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News in "Winzer" Schlagwort

Weinbau und Önologie: neuer Studiengang gestartet

von mb Erstellt am 21.07.2009

Neustadt an der Weinstraße. Anfang des Monats hat der neue Studiengang „Weinbau und Önologie“ in der Rheinpfalz begonnen. Zunächst sind die Studenten in Weinbaubetrieben unterwegs, die Vorlesungen beginnen dann Anfang August. Die enge Verzahnung von Theorie und Praxis wird deutlich: ein großer Teil des Studiums findet in den Weinbaubetrieben statt. Der Leiter des Studienganges, Prof. Ulrich Fischer äußerte sich überzeugt davon, dass „das neue Angebot eine Nische besetze“. Im Vorfeld war das Projekt ...

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Baden-Württemberg: Regionalausgabe des Gault Millau

von mb Erstellt am 09.06.2009

München. Der Gault Millau Deutschland hat eine Regionalausgabe für das Bundesland Baden-Württemberg herausgegeben. Der Münchner Christian Verlag vereint in der Publikation die Empfehlungen des Gault Millau Deutschland und des Gault Millau Wein Guide Deutschland für das Bundesland im Südwesten der Republik. In einer Pressemitteilung äußert sich Programmleiter Clemens Hahn: „Wir stellen die 200 besten Restaurants, 50 besten Wirtshäuser und Landgasthöfe sowie die 120 Spitzen-Weinerzeuger des Genießerlands ...

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Prädikatsweingut liefert an Aldi-Süd

von mb Erstellt am 13.04.2009

Hattenheim im Rheingau. Der Spitzenwinzer Hans Lang aus dem Rheingau hat wie im letzten Jahr rund 60 000 Flaschen „Riesling Classic“ an Aldi-Süd geliefert und damit Entsetzen und Bewunderung zugleich bei der Elite der deutschen Weinbauern hervorgerufen. Dies meldete jetzt die Süddeutsche Zeitung. Lang ist neben 198 anderen Winzern im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) organisiert. Nun sehe er sich teilweise massiver Kritik von Kollegen ausgesetzt, andere VDP-Winzer wollen seinem Beispiel folgen. Hans Lang erklärte ...

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Festival des Geschmacks: Taste-Tival in Mainz

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 19.10.2006

Mainz. Der Name Taste-Tival steht für "Festival des Geschmacks" (englisch: taste). Dieser außergewöhnliche Name ist Programm und letztlich typisch für Mainz: Hier dreht sich alles um die unkomplizierte und lockere Form des Genießens und Erlebens. Auch wenn Kochkunst vom Feinsten und Weine aus Spitzenlagen präsentiert werden, soll bei den unterhaltsamen Abendveranstaltungen alles andere als gesetzte und steife Stimmung aufkommen. Ziel der beteiligten Gastronomen und Köche ist es, im Rahmen der insgesamt elftägigen ...

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"EUROPAs Beste" treffen sich im September

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 25.07.2006

Zum dritten Mal treffen sich "EUROPAs Beste": Am 10. September 2006 lädt Hapag-Lloyd Kreuzfahrten über 20 der renommiertesten Köche, Winzer, Chocolatiers, Pâtissiers und Fromagiers Europas zu einem Gourmetevent der Extraklasse an Bord der MS EUROPA ein. Schauplatz ist die EUROPA, die vom renommierten Berlitz Cruise Guide schon zum sechsten Mal in Folge als weltweit einziges Schiff mit mehr als 5 Sternen ausgezeichnet wurde. An Bord hat jeder der Köche seine eigene Gourmetstation und so verwandelt sich das Lido Deck für ...

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Kein Ende des Streits um Nährwertprofile in Sicht

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 29.03.2006

Der Streit zwischen den EU-Regierungen und dem Europäischen Parlament (EP) über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben für Nahrungsmittel droht in einem Vermittlungsverfahren zu enden. Denn der EP-Umweltausschuss hat letzte Woche erneut die Position des Ministerrats zum entsprechenden Verordnungsvorschlag geändert. Der Ausschuss hat die strittigen Nährwertprofile deutlich eingeschränkt. "Das Schlimmste konnte verhindert werden", kommentierte die CDU-Europaabgeordnete Renate Sommer das Votum. Sollte das EP-Plenum ...

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Maßnahmenkatalog der EU-Kommission zur Eindämmung des Alkoholabsatzes

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 30.01.2006

Den Bierbrauern droht aus Brüssel Ungemach: "Noch im ersten Halbjahr 2006 will die EU-Kommission einen Maßnahmenkatalog vorstellen, mit dessen Hilfe der Alkoholabsatz deutlich eingedämmt werden soll", sagte Birte Kleppien, die Sprecherin des Deutschen Brauerbundes der Berliner Zeitung. Was bisher an Plänen aus Brüssel durchgesickert sei, habe die Branche in Alarmbereitschaft versetzt. So erwäge die EU-Kommission ein Werbeverbot für Bier und für andere alkoholische Getränke, eine drastische Erhöhung der ...

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Ü-30 Partys: Winzer goes Disco!

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 18.09.2004

Das Trendprodukt Wein ist reif für junge Zielgruppen. Wie man die Disco- und Partywelt erobern kann, zeigt der fränkische Winzer Johannes Deppisch. Bereits seit einigen Jahren führen Diskotheken und Tanzlokale im Rhein-Main-Gebiet seinen erfrischenden Rivaner als fruchtige Ergänzung ihrer Weinkarte. Und seit kurzem wagt Deppisch persönlich den Sprung aufs Tankparkett. In Begleitung charmanter Weinprinzessinnen als Assistentinnen präsentiert er seinen Rivaner auf „Ü-30-Partys“. „Der Zuspruch ist riesig“, ...

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Migros: Bald auch Weinverkauf

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 06.09.2004

Offenbar bereitet die Migros das Terrain vor, um in ihren Läden Wein anzubieten. Darauf deuten zumindest Aussagen des Präsidenten der Verwaltung, Claude Hauser. "Als Romand würde ich mich freuen, wenn die Migros die Schweizer Winzer unterstützen könnte und guten Wein fördern würde, der ökologisch hergestellt und preiswert angeboten wird", so Hauser in der jüngsten Ausgabe der Genossenschafter-Zeitung "Migros-Magazin". Er fügt an: "Aus historischen Gründen ist dies jedoch noch nicht ...

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Wein: Gute Qualitäten in ausreichender Menge

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 06.02.2003

In den Fässern und Flaschen reifen zurzeit die Weine eines qualitativ und quantitativ überdurchschnittlichen Jahrgangs heran, meldet das Deutsche Weininstitut. Nach vorläufigen Abschlussschätzungen des Deutschen Weinbauverbandes haben die deutschen Winzer im Herbst 2002 knapp 11 Mio. hl Weinmost eingebracht. Damit liegt die Ernte um 7 Prozent über dem langjährigen Mittel. Die Qualitätsschwerpunkte der Ernte liegen im oberen Qualitäts- und Kabinettweinbereich. „Wir freuen uns über einen hochwertigen Jahrgang, ...

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