckart 2017: María Marte und Luisa Orlando werden für Innovation ausgezeichnet

München. Die Initiatoren des Eckart-Witzigmann Preises (Eckart) haben jetzt weitere Preisträger bekannt gegeben. Der Eckart 2017 für „Innovation“ geht demnach an die Köchin María Marte und die Geschäftsführerin Luisa Orlando des Zwei-Sterne-Restaurants „El Club Allard“ in Madrid. Die internationale Jury rund um Eckart Witzigmann will damit den außergewöhnlichen Werdegang einer Tellerwäscherin zur sterneprämierten Köchin und eine Managerin mit dem Mut, sie von Anfang an zu fördern, ...

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Eckart 2017 Eckart Witzigmann Preis Eckhart Witzigmann Innovation María Marte Luisa Orlando

Hofgut Laubenheimer Höhe: Christina Dehnbostel ist neue Küchenchefin

von cl Erstellt am 21.02.2018

Hofgut Laubenheimer Höhe: Christina Dehnbostel ist neue Küchenchefin

Mainz. Seit 1. Februar ist Christina Dehnbostel die neue Küchenchefin auf dem Hofgut Laubenheimer Höhe vor den Toren von Mainz. Der Neuzugang kommt vom Hilton Mainz City und bringt viel Erfahrung mit. Das Wissen rund ums Kochen und die Kochpraxis hat sich die geborene Mainzerin über viele Stationen und in vielen Küchen erarbeitet. Sie stand sowohl mit Sterneköchen als auch mit Landfrauen in Weingutshäusern am Herd. Neben ihrer Arbeit im Hilton führte sie auch ein kleines, privates Catering Unternehmen. ...

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