Nachrichten aus Gastronomie und Hotellerie von Gastro.de 1996-2008

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News geschrieben von "Gastro.de 1996-2008"

Private Equity-Unternehmen steigt bei WMF ein

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 16.06.2006

Nachdem bereits im April ein Finanzinvestor mit einem Fünftel beim schwäbischen Besteck- und Haushaltswaren-Hersteller WMF eingestiegen war, hat nun eine Schweizer Beteiligungsgesellschaft zugeschlagen und mehr als die Hälfte der Anteile gekauft. Verkäufer sind eine Großbank und zwei Versicherungen. Wie die Investmentgesellschaft Capvis Equity II L.P. mitteilte, hat sie sich über ihre hundertprozentige Tochter Crystal Capital bereits 52 Prozent der Stammaktien an der WMF Württembergische Metallwarenfabrik AG über entsprechende ...

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WMF Besteck Haushaltswaren

Grenzhandel: Dänemark senkt Biersteuer

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 19.09.2003

Die dänische Regierung erwägt eine Steuersenkung für Dosenbier, um den drastisch zunehmenden Bier-Einkauf in Deutschland einzudämmen. Die Biersteuer von 50 Öre (7 Cent) pro Liter soll halbiert werden. Die Händler auf deutscher Seite rechnen jedoch nicht damit, dass es dadurch zu größeren Umsatzeinbußen kommt. Nach Angaben des Steuerministers wird die Biersteuer zusätzlich zu der bereits vor längerem für den 1. Oktober beschlossenen Steuerminderung auf Alkohol, Zigaretten und Softdrinks gesenkt. Damit ...

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Steuersenkung Dosenbier Bier Deutschland Biersteuer Dänemark

Ein Hauch von Silber an der Wand

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 01.05.2008

Die herausragenden, hygienischen Eigenschaften von Silber sind bereits seit 3000 Jahren bekannt. Durch die Nanotechnologie kann diese Wirkung jetzt auch für Wandfarben eingesetzt werden, die einen hochwirksamen Schutz vor Schimmelpilzen, Keimen und Bakterien bieten. Insbesondere durch die rasante Entwicklung der Antibiotika geriet die hygienische Wirkung von Silber in Vergessenheit. Die zunehmende Resistenz von Keimen, Unverträglichkeiten und Umweltschutzgründe führten jedoch dazu, dass andere Methoden wieder verstärkt erforscht werden. ...

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hygienischen Eigenschaften Silber Nanotechnologie Wandfarben antiseptisch NSI-Technologie Dracholin Biozid-Zusätze Nano-Color Nanosilberpartikel

Die rote Innovation: Chantré Cuvée Rouge

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 28.08.2000

Mit „Chantré Cuvée Rouge“ bringen die Nieder-Olmer ab September erstmals eine Spirituose in den Handel, die ausschließlich aus Rotwein destilliert wird. Die eigenständige Rezeptur der roten Innovation orientiert sich an der traditionellen Weinbrandherstellung, um eine hohe Produktqualität (100% Rotweindestillat) zu garantieren. Milde und Weichheit bestimmen wie bei der Mutter Chantré Weinbrand und dem älteren Bruder Cognac Chantré auch den Charakter des jüngsten Sprosses der Familie. Rubinrote ...

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„Chantré Nieder-Olmer Spirituose Handel Rezeptur Produktqualität Geschmack Neueinführung Akzente Promotion

Handel: Erneute Umsatzeinbußen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 02.11.2004

Der deutsche Einzelhandel hat im September erneut Umsatzeinbußen verzeichnet. Real wurden 1,4 Prozent weniger umgesetzt als im Vergleichsmonat des Vorjahrs, wie das Statistische Bundesamt (Destatis) auf Grundlage erster vorläufiger Ergebnisse mitteilt. Im August war ein Rückgang um 1,2 Prozent (vorläufig: minus 0,9 Prozent) verzeichnet worden. Beide Monate hatten jeweils 26 Verkaufstage. Somit wurde Destatis zufolge im September im dritten Monat in Folge das Vorjahresergebnis nicht erreicht. Saison- und kalenderbereinigt sank der Umsatz gegenüber ...

