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Dank günstigem Wetter: Reiche Trüffelernte in Italien

von mb Erstellt am 08.07.2014

Berlin. Die Wetterlage in Italien bürgt momentan für eine reiche Trüffelernte. Damit könnten auch die Preise für die Delikatesse sinken. 2014 sollte für Liebhaber von Trüffeln ein guter Jahrgang werden. Denn die Experten rechnen mit einer reichen und hochwertigen Ernte, so „Tartufo del Re“ in einer Pressemitteilung. Da es im Mai und Juni in Italien viel regnete, prognostizieren erfahrene Trüffelsucher die gute Saison für Edelpilze. Auch die Temperaturschwankungen im Frühjahr dürften erfahrungsgemäß ...

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Trüffelernte Trüffel Tartufo del Re Albatrüffel weiße Trüffel

Gastronomie in Deutschland: Immer mehr vegetarische und vegane Betriebe

von mb Erstellt am 12.02.2015

Berlin. Vegetarische und vegane Küche sind schon lange keine Nische mehr. Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine fleischlose Ernährung. Im Zuge dessen eröffnen auch immer mehr gastronomische Betriebe, die exklusiv auf vegan und vegetarisch setzen. Dies ist das Ergebnis einer Erhebung des Vegetarierbundes Deutschland (VEBU). Bei den Neueröffnungen wird das Wachstum mit 13 bis 32 Prozent beziffert. Mit der steigenden Anzahl an Vegetariern und Veganern, nehme auch die Anzahl an Restaurants und Cafés für die Zielgruppe zu. ...

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vegetarisch vegan VEBU

Sponsoring: Krombacher startet Mitgliederaktion für Eintracht Frankfurt

von cl Erstellt am 26.08.2016

Sponsoring: Krombacher startet Mitgliederaktion für Eintracht Frankfurt

Frankfurt. Mit 37.000 Mitgliedern ist Eintracht Frankfurt der größte Sportverein Hessens. Mit einer neuen Mitgliederaktion will Krombacher Eintracht Frankfurt als Hauptsponsor weiter unterstützen. So soll Eintracht die 40.000 Marke knacken. Spezielle Bierdeckel, die in 30 regionalen Gastronomiebetrieben ausliegen, sollen es jetzt Interessierten noch einfacher machen, sich über eine Mitgliedschaft zu informieren. Potentielle Vereinsmitglieder können Namen und Kontaktdaten auf diesen Bierdeckeln eintragen und sie gleich in der ...

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Sportverein Mitglieder Eintracht Frankfurt Krombacher

„WISO“-Test: Krebserregende Stoffe in Schwangerschafts-und Stilltees

von cl Erstellt am 20.02.2017

„WISO“-Test: Krebserregende Stoffe in Schwangerschafts-und Stilltees

Mainz. Gerade Schwangere und Stillende müssen auf ihre Gesundheit achten. Doch wer zu Tees greift, der bringt sich und sein Baby vielleicht unbewusst in Gefahr. In einer Stichprobe hat das ZDF-Verbrauchermagazin „WISO“ Erschreckendes zu Tage gefördert. So sind Schwangerschafts- und Stilltees mit krebserregenden Schadstoffen belastet. In zwölf von insgesamt 28 Kräutertees fanden die Tester so genannte Pyrrolizidinalkaloide (PA) Laut Bundesamt für Risikobewertung (BfR) kann dieses pflanzliche Gift den Organismus schädigen ...

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WISO Tees krebsrerregend Schwangerschaftstees Stilltees

Top-Azubis: Marché International übergab Autos an Nachwuchskräfte

von cl Erstellt am 05.09.2017

Top-Azubis: Marché International übergab Autos an Nachwuchskräfte

Frankfurt. Marché International übergab jetzt drei „Azubi-Mobile“ an die besten Auszubildenden. In Postdam, Berlin und Leipzig freuten sich drei Nachwuchskräfte über den fahrbaren Untersatz. Die Fahrzeuge der Marke Skoda City Go sind im Coporate Design von Marché Mövenpick-Look gehalten und stehen den angehenden Fachkräften ein Jahr lang kostenlos zur Verfügung. Benzin und Versicherung sind dabei inklusive. Das international tätige Gastronomieunternehmen mit Schweizer Wurzeln belohnte mit der Übergabe ...

