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Weniger Umsatz in der Gastronomie

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 15.07.2007

Wiesbaden. Das Statistische Bundesamt hat mitteilt, das der Umsatz des Gastgewerbes in Deutschland im Mai 2007 nominal um 2,3% und real um 4,7% niedriger als im Mai 2006 lag. Im Vergleich zum April 2007 sank der Umsatz im Gastgewerbe im Mai 2007 nach Kalender- und Saisonbereinigung um nominal 1,9% und real 2,3%. Alle drei Bereiche des Gastgewerbes blieben im Mai 2007 nominal und real unter den Umsatzwerten des Vorjahresmonats: Das Beherbergungsgewerbe (nominal - 3,4%; real - 5,6%), das Gaststättengewerbe (nominal - 1,7%; real - 4,4%) sowie die Kantinen ...

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Umsatz Beherbergungsgewerbe Gaststättengewerbe Kantinen Caterer schlechtes Wetter Mehrwertsteuererhöhung Wiesbaden

Lebensmittel: immer mehr Ersatzstoffe und weniger Originalzutaten

von mb Erstellt am 09.07.2009

Hamburg. Laut einer Untersuchung der Verbraucherschutzzentrale Hamburg sparen immer mehr Anbieter bei ihren Produkten an den Originalzutaten und verwenden stattdessen billigere Ersatzstoffe. „Der Käufer muss inzwischen nicht mehr nur mit Analogkäse und Formschinken rechnen, sondern auch mit gestrecktem Pesto oder Schokoladenkeksen ohne Schokolade", sagte Silke Schwartau von der Verbraucherzentrale gegenüber Spiegel Online. "Und das nicht nur bei den Billigmarken, sondern auch bei teuren Markenartikeln." Die Plagiate sind ...

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Lebensmittel Ersatzstoffe Originalzutaten Hamburg Verbraucherschutzzentrale Produkte Analogkäse Formschinken Pesto Schokoladenkekse Schokolade Silke Schwartau Billigmarken Markenartikel Plagiate Zutaten Inhaltsstoffe

Coca-Cola veröffentlicht Zahlen für das dritte Quartal

von mb Erstellt am 21.10.2009

Atlanta/New York. Der Getränkeriese Coca-Cola hat hat das dritte Geschäftsquartal zwar mit stabilen Ergebnissen beendet, enttäuscht aber Analysten. Dies berichtet das Nachrichtenportal pressetext. Am Dienstag gab der Konzern bekannt, dass im besagten Zeitraum ein Überschuss von 1,9 Milliarden Dollar verzeichnet wurde. Je Aktie und Sonderposten beläuft sich der Gewinn der vergangenen drei Monate auf 0,82 Dollar. Währungseffektbezogen schmolz der Umsatz damit um 4 Prozent auf 8 Milliarden Dollar. Auch bei Coca-Cola dürfte man ...

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Verbraucherzentrale Sachsen rät zu internationalen Snacks als Imbiss-Alternative

von mb Erstellt am 25.08.2014

Leipzig. Mezze, Falafel und Seitan: Es gibt Imbiss-Varianten abseits der Klassiker Bratwurst, Döner oder Currywurst. Laut der sächsischen Verbraucherzentrale können insbesondere internationale Snacks eine Alternative zu den beliebten Fleisch-Varianten sein. Mezze beispielsweise sind kleine Speisen aus der orientalischen Küche. Sie werden aus Gemüse oder Hülsenfrüchten sowie Milchprodukten hergestellt. Halloumi, ein halbfester Schnittkäse, der aus Ziegen-, Schaf- oder Kuhmilch produziert wird, eignet sich gut zum frittieren ...

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Subways Sandwich Artists stellen Empfehlungen der Woche vor

von mb Erstellt am 10.04.2015

Köln. Mitarbeiter von Subway präsentieren ihre beliebtesten Sandwiches. Die Empfehlungen der Woche der Subway Sandwich Artists sind im Zeitraum zwischen dem 15. April und dem 19. Mai erhältlich. Wie das Unternehmen mitteilte, bieten sich Gästen bei Subway mehr als zwei Millionen verschiedene Geschmackskombinationen. Mittels der Aktion soll gezeigt werden, wie individuelle Zusammenstellung aussehen kann. Jede Woche kann ein neues Aktions-Sub getestet werden. "Subway verspricht: Individuelle Zusammenstellung vor den Augen der Gäste ...