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Einzelhandel Umsatzeinbußen Destatis Verkaufstage

MBO der Planungsabteilung der SV-Service AG

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.10.2000

Zürich, 9. Oktober 2000 – Im Rahmen einer Konzentration auf den kulinarischen Bereich in der Gemeinschaftsgastronomie hat die SV-Service AG beschlossen, die Planungsabteilung auszugliedern. Eine Mitarbeiterin und vier Mitarbeiter der Planungsabteilung (Susi Wegmann, Willy Juchli, Daniel Mengelt, Jürg Stahel, Walter Widmer) gründen als gleichberechtigte Partner und Aktionäre die Planbar AG mit Sitz in Zürich, die ihre Tätigkeit am 1. Januar 2001 aufnehmen wird. Das neue Unternehmen wird über fünf modernste CAD-Arbeitsstationen ...

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Zürich Gemeinschaftsgastronomie SV-Service AG Planungsabteilung Planbar AG CAD Arbeitsstationen Planungsbüro SV-Group Dienstleistung

Aktuelle Trends und Neuheiten rund um den Außer-Haus-Markt

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 18.01.2003

Sie ist die größte und traditionsreichste Fachmesse ihrer Art in Europa. Sie ist Trend- und Ordermesse, Testmarkt, Branchenbarometer und Top-Level-Forum: Die INTERNORGA. Vom 21. bis 26. März 2003 öffnet die internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien zum 77. Mal in Hamburg ihre Tore. Dabei präsentieren rund 850 Aussteller aus 20 Nationen auf dem Hamburger Messegelände aktuelle Trends und Neuheiten rund um den Außer-Haus-Markt. Mehr als 110.000 Fachbesucher ...

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Europa Branchenbarometer Internorga Fachmesse Hotellerie Gastronomie Gemeinschaftsverpflegung Bäckereien Konditoreien Hamburg Außer-Haus-Markt Systemgastronomie Internationales Foodservice-Forum Catering Gläserne Backstuben Deutsche Barkeeper-Union Walter und Margarethe Müller Stiftung

Niedriger Dollarkurs: Auswirkungen für die Gastronomie

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 14.11.2004

Was hat das mit der Gastronomie zu tun? Der Dollarkurs bewegt sich auf einem historischen Tiefpunkt. Das bringt der Gastronomie und Hotellerie zwar nicht mehr Umsatz, in schwierigen Zeiten ist es aber besonders wichtig, die Kosten deutlich zu senken. Der Geräte- und Zubehörmarkt, aber auch der Lebensmittelmarkt wird international in Dollar angewickelt, d.h. der Euroraum kauft viele Produkte um bis zum 30% günstiger ein, wie noch vor 2 1/2 Jahren. Die USA dominiert den Markt der Gastronomiezulieferer. Viele Geräten werden in USA oder Asien ...

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Gastronomie Dollarkurs Hotellerie Gastronomiezulieferer Toaster Öfen Steamer

Gastronomische Herbstbestseller

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 14.11.2004

Mediterrane Mini-Frikadelle Mit Köfta setzt FVZ Westfood (Holzwickede) mediterrane Akzente. Die Mini-Frikadelle aus Rindfleisch ist mit Feta-Käse, Joghurt und Gemüse verfeinert. Köfta ist eines von 35 CombiLine-Produkten. Pommes aus Süßkartoffeln Mit den Sweet Potato Strips von Lamb Weston kommen erstmals Pommes frites aus Süßkartoffeln auf den Teller. Sie bringen nicht nur überraschende Geschmackseffekte auf den Gaumen, sondern auch Farbe ins Spiel. Der Grund: Süßkartoffeln sind von Natur aus orangenfarben. ...

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Karstadt: Coffee Houses in Deutschland

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 16.05.2002

Die beiden ersten „Coffee Houses“ der Karstadt Coffee GmbH (Joint Venture von Starbucks und KarstadtQuelle) eröffnen zeitgleich auf dem deutschen Markt. Einer in den Hackeschen Höfen und einer am Pariser Platz direkt neben dem Brandenburger Tor in Berlin, meldet der Infodienst back.mail. Binnen der nächsten fünf Jahre sollen insgesamt 180 solcher Standorte entstehen. Die Geschäftsführung von Karstadt Coffee besteht seit März 2002 aus Cornelius Everke und Pascal Krian. Zur Eröffnung werden Howard Schultz (Starbucks-Gründer), ...

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