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News geschrieben von "cl"

Flavour Network: Dussmann Service startet ersten Community-Food-Space

von cl Erstellt am 19.11.2021

Flavour Network: Dussmann Service startet ersten Community-Food-Space

Ismaning. In Ismaning bei München eröffnet Dussmann Service das erste Flavour Network: ein hybrides Restaurant-, Co-Working- & Deli-Konzept. Nach eigenen Angaben der Betreiber will man mit dem neuen Konzept den veränderten Bedürfnissen und Essgewohnheiten der Tischgäste regional, innovativ und nachhaltig begegnen. Das Flavour Network soll über den aktuellen Standort hinaus expandieren. So liegen Dussmann Service nach bereits Anfragen verschiedener Unternehmen in Deutschland vor. Konzipiert wurde das Restaurant gemeinsam ...

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Flavour Network Ismaning Dussmann Service Konzept neu

IFFA Frankfurt: Messe verzeichnet rund 50.000 Besucher

von cl Erstellt am 21.05.2022

IFFA Frankfurt: Messe verzeichnet rund 50.000 Besucher

Frankfurt. Die globale Fleisch- und Proteinwirtschaft nutzte vom 14. bis 19. Mai die IFFA: zum intensiven Netzwerken, um Innovationen zu sehen und um ihre Geschäfte voranzubringen. Nachhaltige Produktion, automatisierte Prozesse und Digitalisierung in allen Bereichen der Verarbeitung, Verpackung und des Verkaufs prägten das Angebot an den Ständen. Das starke Interesse am Thema der alternativen Proteine zeigte das große Zukunfts- und Wachstumspotenzial des Marktes. Insgesamt trafen sich rund 50.000 Besucher aus 129 Ländern ...

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IFFA Frankfurt

FH Münster: Projekt rund um altersgerechten Ernährung von SeniorInnen

von cl Erstellt am 20.01.2023

FH Münster: Projekt rund um altersgerechten Ernährung von SeniorInnen

Münster/Frankfurt. Vegetarisch, flexitarisch oder vegan – viele, vor allem jüngere Menschen, entscheiden sich heutzutage für alternative Ernährungsmodelle. Die Lebensmittelbranche weiß diesen Trend zu nutzen und hat in den vergangenen Jahren ihre Produktpalette ausgebaut. Dabei gibt es eine weitere, durchaus große Gruppe, die ganz eigene Anforderungen an ihre Nahrungsmittel hat und vom Lebensmittelsektor bislang kaum beachtet wird: Senior*innen. Das Projekt „Pioneering Innovative Food for Seniors“ (PIFS), ...

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FH Münster Ernährung Senioren

Sofitel Frankfurt Opera: Hauseigene Modeberaterin bietet exklusive Workshops

von cl Erstellt am 07.08.2023

Sofitel Frankfurt Opera: Hauseigene Modeberaterin bietet exklusive Workshops

Frankfurt. Mit seiner hauseigenen Stylistin Carine Landau veranstaltet das Sofitel Frankfurt Opera vierteljährliche Workshops, in denen die Pariserin die Teilnehmer in die Stilgeheimnisse und die ‚Art de Vivre‘ der Bewohnerinnen der französischen Hauptstadt einweiht. So berät Landau Gäste des Hauses sowie Einheimische in den Style Ateliers sowohl in Image- und Stilfragen als auch für einen sicheren Auftritt in puncto Körpersprache. Besonderes Augenmerk legt sie darauf, Eleganz und Zweck miteinander zu verbinden, sodass ...

Adina Hotels: Nachhaltigkeitszertifikat für alle drei Berliner Häuser

von cl Erstellt am 27.02.2024

Adina Hotels: Nachhaltigkeitszertifikat für alle drei Berliner Häuser

Berlin/Frankfurt. Im Prüfungsverfahren zur international anerkannten Nachhaltigkeitszertifizierung von Sustainable Tourism Berlin (STB) gemeinsam mit Sustainable Meetings Berlin erreichten alle drei Adina Hotels in Berlin das STB Zertifizierungslevel „High Performer“ für ihre betriebliche Nachhaltigkeit. Zusammen mit der neuen umfassenden ESG Strategie von Adina und den TFE Hotels, ist die freiwillige Teilnahme am STB Programm ein wichtiger Schritt auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit in den Adina Hotels in Europa. Die Initiative, die im Jahr ...