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Subways Sandwich Artists Empfehlungen der Woche Subway Sandwich

Neue Initiative: Slow Food Chef Alliance gegründet

von cl Erstellt am 27.09.2016

Neue Initiative: Slow Food Chef Alliance gegründet

Networking in Sachen Slowfood: Während der Terra Madre Salone del Gusto - dem alle zwei Jahre stattfindenden größten internationalen Slow-Food-Event in Turin, Italien wurde die Slow Food Chef Alliance Deutschland gegründet. Die Vereinigung ist ein Netzwerk aus professionellen Gastronomie-Kräften, die sich der verantwortungsvollen Verarbeitung und Verwertung ihrer Produkte verschrieben haben. Die Slow Food Chef Alliance Deutschland ist ein dynamisches Netzwerk aus Küche, Bar, Service und ihren Partnern: den Erzeugern guter, ...

Prämiert: Familie Allendorf hat den besten deutschen Spätburgunder

von cl Erstellt am 27.03.2017

Prämiert: Familie Allendorf hat den besten deutschen Spätburgunder

Oestrich-Winkel. Zum dritten Mal in Folge konnte die Familie Allendorf eine Auszeichnung als Top-Weinmacher verbuchen. Bei der Verleihung des 20. Großen Internationalen Weinpreises „Mundus Vini“, der auf der „ProWein“ in Düsseldorf verliehen wurde, durfte Max Schönleber das Siegertreppchen besteigen. Im Rahmen der Sonderauszeichnung „Best of Show Pinot Noir Germany“ hatte ein „2014 Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder VDP. Grosse Lage“ aus dem Weingut Fritz Allendorf ...

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Mundus Vini Spätburgunder Auszeichnung Familie Allendorf

Internorga sucht Nachwuchsköche: Bewerbungsphase zum Next Chef Award startet

von cl Erstellt am 11.10.2017

Internorga sucht Nachwuchsköche: Bewerbungsphase zum Next Chef Award startet

Hamburg. Eine große Chance für engagierte Nachwuchsköche bietet sich im Rahmen der Internorga. Beim innovativen Kochwettbewerb Next Chef Award mit Johann Lafer auf der Messe haben junge Köche aus allen gastronomischen Bereichen die Möglichkeit, sich als echte Profis vor einem Live-Publikum zu präsentieren und den Titel Next Chef 2018 mit nach Hause zu nehmen. Zu gewinnen gibt es neben dem Titel eine Gourmet-Kreuzfahrt, Sachpreise und einen Überraschungspreis. Ab sofort können sich alle Köche bis 26 Jahre für die ...

Marché Mövenpick: Systemgastronom bietet nachfüllbaren Thermobecher an

von cl Erstellt am 24.05.2018

Marché Mövenpick: Systemgastronom bietet nachfüllbaren Thermobecher an

Frankfurt. Gute Nachrichten hat Marché Mövenpick für umweltbewusste Kaffeeliebhaber. Das Unternehmen führt ab sofort nachfüllbare Thermobecher ein. Beim Kauf des Bechers gibt es die erste Füllung mit Kaffee gratis und bei jedem weiteren Gebrauch 20 Cent Rabatt. Mit der umweltbewussten Thermobecher-Aktion will Marché Mövenpick nach eigenen Angaben seinen Beitrag dazu leisten, auf das Thema Nachhaltigkeit aufmerksam zu machen. Die Thermobecher aus 100% recyclebarem Material sind noch bis Ende des Jahres in allen ...

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Marché Mövenpick Thermobecher nachfüllbar Umweltbewusstsein nachhaltig

Dorfner Catering: Neuer Auftrag am Campus Jena

von cl Erstellt am 04.02.2019

Dorfner Catering: Neuer Auftrag am Campus Jena

Jena. Seit Anfang des Jahres hat Dorfner Catering einen neuen Kunden. So hat das Unternehmen das Vollcatering im Betriebsrestaurant des Beutenberg Campus in Jena übernommen. An dem Standort befinden sich außerdem Institute der Friedrich-SchillerUniversität, der Max-Planck- und Fraunhofer-Gesellschaft sowie des Landes Thüringen. Das Dorfner-Team bedient hier täglich rund 700 Gäste. Der Auftrag hat eine Laufzeit von vier Jahren. Neben dem klassischen Mittags-Catering kümmern sich die zehn Mitarbeiter – bestehend aus ...

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