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Lebensmittel zwischen gut und böse

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 14.10.2006

Berlin. Wunsch und Wirklichkeit klaffen in Sachen Ernährungswissen und Ernährungsverhalten weit auseinander. Das zeigen Ergebnisse einer Befragung von Verbrauchern, die im Auftrag der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH von der GfK Healthcare durchgeführt wurde. Insbesondere bei Berichten in den Medien über Lebensmittelskandale bleibt die differenzierte Betrachtung oft auf der Strecke. Es fehlt häufig das notwendige Wissen, um echte und vermeintliche Risiken realistisch einschätzen zu können. ...

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Ernährungswissen Ernährungsverhalten Lebensmittel Agrarwirtschaft Lebensmittelskandal Ernährungsforum Cholesterin

Baden-Württemberg: Regionalausgabe des Gault Millau

von mb Erstellt am 09.06.2009

München. Der Gault Millau Deutschland hat eine Regionalausgabe für das Bundesland Baden-Württemberg herausgegeben. Der Münchner Christian Verlag vereint in der Publikation die Empfehlungen des Gault Millau Deutschland und des Gault Millau Wein Guide Deutschland für das Bundesland im Südwesten der Republik. In einer Pressemitteilung äußert sich Programmleiter Clemens Hahn: „Wir stellen die 200 besten Restaurants, 50 besten Wirtshäuser und Landgasthöfe sowie die 120 Spitzen-Weinerzeuger des Genießerlands ...

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Baden-Württemberg Regionalausgabe Gault Millau München Publikation Clemens Hahn Restaurants Wirtshäuser Landgasthöfe Schafszüchter Metzger Bäcker Winzer Köche Produkte Genussbotschafter

Geschmackstage 2009 in Brandenburg

von mb Erstellt am 15.09.2009

Potsdam. In der Woche vom 4. bis 10. Oktober finden die „Geschmacktage 2009“ in Brandenburg. statt. Die Veranstaltung widmet sich vor allem gesunden Genüssen: das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) hatte in einem bundesweit ausgerufenen Wettbewerb das Bundesland Brandenburg mit der Durchführung der Veranstaltung beauftragt. „Die Geschmackstage 2009 können als Plattform von all jenen genutzt werden, die zu mehr Genuss und Geschmack beitragen wollen. Ob Gastronomie, Betriebe ...

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Geschmackstage 2009 Brandenburg Potsdam Genüsse Bundesministerium für Ernährung Geschmack Gastronomie Ernährungswirtschaft Ilse Aigner Gesundes Essen und Trinken Sternekoch Johann Lafer

S.Pellegrino Cooking Cup 2014

von mb Erstellt am 11.06.2014

Mainz. Kochtalente in Kombüsen: Während des S.Pellegrino Cooking Cup 2014 wird unter Deck der Kochlöffel geschwungen. Das bewährte Konzept des S.Pellegrino Cooking Cup sieht vor, dass zehn Köche aus ebenso vielen Nationen im Juni in der Lagune von Venedig gegeneinander antreten. Dies teilte S.Pellegrino & Acqua Panna nun mit. Im Teilnehmerfeld kocht auch der Deutsche Kirill Kinfelt. Er wolle vor allem mit seinem Faible für ungewöhnliche Kombinationen versuchen, die Jury in Italien zu begeistern, hieß es. Ziel der ...

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S.Pellegrino Cooking Cup S.Pellegrino Cooking Cup 2014 Kochtalente Kirill Kinfelt

Mercure Hotels: Weindegustation mit Tina Pfaffmann in Krefeld

von mb Erstellt am 09.01.2015

München. Tina Pfaffmann, Winzerin aus Frankenweiler, kommt am 31. Januar 2015 zur 19. Weindegustation in das Mercure Tagungs- & Landhotel Krefeld. „Schon als Mädel mit 16 Jahren wusste ich genau, dass Weine meine große Passion sind“, so Pfaffmann. Mercure bietet bereits seit 1983 die Weinkarte der Grands Vins Mercure mit regionalen Tropfen an. „Tina Pfaffmann ist wie die Heisenberg’sche Unschärferelation in der Physik: Man weiß eigentlich nie genau, wo sie diesmal steht. Mal ist ihr Muskateller mit null Gramm ...

