Gastronomie Nachrichten zum Thema Lebensmittelqualität | Gastro News über Lebensmittelqualität

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News in "Lebensmittelqualität" Schlagwort

Grüne Woche 19.-28.1.2007, Berlin - BVE bringt

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 20.11.2006

Berlin. Die Internationale Grüne Woche Berlin (IGW) ist weltweit die bedeutendste Verbrauchermesse. Unter hochrangiger Beteiligung von über 100 nationalen und internationalen Spitzenpolitikern sowie einer Medienpräsenz von über 4.300 Journalisten aus 70 Ländern standen 2006 die Themen Verbraucherschutz, Lebensmittelqualität und -sicherheit im Mittelpunkt des Ausstellungsgeschehens und der Erörterung auf den mehr als 250 Konferenzen. Mit 1.639 Ausstellern aus 53 Ländern verzeichnete die IGW ihre bislang stärkste Beteiligung ...

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Grüne Woche Berlin BVE Verbrauchermesse Lebensmittelqualität Deutscher Bauernverband Lebensmittelrecht Lebensmittelkunde Lidl Albi Ernährung

HACC in der ÖKO-Großküche

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 29.07.2003

Der Rechtsrahmen für den ökologischem Landbau und die Lebensmittelqualität von Bio-Produkten basiert auf der EG-Öko-Verordnung 2029/91/EWG vom 24. Juni 1991. Darüber hinaus ist beim Einsatz von Bio-Produkten in der Großküche die Einhaltung der gesetzlichen Hygiene-Vorgaben unentbehrlich. Die nationalen, europäischen und die internationale Rechtsgrundlagen in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit: Wer Bio-Lebensmittel in seiner Großküche verarbeitet, muss sie z.B. von konventioneller Ware getrennt lagern Deutsches ...

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