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Adina Nachhaltigkeit Berlin

Fine Dining und Spitzenküche: Diese Hotelgruppen bieten kulinarischen Hochgenuss

von cl Erstellt am 11.09.2024

Fine Dining und Spitzenküche: Diese Hotelgruppen bieten kulinarischen Hochgenuss

München/Frankfurt. Hotelgruppen, die in mehreren Häusern eine exquisite Ausstattung und vorzüglichen Service mit grandioser Kulinarik kombinieren sind die Perlen der Hotellerie. Die perfekte Symbiose aus traumhaften Reisezielen und Weltklasse-Gastronomie lässt dort Gourmetherzen höher schlagen. Ein Auszug der besten Spots für eine rundum genussvolle Auszeit: Constance Hotels & Resorts: Feinste internationale Küche im Indischen Ozean : Samtweiche Sandstrände, türkisblaues Wasser und Palmen, wohin das Auge reicht: Dafür stehen die Constance ...

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Hotels Gastronomie Kulinarik

Belgien: The Standard Brussels eröffnet im Mai

von cl Erstellt am 04.04.2025

Belgien: The Standard Brussels eröffnet im Mai

Frankfurt. Nach den erfolgreichen Eröffnungen von The Standard, London (2019) und The Standard, Ibiza (2021) setzt die Hotelmarke ihr Wachstum in Europa fort. In diesem Frühjahr feiert ihr neuestes Hotel, The Standard, Brussels, in der lebhaften belgischen Hauptstadt Premiere. An der kreativen Vision arbeiten neben dem preisgekrönten hauseigenen Designteam unter der Leitung von Verena Haller zwei Ikonen der belgischen Architektur: Jaspers-Eyers Architects und Bernard Dubois Architects. The Standard, Brussels ist Teil des innovativen ZIN-Renovierungsprojekts ...

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Brüssel Belgien The Standard neu

Systemgastronomie: Alex kredenzt die Frikadelle 2.0.

von cl Erstellt am 07.10.2016

Systemgastronomie: Alex kredenzt die Frikadelle 2.0.

Bulette, Fleischpflanzerl ect. - Sie ist unter vielen Namen bekannt. In jedem Fall ist die Frikadelle nicht aus der deutschen Küche wegzudenken. Ab dem 10. Oktober ist die Fleischspezialität auch in den Lokalen der Gastronomie-Kette Alex zu haben. Die Küchenchefs des Systemgastronomen setzen dabei auf eine innovative Zubereitung und präsentieren das traditionelle Gericht in neuem Gewand. Mit originellen Rezepturen und "hippen Kreationen" wollen die Köche der 39 Alex-Betriebe dem Hackfleisch-Klassiker einen Imagewechsel ...

Koch des Jahres: Joël Ellenberger und Daniele Tortomasi ziehen ins Finale ein

von cl Erstellt am 05.04.2017

Koch des Jahres: Joël Ellenberger und Daniele Tortomasi ziehen ins Finale ein

Hennef. Zwei Finalisten des Wettbewerbs Koch des Jahres stehen jetzt fest. In einem Live-Cooking-Wettbewerb vor 600 Fachbesuchern erkämpften sich Joël Ellenberger vom Brenners Parkrestaurant** Baden-Baden und Daniele Tortomasi von der Schwarzwaldstube*** im Hotel Traube Tonbach Baiersbronn beim 3. Vorfinale die ersten beiden Plätze. Die aufstrebenden Jungköche werden am 9. Oktober auf der weltweit größten Ernährungsmesse Anuga um den Titel kämpfen. Innerhalb von fünf Stunden mussten die insgesamt sechs Kandidaten ...

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Koch des Jahres Vorfinale Joël Ellenberger Daniele Tortomasi

Mühlheim: Bitburger Braugruppe eröffnet König Pilsener Wirtshaus

von cl Erstellt am 20.10.2017

Mühlheim: Bitburger Braugruppe eröffnet König Pilsener Wirtshaus

Duisburg. Die Bitburger Braugruppe hat gemeinsam mit den Gastronomen Sebastiano Tornetta und Calogero Nicolosi das König Pilsener Wirtshaus im Mülheimer Ruhrquartier direkt an der Ruhr eröffnet. Nach dem 2016 in Duisburg eröffneten Wirtshaus ist es bereits die zweite Flagship-Gastronomie der Marke König Pilsener. Mit dem König Pilsener Wirtshaus sollen die Marken der Bitburger Braugruppe in einem ansprechenden und neuartigen Umfeld erlebbar werden. Von der Einrichtung über die Speisekarte bis hin zum Service ist das Wirtshaus ...

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