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Mercure Hotels Weindegustation Wein Tina Pfaffmann

Süßes unter der Lupe: „WISO-Konsumagenten“ nehmen „Zucker-Falle“ ins Visier

von cl Erstellt am 08.08.2016

Süßes unter der Lupe: „WISO-Konsumagenten“ nehmen „Zucker-Falle“ ins Visier

Frankfurt. Zu viel Zucker ist nicht nur ein Dickmacher, sondern auch gesundheitsschädlich. Daher empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation (WHO), höchstens sechs Teelöffel Zucker täglich zu sich zu nehmen. Die "WISO-Konsumagenten" Wolfgang Trepper und Anastasia Zampounidis widmen sich heute um 19.25 Uhr, im ZDF der "Die Zucker-Falle".In Selbstversuchen und Kochexperimenten nähern sie sich dem Thema Zucker auf verschiedene Weise. Denn Zucker steckt nicht nur in Kuchen, Eis und Säften, sondern auch in Chips, Ketchup ...

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Verbraucherzentrale: Evian Mineralwasser ist die Mogelpackung des Jahres 2016

von cl Erstellt am 23.01.2017

Verbraucherzentrale: Evian Mineralwasser ist die Mogelpackung des Jahres 2016

Hamburg. Weniger drin, gleicher oder sogar höherer Preis. Viele Lebensmittelkonzerne tricksen gerne Mal, wenn es ums Verhältnis von Menge und Preis geht. Das bleibt allerdings nicht unbedingt allen Verbrauchern verborgen. Eine Umfrage der Verbraucherzentrale Hamburg hat jetzt die „Mogelpackung des Jahres 2016“ zu Tage gefördert. Ganz vorne rangiert dabei das Mineralwasser der Marke Evian in der 1,25-Liter-Flasche. Von insgesamt 23.414 Teilnehmern der Online-Befragung stimmten 8.970 Personen und damit 38,3 Prozent für das Produkt ...

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Mogelpackung des Jahres Verbraucherzentrale

Patissier des Jahres: Acht Finalisten stehen fest

von cl Erstellt am 08.08.2017

Patissier des Jahres: Acht Finalisten stehen fest

Köln/Freiburg. Nach den vier Vorfinalen in Achern, Salzburg, Hennef und Hamburg stehen jetzt die acht Finalisten des Live-Wettbewerbs Patissier des Jahres fest. Aus über 250 eingegangen Bewerbungen aus der gesamten D-A-CH-Region haben diese Kandidaten bei den Vorfinalen die Fachjury mit ihren innovativen Kreationen überzeugt. Am 8. Oktober 2017 treten sie auf der weltweit größten Fachmesse für Food und Beverage, Anuga, in Köln gegeneinander an.Am 8. Oktober geht die zweite Auflage von Patissier des Jahres nach zwei Jahren in ...

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Patissier des Jahres Finale Finalisten Anuga

Personalwechsel: Ralf Sander verlässt die Enchilada Gruppe

von cl Erstellt am 22.02.2018

Personalwechsel: Ralf Sander verlässt die Enchilada Gruppe

Gräfelfing. Ein personeller Wechsel steht jetzt bei der Enchilada Gruppe an. Der bisherige Expansionsleiter, Ralf Sander (48), hat sich entschieden, sich mit einer Eismanufaktur selbstständig zu machen. Der ehemalige Coca-Cola Manager war seit März des vergangenen Jahres bei Enchilada. Er soll der Unternehmensgruppe in beratender Position verbunden bleiben und sich unter anderem bei der Suche nach neuen Franchisenehmern aktiv einbringen. Seine Aufgaben in der Expansionsleitung wird zum 1.März die Expansionsmanagerin Esma Günes (42) ...

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Enchilada Gruppe Ralf Sander Esma Günes

Neue Wege im Sponsoring: McDonald's beendet Zusammenarbeit mit dem DFB

von cl Erstellt am 02.11.2018

Neue Wege im Sponsoring: McDonald's beendet Zusammenarbeit mit dem DFB

München. McDonald's Deutschland entscheidet sich, neue Wege beim Sport Sponsoring einzuschlagen. Das Unternehmen weitet sein Engagement im eSport und bei Trendsportarten aus und will sich fortan auf diesen Bereich konzentrieren. Für den Ausbau des Engagements holt das Unternehmen mit Jung von Matt/Sports einen neuen Agenturpartner ins Boot. Im Rahmen der Neuausrichtung wird McDonald's Deutschland nach 15 Jahren guter Partnerschaft die Zusammenarbeit mit dem Deutschen Fußball-Bund (DFB) nicht verlängern. Der Einstieg in den eSport-Bereich ...