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Marché International Auszubildende Autos

Köche-Netzwerk: Mathias Achatz ist neu bei den Jeunes Restaurateurs

von cl Erstellt am 28.03.2018

Köche-Netzwerk: Mathias Achatz ist neu bei den Jeunes Restaurateurs

Rheda-Wiederbrück. Auf ihrer Frühjahrstagung, die in diesem Jahr bei Iris Bettinger im Hotel Reuter, Rheda-Wiedenbrück stattfand, haben die deutschen Jeunes Restaurateurs (JRE) Mathias Achatz als neues Mitglied in ihre Vereinigung aufgenommen. Der 30-jährige Spitzenkoch aus Bogen absolvierte nach seinem Abschluss in der Residenz Winkler in Achau im Chiemgau vielfältige Stationen in deutschen Zwei- und Drei-Sternerestaurants. 2015 wurde er Küchenchef im elterlichen Landgasthof in Niederwinkling. Im gleichen Jahr erhielt das Restaurant ...

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Mathias Achatz Restaurant Buchner Welchenberg JRE Jeunes Restaurateurs

Sat 1: Eckhart Witzigmann wird Chef-Juror bei deutscher Top Chef Show

von cl Erstellt am 11.12.2018

Sat 1: Eckhart Witzigmann wird Chef-Juror bei deutscher Top Chef Show

Unterföhring. Der „Koch des Jahrhunderts"“ Eckart Witzigmann wird erstmals an einer TV-Koch-Show teilnehmen. Sat1 hat die Lizenz für die weltweit erfolgreiche Koch-Casting-Show "Top Chef" von NBCUniversal International Formats erworben und das Ausnahmetalent als Chef der Jury gewonnen. Die Ausstrahlung ist für Sommer 2019 geplant. Profi-Köche können sich ab sofort bewerben. SAT.1-Geschäftsführer Kaspar Pflüger: "Mit ,Top Chef Germany' bringen wir die Königin unter den Koch-Shows ...

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Sat1 Top Chef Eckart Witzigmann

Ellington Hotel Berlin: Anke Wellendorf ist neue Restaurantleiterin im Restaurant Duke

von cl Erstellt am 24.09.2019

Ellington Hotel Berlin: Anke Wellendorf ist neue Restaurantleiterin im Restaurant Duke

Berlin. Anke Wellendorf hat seit Anfang September die Leitung des mit 15 Gault&Millau Punkten (2018) ausgezeichneten Restaurants Duke im Ellington Hotel Berlin übernommen. “Casual Fine Dining auf höchstem Niveau - ganz ohne Krawattenzwang” lautet das Credo im Restaurant Duke - sowohl bei Chefkoch Florian Glauert und seinen Küchenmitarbeitern als auch bei dem 12-köpfigen Serviceteam. Anke Wellendorf bringt umfangreiche Berufserfahrungen mit. Während ihrer Tätigkeit als Commis de Rang in mehreren namhaften deutschen ...

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Duke Ellington Hotel Anke Wellendorf Restaurantleitung

Limitiert: Nikka Whisky präsentiert vier neue Abfüllungen

von cl Erstellt am 27.07.2020

Limitiert: Nikka Whisky präsentiert vier neue Abfüllungen

Hamburg. Die japanische NIKKA-Destillerie stellt mit „Yoichi Apple Brandy Finish“, „Miyagikyo Apple Brandy Finish“, „Nikka Tailored“ und „Nikka Taketsuru Pure Malt“ vier limitierte Abfüllungen vor. Dabei sind die beiden Whiskys mit dem Apple Brandy Finish ab sofort im ausgewählten deutschen Lebensmittelhandel, Fachhandel und bei Online-Händlern erhältlich, während die Exklusivität „Tailored“ (UVP 109,- Euro (0,7l)) im August und „Taketsuru“ (UVP 64,99 Euro ...

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Nikka Whisky neue Abfüllungen limitiert

Deutsche Hospitality: Hotelkette im Bereich Innovation ausgezeichnet

von cl Erstellt am 19.02.2021

Deutsche Hospitality: Hotelkette im Bereich Innovation ausgezeichnet

Frankfurt. Zum dritten Mal in Folge belegt die Deutsche Hospitality in der WELT-Studie „Innovationskraft“ den ersten Platz. Damit ist die Deutsche Hospitality auch in diesem Jahr die einzige deutsche Hotelgesellschaft, die die Auszeichnung „Höchste Innovationskraft“ erhält. „Die Studie kommt zu einer Zeit, in der wir uns die Vision gegeben haben, zu den Top-3- Hotelgesellschaften in Europa vorzustoßen. Wir sehen die Auszeichnung als eine Bestätigung und einen Ansporn, den eingeschlagenen Weg weiterzugehen, um ...

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